Ви чули про цю дієту? Ми аналізуємо це, бачимо переваги та недоліки та пропонуємо здорову версію CLARA. Включено завантажуване меню для друку.

Оновлено 4 липня 2019 р., 15:06

варіанті

Знаменитості подобаються Майлі Сайрус, Бейонсе, Адріана Ліма або Джессіка Біл - відомі послідовники палеодієти. Чи є ця дієта для схуднення секретом наявності чудового хлопця? Ми не знаємо, але правда полягає в тому, що дієта Палео має багато позитивних речей, які ми можемо застосувати до свого раціону. Однак він також має ряд харчових недоліків, які ми збираємося пояснити та протидіяти здоровим альтернативам. Ось вам все про Палео Дієту, її здорову версію та щотижневе меню, яке можна завантажити у форматі PDF.

Що таке палео-дієта?

Палео-дієта прагне їсти так, як це робили наші предки палеоліту, печерні люди. Він заснований на споживанні продуктів, які ми можемо знайти безпосередньо в природі: овочі, фрукти, м'ясо, риба, яйця та насіння, загалом кажучи. Хоча археологи не цілком погоджуються, оскільки, схоже, цей наш предок їв те, що міг (але це вже інша справа).

Продукти, отримані в результаті сільського господарства, такі як зернові та бобові культури, не потрапляють у палеодиєту. Також виключаються молочні продукти, цукор, сіль та будь-яка оброблена їжа.

Чи хочете ви прочитати новий випуск журналу CLARA?

Теоретичні переваги палеодієти

Її прихильники представляють палео-дієту як спосіб харчування більше здоров’я, схуднути та боротися з найпоширенішими захворюваннями сучасного суспільства, такими як серцево-судинні, аутоімунні, ожиріння або діабет. Причина в тому, що, за словами творців Палео, наша травна система не встигла адаптуватися до дієтичних змін, спричинених сільським господарством, а останнім часом і малорухливим способом життя, і саме тому ці хвороби існують.

Важливо зрозуміти, що Палео-дієта - це не дієта з перевіреними перевагами, як, наприклад, середземноморська дієта, а лише чергова мода. Насправді в рамках палеодиєти існує багато течій. Є групи, які виступають за споживання будь-яких видів овочів, незалежно від того, чи є вони крохмалистими: включають ферментовані молочні продукти (йогурти, кефір) тощо.

Палео дієта: продукти, які можна їсти

  • Овочі
  • Фрукти
  • Насіння
  • Горіхи
  • Садиба
  • Водорості
  • Мед
  • М'ясо
  • Риба
  • Яйця
  • Внутрішність тварин

Палео-дієта: продукти, які ви не можете їсти

  • Оброблена їжа загалом
  • Молочні продукти
  • Зернові: пшениця, рис, кукурудза, ячмінь, овес, жито.
  • Псевдозернові: лобода, гречка, амарант.
  • Овочі
  • Цукри
  • Патока
  • Сиропи
  • Сіль
  • Алкоголь
  • Кава

Переваги палео-дієти: що нам подобається

  1. Переважання овочів. Ми вважаємо позитивним, що ця дієта надає перевагу таким продуктам, як фрукти та овочі. І нам подобається вказувати, що вони повинні бути сезонними.
  2. Якісні білки. Нежирне м’ясо (біле або червоне), риба, яйця. бажано від органічно вирощених тварин.
  3. Хороші жири. Ця дієта надає значення жирній їжі, такі як горіхи (їх борошно, наприклад, часто замінює пшеничну), насінням, оліям, таким як оливкова оливкова сировина (ніколи не дуже рафінована або гідрогенізована), авокадо, синя риба тощо.
  4. Ні солі, ні цукру. Або дуже мало. Вони також не виступають за штучні підсолоджувачі або інші добавки, які утримують нас від природного смаку їжі.
  5. Домашня кухня. Вони ставлять його перед обробленими та ультра обробленими продуктами. І хоча вони пов’язують це з палеолітичним режимом, правда полягає в тому, що готуючи вдома, ви позбавляєтеся від поганих жирів, надлишку цукру, солі тощо.
  6. Ставте на спорт. Це опора палео способу життя. Хоча існує один із видів палео тренувань, який включає сходження, стрибки, повзання або підняття тягарів, ми залишаємо вашу рекомендацію регулярно займатися спортом, що б вам більше сподобалося.

Недоліки палеодиєти: те, що нам не подобається

  • Виключіть групи продуктів харчування. Ми не вважаємо, що молочні продукти, крупи або бобові слід залишати осторонь, оскільки це дисбалансує раціон. Кожен повинен приймати їх у кількості та частоті, яка їм потрібна, відповідно до ваги, фізичної будови та спортивної діяльності, яку вони виконують.
  • Вживання занадто багато м’яса. Відмовляючись від бобових та зернових, дотримання палео-дієти може призвести до вживання занадто багато м’яса. За даними ВООЗ (Всесвітньої організації охорони здоров’я), рослинні білки повинні становити 75% раціону, а тварини - 25%.

Здорова дієта палео: наша версія

Ми залишаємось з хороша річ про палеодієту, збалансування менш здорових аспектів. Ми пропонуємо вранці та опівдні їжте каші (завжди цільні зерна) та бобові, коли обмін речовин пришвидшиться, і зробіть ще кілька «строгих палео» вечерь. І ми дотримуємося рекомендацій щодо вправ.

Палео дієтичне меню

Це здоровий варіант дієти Палео, який ми підготували в журналі Clara. Ви можете завантажити це тижневе меню палео-дієти у jpg та pdf, готовий до друку. Завантаживши його у форматі PDF, ви побачите, що деякі страви можна натиснути, тож ви зможете побачити, як готується рецепт.