Подрібнену курячу грудку Панько також можна назвати розкішним варіантом смаженого м’яса. Завдяки крихті панко ваше хутро буде надзвичайно чітким.
Але що таке крихта панко і де її можна отримати?
Крихти Панько складаються з набагато більших шматочків, ніж традиційні хлібні крихти, текстура легка, повітряна, осколкова. Як результат, воно поглинає менше жиру, тому смажене м’ясо, виготовлене з крихтою панко, буде містити менше калорій, що робить його здоровішим.
На щастя, зараз він досить легко доступний, доступний у великих супермаркетах, гастро-магазинах та магазинах Азії.
Більше про крихти панко ви можете прочитати, натиснувши на посилання.
Панко розсипана куряча грудка Інгредієнти:
- 50 дкг курячої грудки
- 10 дкг панк-крихти
- 2 яйця
- 8 дкг борошна
- сіль
- перець
- олія для смаження
Приготування подрібненої курячої грудки Панко:
1. Наріжте курячу грудку, якщо потрібно, злегка відбийте її.
2. Посоліть і поперчіть курячу грудку, а за смаком можна використовувати інші спеції, напр. часник, чилі.
3. Підготуйте три каструлі для панірування.
- Покладіть борошно в першу
- У другу збийте яйця і збийте їх виделкою.
- Покладіть крихту панко в третю.
4. Паніруйте скибочки курячої грудки, перетворіть їх спочатку в борошні, потім в яйцях і, нарешті, у крихтах панко. Оскільки крихти панко складаються з більших шматочків, це не покриватиме м’ясо настільки рівномірно, як традиційні хлібні крихти.
5. Обсмажте обсипані курячі грудки панко на великій кількості олії до золотистого кольору з обох сторін.
6. Як і більшість смажених страв, це свіжо найсмачніше. Ви можете запропонувати його з різноманітними гарнірами, як традиційна смажена курка, подається з картопляними запіканками з цукіні на зображенні.