Немає в наявності
Опис
Бразильський горіх, також відомий як бразильський горіх, росте лише в тропічних лісах Амазонки. Дерева, на яких вони ростуть, мають висоту до 40 метрів. Їх збір, лущення та сортування є джерелом існування для місцевих жителів.
Окрім надзвичайно смачних, пара-горіхи мають ще дві виняткові властивості:
1. Надзвичайно високий вміст селену (1917 мкг/100 г)*
Запарені горіхи без вагань перевершують усі селени у вмісті селену. Селен вважається найважливішим антиоксидантним мінералом.
- сприяє нормальному функціонуванню імунної системи,
- сприяє нормальній роботі щитовидної залози,
- сприяє захисту клітин від окисного стресу,
- сприяє підтримці нормального стану волосся та нігтів,
- сприяє нормальному виробленню сперми.
Рекомендована добова доза селену відповідно до ЄС становить 55 мікрограмів. Народ Європи забезпечений селеном неоптимально (тобто менше, ніж мав би бути), головним чином через низький вміст ґрунту. Селен також міститься у більшій кількості в інтер’єрі, особливо в нирках, з морепродуктів, особливо в устрицях. Однак це продукти, які вживають не кожен день.
І навпаки, ви можете їсти пара-горіхи щодня. Одного 5-грамового пара-горіха достатньо, щоб покрити добову дозу селену.
2. Надзвичайно високий вміст амінокислот у метіоніні (1,124 г/100 г) *
Ця інформація особливо важлива для веганів, оскільки метіонін присутній у менших кількостях у рослинних джерелах білка. Метіонін - незамінна амінокислота - будівельний матеріал білка, який наш організм не може виробляти і повинен отримувати в раціоні.
Якщо ви з’їсте чотири пара-горіхи на день (приблизно 20 грам), ви покриєте свою щоденну потребу в метіоніні приблизно на 30%.
Як використовувати пара-горіхи
Ми рекомендуємо добре промити парові горіхи перед використанням і замочити у воді не менше 12 годин. Це справедливо для більшості горіхів. У горіхах зазвичай великий вміст фітатів, які зменшують засвоєння деяких мінералів (заліза, цинку, кальцію) з їжею. Замочування значно зменшує вміст фітату.
Детальніше
виробник: Naturiq
Країна походження: Перу
* Джерело: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартного довідкового випуску 28