ПАТОЛОГІЇ, ПОВ'ЯЗАНІ З ПЕРЕВИЩЕННЯМ БІЛКОВИНИ ТВАРИН В РАЦІЇ

патології

ВООЗ (Всесвітня організація охорони здоров'я) підтверджує у своїх дослідженнях, що розвинений світ споживає більш ніж подвійну необхідну добову потребу в білках. Проблема полягає в тому, що він переважно тваринного походження, саме тому він генерує хвороби, сьогодні дуже поширені в західному світі завдяки цій причині. У нас є сніданок, обід і вечеря, м’ясо або якесь білкове тваринне джерело, або шинка, яйця, індичка, шинка серрано, ... це не обов’язково повинен бути стейк або баранина. Ми навіть складаємо дієти, засновані на надмірному споживанні цього макроелементу, тим самим перевантажуючи наш організм, інколи завдаючи навіть незворотних збитків. У сучасному суспільстві споживання м’яса значно зросло завдяки більшій доступності та збільшенню купівельної спроможності.

Тваринні білки - це великі і складні молекули, що мають велику кількість пептидних зв’язків між своїми амінокислотами, тому їх важче засвоювати, а це означає більші витрати енергії. Під час цього процесу в організмі будуть утворюватися токсичні та підкислюючі відходи, такі як сечова кислота, яка міститься в крові та сечі, та основні, такі як сечовина або аміак. Отже, коли ми їмо такий складний білок, як тваринний, наш організм повинен витрачати енергію і ресурси на його розщеплення, щоб отримувати амінокислоти, необхідні для створення власних білків, і утворюючи багато токсичних відходів, які необхідно усунути з нашого організму разом з надлишком амінокислот через органи елімінації. З цієї причини, коли вони не усуваються ефективно, і ми накопичуємо їх через надмірне споживання білка в раціоні, ми генеруємо патологію.


З іншого боку, приймаючи білок з тваринних джерел, таких як м’ясо, ми також поглинаємо метаболічні відходи власних тканин тварини, які не були усунені до забою, а також інші токсини в м’ясі від інтенсивної худоби, такі як антибіотики, гормони для відгодівлі, важкі метали з кормів тощо, які надходять тваринам протягом життя. Все це породжує велику кількість токсикозу та шкідливий вплив на організм, який через надмірне споживання може призвести до патології. Багато токсинів заборонені, але іноді, незважаючи на контроль якості, фальсифіковане м'ясо продається. Я рекомендую уникати упакованого м’яса та м’яса, яке продається, оскільки, як правило, воно гіршої якості. Також нутрощі, оскільки в них, як правило, накопичуються найважчі метали, такі як кадмій, який міститься в кормах.

Так само бажано уникати похідних м’яса, оскільки для їх вироблення використовується найжирніше м’ясо, кров, сухожилля та все, що зазвичай не продається нормально. Крім того, він містить безліч добавок.


Проблема полягає в тому, що кожен раз, коли населення світу споживає більше м’яса, не тільки червоного, але ковбас та будь-якого м’яса, що однаково важливо на рівні токсичних перевантажень для організму. За 50 років споживання м’яса подвоїлося, і разом із цим ми також спостерігаємо, як хронічні захворювання, які вражають нас сьогодні, розмножуються в геометричній прогресії. Це проблема, яка далеко не зменшується, а зростає. За підрахунками, щорічне споживання м’яса буде продовжувати зростати протягом наступних 10 років завдяки країнам, що розвиваються. Очікувана тенденція - збільшення світового споживання м'яса на рівні 1,6% на рік у найближчі 10 років, згідно з даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО).

При надмірному споживанні білка тваринного походження не тільки м’ясо через токсикоз, який він виробляє, спричинить різні патології, які я зараз детально розкажу. Але занадто багата дієта втілює значні наслідки для нашого організму через перевантаження, які вона виробляє, і гірше, якщо ми додамо токсини, додані в результаті інтенсивного виробництва.


Захворювання нирок
Дієта з високим вмістом тваринного білка перевантажує роботу нирок, що повинно виводити зайвий азот через сечу, так що це в кінцевому підсумку призведе до хвороби та вплине на цей орган.
Нирки відповідають за усунення сечової кислоти, що утворюється внаслідок споживання м’яса, і в кінцевому підсумку можуть бути насичені безперервним перевантаженням. Також надлишок сечової кислоти може призвести до каменів у нирках та подагри.
З часом та при перенапруженні його функція значно погіршується, що в крайньому випадку призводить до ниркової недостатності.

Основним висновком обширного дослідження, проведеного Французьким інститутом охорони здоров’я (Inserm), який складався з аналізу звичок життя понад 66 000 жінок за 14 років, було те, що м’ясо є їжею, яка найбільше підвищує ризик діабету. Настільки, що, якщо ви їсте надмірно (більше трьох-чотирьох разів на тиждень), велике споживання овочів і фруктів не компенсує поживного дисбалансу, який він спричиняє, в кінцевому підсумку створюючи нездатність організму виробляти інсулін і, отже, збільшення глюкози.
Люди, які їли м'ясо більше рекомендованої тижневої частоти, розвивали діабет у 56% більше випадків, ніж група людей, які їли його в помірних кількостях. Згідно з дослідженням, вплив м’яса на розвиток діабету 2 типу був навіть більшим, ніж вплив цукру, оскільки після перетравлення м’ясо залишає в організмі більше залишків кислоти, ніж цукриста їжа.

Остеопороз та камені в нирках
Дієти, багаті білком, особливо білком тваринного, підкислятимуть організм із подальшим виведенням кальцію через сечу, тим самим спричиняючи декальцинацію кісток та остеопороз. Надлишок білка може спричинити надлишок фосфору, який зменшує всмоктування кальцію. Це одне з пояснень, чому сьогодні, незважаючи на те, що вживають більше молока та продуктів, збагачених кальцієм, люди продовжують страждати від проблем з кальцифікацією.


Серцево-судинні захворювання
Тваринні білки зазвичай супроводжуються насиченими жирами, які в надлишку збільшують рівень холестерину. З іншого боку, ми маємо дослідження німецького лікаря Лотара Вендта, який показав, що амінокислоти накопичуються в базальних мембранах кровоносних капілярів і швидко використовуються у разі потреби. Це означає, що коли в раціоні надлишок білків, отримані амінокислоти продовжують накопичуватися, ускладнюючи перехід поживних речовин з крові до клітин (мікроангіопатія). Ці дослідження, схоже, відкривають широке поле можливостей у лікуванні дієтою значної частини серцево-судинних захворювань, які стали настільки частими на Заході з тих пір, як стало беззаборним споживання м’яса.

Печінка, відповідальна за метаболізм жиру та очищення токсинів, в кінцевому підсумку перевантажується, вносячи жир, холестерин та токсини, такі як індол та скатол, а також гормони та інші токсини, що містяться у тваринах.
Ці перевантаження пов’язані з гормональними, нервовими системами, порушеннями кровообігу та серцево-судинної системи. Якщо, крім того, ми виберемо червоне м’ясо (яловичину, свинину, баранину, коня, вола, зайця, куріпку, перепела) та цільні молочні продукти, ми значно збільшимо шанси мати холестерин, діабет, рак та проблеми із серцем.

Ожиріння
Внесок насичених жирів та калорій з тваринного білка сприяє ожирінню. Жири в м'ясі насичені холестерином і тригліцеридами, які відкладаються в підшкірній (під шкірою) та вісцеральній (органах) жировій тканині, це дає такий тип ожиріння настільки шкідливий, що безпосередньо пов'язаний з потенційним розвитком діабету, інфаркти тощо. З іншого боку, перенасичення печінкою токсинів та відходів залишатиме функцію метаболізму жирів на задньому плані, надаючи пріоритет усуненню токсинів та очищенню організму, тому не буде ефективно виводити їх, і вони накопичуватимуться.
Такі гормони, як діетилетилетил, які є гормонами росту, сприяють виробленню жиру та запобігають втраті ваги.


Втома і головний біль
Надлишок тваринного білка перевантажує організм, особливо печінку та нирки, що повинно усувати відходи, такі як аміак, сечовина або сечова кислота. Надлишок аміаку може викликати втому, головні болі та нудоту.


Підкислення та демінералізація
Надлишок тваринного білка, якщо він не супроводжується рясним споживанням фруктів та овочів, виробляє в нашому організмі занадто кислий рН, що сприяє демінералізації, оскільки організм намагається компенсувати, забезпечуючи лужні або основні запаси (кальцій, магній, калій).


Кишкова флора
Вони змінюють флору кишечника і пошкоджують доброзичливу Bacillus acidophilus гнильною Bacillus coli через відсутність клітковини та гниття, яке вона страждає в кишечнику.


Збільшення токсикозу крові

Оскільки йому не вистачає клітковини, токсемія в крові збільшиться, оскільки через більший час впливу всмоктування в кишечнику через відсутність цього, разом із наявністю гниття та більшої кількості токсинів, все це перейде в кров легко.


Хвороби суглобів

Як тільки їжа всмоктується в тонкому кишечнику, вона переходить у кров, а потім у печінку, де детоксикується, але оскільки м’ясо сильно завантажене токсинами (наприклад: пуринами, птомеїнами, трупами та ін.), Печінка не може очистити він повністю і сечова кислота з раціону переходить у кров, що викликає ацидоз, сприяючи проблемам із суглобами.


Схильність до інфекцій
Вживання тваринних жирів призводить до зниження рівня В і Т-лімфоцитів, генеруючи імуносупресію (знижуючи захисні сили), схильну страждати на більш інфекційні захворювання.


Збільшує тривожність, депресію та звикання
Стрес від забою тварини спричиняє вивільнення великої кількості адреналіну, нейромедіатора, який у здорових людей викликає серед багатьох речей: артеріальну гіпертензію, збільшення частоти серцевих скорочень та частоти дихання, виділяє глюкозу з печінки (діабет), посилює секрецію соляної кислоти (гастрит), збуджує центральну нервову систему, що змушує людину почуватися більш нервовою, неспокійною, безсонною, більш схильною до стресів тощо.

М'ясо підвищує адреналін і зменшує серотонін мозку, що робить людину, яка базує свою дієту на ньому, агресивною, дратівливою, тривожною, тривожною та депресивною, підвищуючи апетит та бажання, що викликає звикання до будь-чого, залежно від кожного (сигарети, алкоголь, наркотики, солодощі .).