Нам потрібно

Соус болоньєзе

Розігрійте в каструлі оливкову олію і обсмажте дрібно нарізані коренеплоди.

приготування

Тим часом дрібно наріжте цибулю і додайте соте до овочів. Далі додайте дрібно нарізаний часник і соте. Загорніть дикий перець (лавровий лист, кульки цільного чорного перцю та нового перцю) у полотно, трохи розмішайте та перев’яжіть ниткою. Додайте до смажених овочів фарш, ретельно перемішайте і продовжуйте перемішувати. Додайте томатне пюре і нарізані кубиками очищені помідори. Полийте червоним вином і додайте підготовлену упаковку зі спеціями. Солимо і варимо близько 5-8 хвилин, щоб вино зменшилось. Потім залийте суміш частиною відвару. При періодичному перемішуванні та заливанні бульйоном готуйте соус близько 2 годин. Нарешті, ми вибираємо упаковку зі спеціями.

Спагетті

Варіть спагетті 7 - 8 хвилин у підсоленій киплячій воді, а потім процідіть через сито. Покладіть частину соусу та частину приготовлених спагетті на розігріту сковороду. Добре перемішати.

Сервірування

Перекладіть спагетті з каструлі на глибоку тарілку, полийте оливковою олією, посипте тертим сиром Грана Падано, трохи приправте і прикрасьте листям свіжого базиліка.