Настав час різдвяних обідів та вечерь як для компаній, так і для друзів, вечірок та сімейних посиденьок, які відбуватимуться у найважливіші дні Різдва. І в ці дати ви їсте і п'єте занадто багато, без того, що ми навряд чи помічаємо. Перекушувати між прийомами їжі, не лягати до пізнього часу і т. Д. Ви знаєте, що це не дуже здорово, але все одно ніхто не хоче нічого позбавляти себе, а саме Різдво святкується лише раз на рік. Хоча, врешті-решт, всі ці розкоші в підсумку беруть своє у вигляді розладів травлення та зайвих кілограмів.

жертва

Печінка - орган, який найбільше постраждав від цих надлишків вчинені під час Різдва, особливо від жиру та алкоголю. Ось як вони попереджають від Центр досліджень фітотерапії (Infito) та Іспанське товариство дієтології та харчових наук (Sedca).

Згідно з опитуванням, проведеним компанією Infito серед понад 2000 людей, 73 відсотки іспанців під час різдвяних свят їдять від одного до чотирьох прийомів їжі або вечері в колі сім'ї чи друзів. «Це дати, коли головними героями є їжа та напої. Проблема полягає в тому, що накопичення такої кількості жирних продуктів, що переробляються та алкоголю, може зробити в’ялину в нашій печінці, насичуючи її детоксикаційну функцію, оскільки йому доводиться більше працювати, щоб усунути токсини, що потрапляють в організм », - пояснює Хуан Карлос Оканья, професор клініки факультету медицини та медичних наук Університету Алькала та фахівець з фітотерапії в Інфіто.

Ці надмірності призведуть до гепатобіліарної дисфункції, яка проявиться такими симптомами: дискомфорт у животі, печія або печіння, нудота, блювота, головні болі або головний біль, а також розлади кишкового транзиту, такі як діарея. “Ми повинні намагатися модерувати споживання, оскільки можемо досягайте вечері, яка становить від 1000/1200 кілокалорій, плюс споживання доданого алкоголю ускладнить наш шлунок і печінку все метаболізувати », - додає Оканья. Насправді, згідно з проведеним опитуванням, 37 відсотків іспанського населення страждає на розлад травлення внаслідок надмірностей Різдва.

Хитрощі, щоб харчуватися здорово

У цей час, коли ми збираємося зібратися за столом, і буде багато надмірностей, проблема полягає не тільки в ключових днях, але і в Як ми будемо ставитись до проміжних, тобто до всього, що було різдвяним періодом. "Як алкоголь, так і споживання більшої кількості ультраперероблених продуктів, цукрів у формі полворонів, нугатів, рафінованого борошна, ковбас або жирної їжі може вплинути на здоров'я нашої печінки, відповідальної за метаболізм усього, що ми споживаємо", Андреа попереджає Кальдерон, дієтолог "Седка". Як наслідок, говорить Кальдерон, "може відбутися збільшення ваги та рівня ліпідів у крові (холестерин Y тригліцериди) та глюкоза".

Один з Найпоширенішими помилками, які ми робимо під час їжі та різдвяних вечерь, є погане їх планування. «Одні відповідають за приготування одного, інші - іншого, тому врешті-решт ми завжди готуємо додаткову їжу, і в підсумку ми їмо з необхідності, а не з голоду. Але крім цього, роблячи стільки надлишку, і того, що мало бути примхою дня, в кінцевому підсумку стає тижні », - говорить Кальдерон. Такий запой калорій за лічені години це ускладнить наше травлення, і ми будемо відчувати себе більш втомленими та сонними.

Щоб уникнути всіх цих проблем з травленням і швидкого набору маси тіла, дієтолог рекомендує особливо планувати меню та контролювати споживання. «Ідеальним було б планувати меню, виходячи з натуральна та свіжа, корисна їжа для приготування апетитних страв, замість ультра оброблених, які є більш жирними та цукристими. Вам також слід уникати вживання алкоголю та вибирати легші та менш жирні закуски, надаючи більшої уваги овочам, які краще їсти у вареному, а не в сирому вигляді, щоб полегшити травлення ”, пояснює Кальдерон. З іншого боку, це зручно основні страви смажені на грилі або смажені, бажано рибу.

Також не слід забувати виконувати фізичні вправи як у дні перед, так і в дні після них., "Оскільки це полегшить рухливість кишечника, зробивши кишковий транзит швидшим, а травлення менш важким", рекомендує Оканья.

Їсти легше і в меншій кількості, їсти більше фруктів і овочів, вибирати горіхи, натуральний йогурт або червоні фрукти, щоб перекусити між прийомами їжі та в достатній кількості, або робити фруктові смузі з насінням та овочами - ідеальний варіант, щоб вбити голод до їжі або основної вечері.

Природна допомога захищає печінку

Допомога, запропонована фахівцями як Infito, так і Sedca, - це прийом фармацевтичних препаратів з лікарських рослин Розторопша для захисту печінки. "Завдяки вмісту в силімарині, його головному діючому елементі, є чудовий гепатопротектор, тому він контролює шкоду, яку надмірність може нанести в печінці", - говорить доктор Оканья.

Ці наукові товариства спеціалізувались на фітотерапії та Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) рекомендувати його використовувати для профілактики та лікування пошкодження печінки, спричиненого токсинами, такими як алкоголь, деякі ліки або різні токсини. Також як допоміжний засіб у хворих на гострий або хронічний гепатит і, загалом, для купірування диспепсії та функціональних розладів травлення жовчного походження. "Його застосування також рекомендується тим, хто страждає на хронічні захворювання, такі як ожиріння або діабет, оскільки силімарин також допомагає швидко знизити рівень глюкози в крові ", - говорить Оканья.

Тереза ​​Ортега, професор фармакології в Університет Комплутенсе в Мадриді та віце-президент Infito, попереджає про важливість прийому лікарських рослин "слідуючи порадам медичного спеціаліста з фітотерапії, такого як фармацевт. Він порекомендує найбільш підходящий спосіб прийняти їх, щоб отримати найкращу користь для нашого здоров'я ". Оканья також наголошує на цьому не рекомендується застосовувати дітям та підліткам, оскільки досі немає клінічних досліджень, що підтверджують його використання.

У разі розторопші, вливати не рекомендується, оскільки його діючі речовини дуже погано розчиняються у воді, "Тому краще використовувати капсули або таблетки, щоб досягти тієї ефективності, яку ми шукаємо", - говорить Ортега. Якщо, крім того, лікарську рослину піддають кріошліфуванню, що є способом обприскування її холодом, щоб уникнути зміни активних інгредієнтів теплом, «забезпечується його оптимальний склад, що забезпечує більшу ефективність препарату завдяки синергетична активність усіх її активних принципів ", - робить висновок професор і член Infito.

Крім того, вони пропонують у цьому сторінки поради щодо уникнення розладів травлення та компенсації надмірностей цих дат.