Статті

Перехідні дієти для бройлерів

Період після вилуплення вважається перехідним періодом між ембріональним життям та незалежним життям, де споживаються поживні запаси з жовткового мішка, і птаху потрібно їсти екзогенну їжу, прагнучи до раннього розвитку шлунково-кишкового тракту.

перехідні

Повна адаптація травного тракту та метаболізму пташеняти до дієти, багатої вуглеводами та відносно малою жиру, замість використання залишкового жовткового мішка, триває від 3 до 4 днів.

Отже, забезпечення "перехідної дієти" між періодом після вилуплення та до початкового періоду, коли ембріон переходить від виключно ліпідного енергетичного обміну (жири з жовткового мішка) до гліколітичного енергетичного обміну (вуглеводи, що походять з раціону) може сприяти позитивно на фізіологічне дозрівання шлунково-кишкового тракту.

Дослідження показують, що у пташенят неоптимальне засвоєння харчових ліпідів. Найбільша очевидна складність у використанні ліпідів новонародженим пташеням полягає у незрілості його ентерогепатичного кровообігу.

Птахи в цих умовах не можуть підвищити свою здатність емульгувати жири у відповідь на збільшення вмісту ліпідів у травному тракті.

Ной та Склан (1995) відзначали, що птахи збільшують секрецію жовчної солі у 8-10 разів у віці від 4 до 21 дня. Полін і Хуссейн (1982) виявили, що новонароджені кури краще використовують жир, присутній у раціоні, з додаванням солей жовчі в раціон.

Первинні жовчні кислоти ковалентно пов'язані з обома або з однією з амінокислот гліцином та таурином, утворюючи кон'юговані жовчні кислоти, глікохенодезоксихолеву та таурохенодезоксихолеву відповідно (Angellon, 2002).

Обидві жовчні кислоти, кон'юговані з таурином, і гліцин містяться в жовчі всеїдних, проте у хижих тварин переважає кон'югація жовчних солей з таурином. Функціональне значення вибору амінокислоти незрозуміле.

Оцінювали вплив перехідних дієт з різними джерелами ненасичених жирів, а також з додаванням таурину та гліцину на продуктивність, біометрію та морфометрію тонкої кишки бройлерів віком від 1 до 21 дня.

Зроблено висновок, що поставка перехідних дієт, доповнених таурином та гліцином, призвела до зниження швидкості проліферації клітин у крипті з меншими витратами на розвиток слизової оболонки кишечника.

Однак поставка перехідних дієт з різними джерелами ненасичених жирів, що містять таурин та гліцин, не призвела до додаткових переваг щодо продуктивних показників, біометрії та морфометрії бройлерів у віці від 1 до 21 дня.

(Автори: Джованір Інес Мюллер Фернандес, Елісангела Таїса Готтардо, Бруно Алвес да Луз та Нельсон Луїс Мелло Фернандес з Університету Федрала в Парані; Іван Каміло Оспіна-Рохас з Університету Марінга та Хосе Карлос Абуд Лейстер з Університету Лондріни, Бразилія, 2013)