Свіжі та вершкові банани добре поєднуються з іншими фруктами і є улюбленим доповненням на обід або швидку закуску в дорозі.

Асоціація органічних

Доктор Меркола, 12 січня 2017 р

Ботанічна назва: Musa acuminata colla

Є багато причин, чому банани є однією з найпопулярніших продуктів харчування у світі. Вони пропонують ідеальний розмір порції, поставляються у своїй природній захисній та корисній упаковці та надзвичайно недорогі.

Одним з найбільш широко культивованих тропічних фруктів, банани є близьким родичем чоловічого подорожника, який набагато більший і темніший. Протягом століть банани використовувались для заспокоєння розладу шлунку (включаючи нудоту вранці), зменшення стресу, заспокоєння печії, зняття запорів, полегшення симптомів ПМС, загоєння бородавок та активізації роботи мозку. У них може бути щось для всіх тих лікувальних цілей.

Користь бананів для здоров’я

Банани містять всілякі корисні властивості - оздоровчі флавоноїди та поліфеноли, такі як лютеїн, зеаксантин, бета та альфа-каротини, які діють як радикальні антиоксиданти. Також перевагою є високий вміст вітаміну С, добре відомий своїми властивостями боротися з інфекціями.

Один банан містить 467 мг калію, що важливо для контролю частоти серцевих скорочень та артеріального тиску. Це цікаво, оскільки однакова кількість бананів має лише один міліграм натрію. Вітамін В6 (піридоксин) у бананах забезпечує близько 28% того, що потрібно щодня для запобігання анемії та ішемічної хвороби.

І це лише частина цього. Багато клітковини допомагає регулювати роботу травної системи. Магній допомагає вашим кісткам і захищає ваше серце. Марганець необхідний для активації антиоксидантних ферментів. Банан забезпечує достатню кількість міді для підтримки вироблення еритроцитів.

Примітка. Ви можете заморозити банани, але якщо їх охолодити в холодильнику, вони почорніють.

Здорові рецепти з бананами:

Бананові кекси

Інгредієнти:
1¼ склянки рисового борошна ¼ столова ложка солі 1½ столова ложка розпушувача ¼ склянка волоських горіхів, підсмажених та подрібнених
2 палички несолоного вершкового масла, розм’якшене ⅓ чашка меду 1½ склянки бананів в пюре 2 яйця збиті

  • Розігрійте духовку до 350ºF. Розкладіть волоські горіхи в один шар на деко і варіть 10 хвилин. Вийняти з духовки, відставити остигати. Він жалить, коли досить прохолодно.
  • У середній мисці з’єднайте борошно, сіль, розпушувач та горіхи.
  • У невеликій мисці з’єднайте масло і мед до отримання сметани. Додайте банани і збиті яйця.
  • Додайте суміш масла і банана до борошняної суміші і обережно перемішайте. Ложкою в кекси.
  • Випікайте від 35 до 40 хвилин.

За цим рецептом виходить 12 булочок.

(Від: Здорові рецепти для вашого харчування, доктор Меркола)

Бананові цікаві факти

Банани, ймовірно, походять з Малайзії; перевезені ранніми дослідниками до Індії, де на них вперше згадуються в 6 столітті до нашої ери буддистськими працями. Олександр Македонський скуштував свій перший банан, перебуваючи в Індії, і, як кажуть, приніс фрукти в західний світ.

Список "чому вони такі здорові" довгий - добре, що банани так легко їсти! Калій, вітаміни А, С і В6; клітковина, флавоноїди та антиоксиданти - все це там, загорнуте в зручно захищений пакет.

Цей тропічний фрукт, який до століття тому був практично невідомий у всій Північній Америці, Європі та навіть материковій частині Китаю, є звичайною основною їжею. Ви навіть можете зневоднювати їх, щоб насолоджуватися самостійно, або додавати до слідів сумішей.

Їжте банани в помірних кількостях, оскільки вони містять фруктозу, яка шкодить вашому здоров’ю при надмірному вживанні.