Рослинний білок для веганів та невеганів.

переваги

Цей знаменитий крем-пюре зазвичай у супроводі сирих овочів, таких як селера та морква, це буде ваш новий проект «Зроби сам» або «зроби сам». Так, вам захочеться зробити це самостійно, знаючи всі їхні Переваги. Ця їжа арабського походження, відома як Хумус, Це суміш вареного нуту, лимонного соку, тахіні (кунжутної пасти) та оливкової олії. Основний в близькосхідна дієта протягом більше 7000 років, які стануть вашим союзником під час Безмесних понеділка.

Хумус є відмінним замінник тваринного білка, завдяки тому, що виготовляється здебільшого з бобових культур нуту. Бобові - один з продуктів рослинного походження з найбільшим вмістом білка, саме тому хумус стає необхідним у харчуванні багатьох спортсменів. Хумус, крім смачного, ще і є багате джерело клітковини, забезпечує мінералами, такими як залізо, фосфор, магній, цинк, і містить високі дози фолієва кислота, Рекомендується під час вагітності для запобігання деформацій та допомоги у розвитку мозку плода. Її харчовий внесок робить його одночасно привабливим і необхідним для вегани та невегани.

Ця паста типу dip може принести вам неймовірну користь, якщо ви споживаєте її правильно. Головне - скільки споживати. Дві столові ложки хумусу містять лише 50 калорій і близько 2 грамів білка, 3 грами жиру і 2 грами клітковини. Ми знаємо, що обмеження дієти в довгостроковій перспективі є непродуктивним, але ми також повинні це усвідомлювати надмірне поглинання гумусу може вплинути на те, як підходять наші завужені джинси.

За словами ізраїльського вченого Абі гофер, споживання хумусу робить нас щасливішими, оскільки сприяє розвитку серотонін, який є гормоном щастя. Але ми маємо й інші переваги від цього близькосхідного делікатесу. Високий вміст білка робить його ідеальним для спортсменки чи любителі спорту, він швидко засвоюється, а його низька глікемічна цінність допомагає підтримувати рівень цукру в крові, що робить його корисним для людей з діабетом.

Завдяки мінералам і вітамінам комплексу групи В в нуті, вживання хумусу може підтримувати наші органи в хорошому стані, а також нервову систему. Рекомендується споживати його в стресові ситуації або недосипання. Вміст ретинолу допомагає досягти набагато більш еластичних та молодих тканин попереджає серцево-судинні захворювання за жирну кислоту Омега 3. Будучи хорошим джерелом клітковини регулює рівень холестерину, утримує організм від токсинів, підтримує травну систему, покращує запор і найголовніше, запобігає раку товстої кишки та прямої кишки. Його фолієва кислота є ще одним фактором зменшення ризику раку, оскільки він сприяє росту хороших бактерій в товстій кишці. Звідси його протипухлинна сила. Наявність часнику як ще одного з його основних інгредієнтів забезпечує нам ефект антиоксидант, антибіотик та герміцид.

Хумус традиційно подається в якості сніданку в супроводі фалафелю та лаваша. Якщо ви складаєте план схуднення, секрет дегустації цього делікатесу полягає їжте його з сирими овочами, як ви бачили на тих підносах для закусок. Це також може бути здоровий варіант під час перекусу здоровою заміною типових заправок для салатів або прекрасним приводом продовжувати виклик .

Ще одна порада, щоб споживати хумус з більшою свободою - це зробити його самостійно. Наразі в супермаркеті є нескінченні бренди, які «полегшують нам життя», але, навпаки, вони нам дають більше калорій, ніж харчова користь. Ми повинні поглянути на етикетку, щоб усвідомити, що багато з цих продуктів містять багато натрію, що потрібно врахувати. Реальність така, що зробити хумус в домашніх умовах тут дуже просто ділимося рецептом.

Інгредієнти (від 4 до 6 осіб):

- 350-400 г нуту
- 100г пасти з тахіні або кунжуту
- 1 або 2 зубчики часнику
- сік ½ лимона
- Сіль

Крок 1. - Замочіть нут 12 годин, міняючи воду двічі.

Крок 2. - Готуємо нут, покритий водою дві години, поки вони не почуваються ніжними.

Крок 3. - Злийте їх і дайте їм охолонути на потім подрібніть їх часником, тахіном, лимонним соком і невеликою кількістю солі. Додавайте інгредієнти потроху, щоб отримати бажану текстуру.

Потім подавайте його і йдіть. Насолоджуйтесь!

Примітка: Якщо ви хочете це зробити варіація до свого хумусу ви можете додати червоний перець або трохи кайенського перцю, щоб зробити його пікантним.