переваги

Ви б із задоволенням скинули кілька кілограмів, або ваш лікар запропонував вам змінити спосіб життя на початку року? Спробуйте їжу без цукру, для початку досить пропустити цукор зі свого раціону на тиждень.

Вживання занадто великої кількості цукру впливає на всі наші органи, словом, це руйнує наше здоров’я. Але це не обов’язково, визначтесь і відчуйте переваги їжі без цукру.

Цукрова залежність

Цукор швидко забезпечує енергією і, крім того, доступний у незліченних привабливих формах: армія шоколадних цукерок, тортів, морозива запрошує нас з полиць магазинів. Якщо ви погано втомлені, вживання шматочка шоколаду може здатися природним і позитивним рішенням, і це дешевше, ніж відвідування терапії.
Багато людей намагаються протидіяти стресу, нервозності, поганому психічному стану та виснаженню їжею. У цьому випадку вони зазвичай вживають їжу, багату на цукор і вуглеводи, до якої дуже легко звикнути.

Цукор здатний розвивати звикання в організмі, в результаті його споживання виділяються гормони, що викликають задоволення (дофамін та серотонін), що змушує споживати ще більше цукру. Надмірне споживання цукру може призвести до ожиріння, високого кров’яного тиску, грибкових інфекцій, запальних захворювань, але шкідливий вплив цукру виходить за їх межі.

Це погано впливає на імунну систему. При необхідності середня кількість лейкоцитів може вбити 14 мікробів за одну годину, тоді як при дії 100 г цукру це значення падає до 1,4 на день плюс дві години.
Надмірне споживання цукру також сприяє розвитку подагри та остеопорозу.
Дізнайтеся, що ще робить цукор для вашого організму.

Приховані цукри

Під час покупок нам потрібно шукати не лише слово цукор (сахароза) на етикетках продуктів: глюкоза, фруктоза, декстроза, патока та мед також покривають цукру. Виробники змішують його з безалкогольними напоями, соками, мюслі, молочними продуктами, соусами, хлібом, м’ясним м’ясом, пікантними закусками, соліннями, тому, якщо ви обираєте страву без цукру, намагайтеся отримувати для покупок лише продукти без цукру. Майте на увазі, що деякі фрукти (вишня, інжир, фініки, сливи, виноград) також мають високий вміст цукру, занадто багато фруктози перетворюється печінкою в жирні кислоти і відкладається у вигляді жирових прокладок.

Виведення цукру з організму

Нашому організму потрібні вуглеводи, але для отримання рафінованого цукру йому нічого не потрібно! Джерела вуглеводів переважно у формі злаків, бобових, фруктів, але також у формі лактози, що міститься в молочних продуктах.
Ми починаємо потроху кидати цукор, спочатку зменшуючи звичну дозу вдвічі, зменшуючи симптоми раптової абстиненції (головний біль, пітливість, тремор, нервозність, порушення сну, розлад травлення), а потім поступово зменшуючи дозу далі.
Важливо рухатись вперед лише невеликими кроками від тижня до тижня і не ставити недосяжні цілі. По-перше, візьміть день на тиждень без цукру, а в інші дні тижня будьте обережні, щоб не зіпсувати свою відмову від вживання прихованих цукрів - піци, заправок для салатів, фруктових йогуртів, що купуються в магазинах, алкоголю.
Для наркомана з цукром різке виведення цукру викликає в мозку наркотикоподібні реакції та викликає симптоми, характерні для наркоманів (раптове потовиділення, тремор, високий рівень дратівливості).
Якщо вам цікаво, яке відчуття прожити місяць без цукру, прочитайте відгук про це.

Речі без цукру

Якщо ви хочете солодощів, з’їжте банан або приготуйте смачний смузі зі стевією. Вживання каші, яка містить повільно поглинаються вуглеводи, може допомогти контролювати тягу до солодощів і, отже, підтримувати низький рівень цукру в крові. Відстежуйте глікемічний індекс (GI) їжі, тобто кількість, що вимірює ефект підвищення рівня цукру в крові, і вибирайте серед тих, що мають низький/середній глікемічний індекс.
У випадку з фруктами, варто вивчити таблицю, оскільки деякі з них містять багато фруктози (фініки, банани, кавуни тощо), тому є і відгодівлі фруктів.
Якщо дієта містить достатню кількість клітковини, це створює відчуття ситості, підтримує схуднення, запобігає запорам та зменшує ймовірність розвитку варикозу та геморою. Споживання харчових волокон обмежує підвищення рівня цукру в крові після їжі, що дуже важливо, особливо для діабетиків. Стимулюючи проходження їжі через кишечник, зменшуючи вироблення токсичних речовин, жовчні кислоти та холестерин виводяться з організму.

Вплив способу життя без цукру

Надлишок цукру, доданого в їжу, підвищує рівень інсуліну, підвищує кров'яний тиск і частоту серцевих скорочень, тому, якщо його усунути, ризик серцевих захворювань швидко зменшується. Втрата ваги починається незабаром, і рівень нашого холестерину ЛПНЩ та тригліцеридів може значно впасти за кілька тижнів. Поліпшується стан нашої шкіри, припиняються запальні процеси. Ми стаємо енергійнішими, покращується травлення та пам’ять. Дієта без цукру позбавляє ракові клітини їх найважливішої їжі - цукру. Дієтологи кажуть, що для того, щоб наш організм звик до нової дієти, потрібно близько 2-4 тижнів .

Скільки цукру може з’їсти доросла людина за день?

Тим, хто не їсть страви без цукру, слід також звернути увагу на споживання цукру. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), дорослій людині, яка споживає 2000 калорій на день, дозволено максимум 50 грамів цукру (10 відсотків добової калорійності), що дорівнює приблизно 12 чайним ложкам. Однак, за даними ВООЗ, ідеальним буде те, щоб це значення опустилося нижче 25 грамів.

Якщо хтось зможе зменшити споживання цукру до цього значення або нижче, це призведе до значного поліпшення стану їх здоров’я, тобто у них буде більше енергії, ніж будь-коли, буде рідше хворіти, буде легше контролювати свою вагу і матиме менше зморшок.