Приготуйте смачний тірамісу (Джерело: Unsplash)
Тірамісу - солодкий делікатес і національна гордість Італії. Цілком дивно, що, хоча його коріння сягають епохи Відродження, сучасний рецепт походить лише з 70-х років 20 століття до міста Тревізо.
Тірамісу - солодкий делікатес і національна гордість Італії. Цілком дивно, що, хоча його коріння сягають епохи Відродження, сучасний рецепт походить лише з 70-х років 20 століття до міста Тревізо. Спробуйте приготувати його за нашим рецептом.
Нам потрібно:
- 400 г поздовжніх бісквітів
- 120 г цукру
- какао
- шоколадні пластівці
- 6 яєць
- 500 г маскарпоне
- кава
Підхід:
Спочатку відокремлюємо жовтки від білків. Більшу частину підготовленого цукру висипте до жовтка і змішайте міксером у вершки. Потім додайте маскарпоне і перемішайте далі.
Збийте густий сніг з білків та решти цукру та дуже обережно змішайте два креми. Підготуйте миску, в яку спочатку намазуємо шар крему.
Потім додаємо бісквітні коржі, змочені в каві, покриваємо їх шаром крему, посипаємо невеликою кількістю шоколадних пластівців і продовжуємо знову шаром кавових бісквітів.
Залиште крем на останньому шарі, який потім рівномірно посипте какао. Нехай торт відпочине в холодильнику принаймні 2 години.