Яйце є дуже повноцінною їжею і завантажене дуже важливими для нашого здоров'я поживними речовинами. У цій статті ми поговоримо про користь яєць після операції з ожирінням.

переваги

Згідно з його визначенням, яйце - це округле тіло, мінливого розміру та твердості, яке виробляється самками птахів або інших видів тварин, і яке містить зародок зародка та речовини, призначені для його живлення під час інкубації. З цієї причини він насичений необхідними поживними речовинами, оскільки містить велику кількість речовин, які використовуються для утворення згаданого ембріона.

Серед поживних речовин, які виділяються, ми можемо знайти:

  • Білки високої біологічної цінності
  • Жиророзчинні вітаміни (A; D; E і K)
  • Водорозчинні вітаміни (В2; В5 і В12)
  • Мінерали (залізо; фосфор; калій та селен)
  • Каротиноїди (лютеїн та зеаксантин)
  • Незамінні жирні кислоти (Омега-3)

Як ми бачимо, завдяки цій їжі ми можемо забезпечити наш організм усіма необхідними поживними речовинами для оптимального здоров'я після операції з ожирінням.

Ми рекомендуємо наступні статті для отримання додаткової інформації:

Крім того, на відміну від того, що думали багато років тому, вміст холестерину, який він містить, не впливає негативно на значення нашого холестерину в крові, насправді Іспанський фонд серця не радить від його споживання, якщо немає генетичних змінних, які схильні до цього. розвиток гіперхолестеринемії (сімейної гіперхолестеринемії, наприклад), у цьому випадку її споживання слід обмежити. Але якщо ми здорові люди, ми можемо споживати навіть одне яйце на день, що не призведе до негативного впливу на наш організм.

Якщо ми поєднуємо це з великою різноманітністю методів приготування, які пропонує наша улюблена середземноморська кухня, ми робимо це ідеальним джерелом обіду та вечері для пацієнтів зі зменшенням шлунку.

У випадку з пацієнтами, які перенесли операцію на шлунку, ідеально збільшити споживання білків, жиророзчинних вітамінів та заліза, поживних речовин, які іноді відчувають дефіцит у цього типу пацієнтів. Однак найголовніше - забезпечити належну підготовку, яка не заважає правильному травленню.

Для цього ми повинні уникати препаратів, які важко перетравлюються. Як правило, вони, як правило, відчувають більші труднощі з перетравленням, коли їх смажать, хоча при таких втручаннях, як шлунковий шунтування або зменшення шлунка, також виникають труднощі в їх приготованому вигляді (головним чином, зварене круто яйце).

Найбільш сприятливими методами приготування зазвичай є омлет, омлет з невеликою кількістю олії та яйце всмятку (пашот).

Крім того, це недорогий продукт, який швидко готується і не надто швидко псується, якщо він належним чином зберігається.