Лимон, джерело вітаміну С, пропонує здоровий варіант приготування нескінченних препаратів, оскільки це цитрусовий фрукт, який використовує все: від соку до шкірки, навіть через листя лимонного дерева.

переваги

Ми живемо в час змін. Світ уже не такий, яким був до вчора. Нові технології, нові чуттєвості, нові способи буття та буття, що формують нову еру. Нова ера, в якій лимон Європи має все, щоб посісти чільне місце в їжі, нових тенденціях, здорових звичках та гастрономії.

Лимон з Європи - свіжий, сучасний, здоровий та стійкий. Джерело Вітамін С, він ідеально підходить для споживачів, які все більше цікавляться здоров’ям. Він має унікальний смак і кислотну точку, що робить його одним із зіркових продуктів середземноморської дієти завдяки універсальності в нашій гастрономії.

Мультидисциплінарний цитрус, який використовує все: від соку до шкірки, що проходить через листя лимонного дерева. Цього дня продемонстрували шість кухарів та шість міксологів з Європи Кулінарія та напої з лимонного віку, організована AILIMPO в рамках європейської кампанії Ласкаво просимо до лимонного віку. Саме в ці дні в деяких європейських країнах, таких як Іспанія, розпочався збір лимона Фіно чи Примофіорі.

Лимон - це здорова їжа, яка пропонує безмежні можливості. Від закуски до десерту, його інтенсивні аромати, кислий сік та смачна шкіра покращують смак будь-якого препарату. Лимон ідеально підходить для солодких та пікантних страв: заправляти салати; Він супроводжує морепродукти, рис, супи, рибу та м’ясо; і смакові десерти, тістечка або джеми.

Це демонстрували шість європейських кухарів протягом дня Кухня та напої з лимонного віку: іспанець Девід Лопес, Даніель де Фріас Карбонелл, Альма-кекси Обрегон та Хосе Альварес, французь Стефан дель Ріо та німець Себастьян Паш. “Лимон на моїй кухні привносить силу та свіжість. Лимонний сік, який добре використовується в заправках, є чудовим підсилювачем смаку, оскільки він є кислотою. Перш за все, коли вони зелені, я люблю парфумувати страви та десерти з невеликою лимонною цедрою ", - говорить Девід Лопес з Мурсії, хороший поціновувач цих цитрусових.

Крім того, європейський лимон, 100% місцевий продукт, який проходить від дерева до овочевого магазину за 48 годин, виділяється своєю якістю, стійкістю та свіжістю. Ідеальні якості для того, щоб перетворити коктейль чи слюзі в унікальний момент. «Лимон - це один із продуктів, який я використовую найбільше у своїх розробках. Це додає мені свіжості, кислотності і перш за все рівноваги. Це один з найрізноманітніших продуктів, або для його соку в складі коктейлю, або для шкіри для прикраси та ароматизації », - говорить він. Інес Мартінес, який разом з Мігелем А. Хіменесом, Анабель Діас, Даніелем Бургосом, французом Тупаком Кірбі та німцем Себастьяном Пашем створив свій 5-зірковий коктейль з лимоном як головним героєм.