недоліки

Каструля з цукіні з сиром та шинкою, на кухні ставка на "менше - це більше"

З матчею, ірискою або фруктовим чаєм: шоколадні торти, щоб закохати любителів солодкого

Тримайтеся подалі від кліше, ці рибні страви найкраще смакують зі склянкою червоного вина

Рецепти з солоним листковим тістом: 5 дивовижних пропозицій

Кабачкове пюре з сирами, особливий спосіб збагатити цю страву

Поділіться Вегетаріанською дієтою: переваги, недоліки та як за допомогою неї зміцнити здоров’я


Завжди, говорячи про вегетаріанську дієту, в нашій голові викладається модель здорового і дуже природного харчування, однак, Вегетаріанська дієта має свої переваги та недоліки і це може або не може сприяти нашому організму, тому нижче ми розповімо вам, які його переваги, які ризики та як зміцнити здоров’я харчування вегетаріанською дієтою.

Види вегетаріанської дієти

Говорячи про вегетаріанська дієта Ми повинні знати, що ми завжди маємо на увазі лише рослинну дієту, оскільки існують різні типи вегетаріанства, серед яких є такі, що включають яйця та молоко, які називаються ово-лакто вегетаріанцями, або які включають або яйце, або молоко. Є такі суворі вегани або вегетаріанці що вони споживають лише продукти рослинного походження, а є сирі продукти, які базують свій раціон на непросмажених продуктах, тому вони не споживають продуктів тваринного походження або крохмалю, отриманих із круп, які вживають лише у вареному вигляді.

Ми будемо посилатися на справжню вегетаріанську дієту, в якій дієта менш гнучка і включає лише продукти рослинного походження, тобто суворі вегетаріанці, які не вживають молочних продуктів, м’яса чи яєць, але включають молочні продукти у свій щоденний раціон. бобові, злакові, насіння, горіхи, овочі, фрукти та похідні з вищезазначених.

Переваги та недоліки вегетаріанської дієти

Між Переваги що поставляється з вегетаріанською дієтою, включає низький вміст насичених жирів що містять продукти тваринного походження, а також нульовий запас холестерину Він зустрічається лише у тваринному світі. Крім того, до вегетаріанської дієти ми можемо включити а більше клітковини, і тим більше, якщо ми споживаємо цілісні зерна, що пов'язано з меншим поширенням раку простати та товстої кишки.

Також серед переваг вегетаріанської дієти було відзначено її кардіопротекторну силу та допомогу у профілактиці ожиріння. Однак говорити про вегетаріанську дієту не є синонімом здорової дієти, оскільки ми можемо бути вегетаріанцями і щодня їсти локшину та чіпси з газованою водою, що означало б не включати продукти тваринного походження, але в той же час, не включаючи вітаміни, мінерали або клітковини, тоді користь від вегетаріанської дієти буде обмежена.

З іншого боку, недоліки що люди, які харчуються вегетаріанською дієтою, є підвищений ризик недоліків деяких мікроелементів, оскільки велике споживання клітковини може перешкодити правильному засвоєнню мінералів, а крім того, деякі поживні речовини є дефіцитними або нульовими у рослинному царстві.

Наприклад: b12 вітамін отримується лише з м’ясних продуктів, отже, вегетаріанці можуть відчувати дефіцит і страждати анемія як наслідок його дефіциту. Щоб отримати його, ви можете вдатися до добавок або включення водорості до щоденного раціону, який засвоює вітамін В12 шляхом бактеріального синтезу та забруднення. Інший ризик - страждання від нестачі залізо, оскільки залізо на рослинній основі не легко засвоюється, і це може схилити до анемії.

Омега-3 жирна кислота є великим акцентом у рибі, тому вегетаріанці повинні мати альтернативи для включення цього типу хороші жирні кислоти до вашого раціону, наприклад: за допомогою оливкової олії або горіхів.

З іншого боку, білка Вони завжди рослинного походження, і відомо, що найбільш повноцінні та найкращі харчові якості саме тваринного походження, тому вегетаріанці повинні подбати про їх споживання, комбінуючи продукти, які доповнюють одне одного, оскільки в одних відсутні незамінні амінокислоти, а в інших ні. Це випадок з бобові з крупами які утворюють ідеальну комбінацію для одержання повноцінного білка, такого як м’ясний при спільному споживанні.

Поради щодо зміцнення здоров’я за допомогою вегетаріанської дієти

Як ми бачимо, носіть вегетаріанська дієта Це не завжди приносить користь для організму, але піклуватися про здоров’я, вживаючи лише рослинні продукти, які ми повинні запобігати дефіциту поживних речовин як макро-, так і мікроелементи, а також, ми повинні мати при собі різноманітний раціон, не тільки на основі круп і крохмалю. Тобто, якщо ми не включатимемо фрукти, овочі, бобові та інші продукти харчування, щоб урізноманітнити споживання поживних речовин з дієтою, користь вегетаріанської дієти зменшиться, а недоліки та ризики стануть більшими.

Для зміцнення здоров’я, дотримуючись вегетаріанської дієти, ми пропонуємо вам такі поради:


Беручи до уваги ці поради, деякі вегетаріанські та поживні рецепти:


Безумовно, бути вегетаріанцем - це непросте завдання, якщо ми хочемо подбати про здоров’я організму від харчових дефіцитів, тому часто легше їсти все в збалансованих кількостях, ніж шукати альтернативи традиційним джерелам поживних речовин, які існують в змішаному харчуванні.

Поділіться Вегетаріанською дієтою: переваги, недоліки та як за допомогою неї зміцнити здоров’я