Середземноморська дієта, в якій EVOO є однією з найбільш символічних продуктів харчування, пройшла найскладніші для проходження тести, які мають продемонструвати її харчову достатність (вона охоплює всі потреби в мікроелементах, вітамінах і мінералах), пройти найсуворішу рандомізовану випробувань та показують високу довгострокову стійкість. У багатьох епідеміологічних дослідженнях було доведено, що така схема харчування з тисячолітньою традицією ефективно знижує ризики серцево-судинних та інших хронічних захворювань, за словами д-ра Мігеля Анхеля Мартінеса Гонсалеса з Департаменту профілактики Медицина та громадське здоров'я Університету Наварри.

переваги

У рамках презентації своєї ключової доповіді "Середземноморська дієта та здоров'я" під час XLV Національного конгресу Іспанського товариства ревматологів (SER), який проходив з 21 по 24 травня у Валенсії, Мартінес нагадав, що "Середземноморська дієта вже показано профілактику серцево-судинних захворювань (інфаркти, інсульти, порушення кровообігу в нижніх кінцівках, аритмії) та інших, таких як рак молочної залози, діабет 2 типу, депресія, погіршення когнітивних функцій (пов'язана з втратою пам'яті до похилого віку) та передчасна смертність " . Що стосується ревматичних захворювань, то, на його думку, "є мало переконливих досліджень, але деякі побічно припускають, що це може мати відповідний захисний ефект у профілактиці та поліпшенні прогнозу системного червоного вовчака та ревматоїдного артриту".

У цьому сенсі доктор Монтсеррат Ромера Баурес, голова Комунікаційної комісії СЕА, заявив, що «Середземноморська дієта може мати захисний ефект завдяки своїм протизапальним властивостям, антиоксидантній здатності та впливу на ожиріння та метаболічний синдром ".

Так само, за словами спеціаліста, «існує позитивний зв’язок між дотриманням цього типу дієти та меншою поширеністю артрозу. Доведено, що надмірне споживання омега-6 жирних кислот викликає запалення синовіальної системи та погіршення стану суглобового хряща. Отже, середземноморська дієта запобігає запаленню, руйнуванню хряща та зменшує вміст жирних кислот омега-6 на користь жирних кислот омега-3. Пацієнтам із ревматоїдним артритом рекомендується дотримуватися цієї схеми харчування через її переваги на запалення та біль, а також на супутні захворювання, які його супроводжують ”. Крім того, - він додав - дотримання середземноморської дієти пов'язане з нижчим рівнем сечової кислоти в сироватці крові і меншою ймовірністю подагри.

Рекомендовані продукти

З іншого боку, Ромера, також ревматолог з університетської лікарні Белвітт, наголосив, що «оливкова олія є одним з найбільш символічних елементів цієї дієти, і багато її корисних ефектів пов’язано з високим вмістом мононенасичених жирних кислот ( AGM) та його фенольні компоненти. Показано, що оливкова олія зменшує біль, функціональність та якість життя пацієнтів з остеоартритом. Існують також дослідження in vitro та in vivo, які вказують на те, що оливкова олія та її поліфеноли можуть покращити симптоми імунно-опосередкованих запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, вовчак та псоріаз, діючи як місцево, так і системно, і модулюючи кілька шляхів.

"Хоча ми все ще не маємо достатнього рівня наукових доказів про сприятливий вплив середземноморської дієти для надання конкретних дієтичних рекомендацій для пацієнтів з ревматичними захворюваннями, ми знаємо, наскільки це важливо з точки зору здоров'я", - підсумував він.

Приблизно кожна четверта доросла людина в Іспанії страждає на ревматичне захворювання, яке становить близько 11 мільйонів людей у ​​нашій країні, що підтверджується даними дослідження EPISER 2016 (Дослідження поширеності захворювань серед дорослого населення Іспанії).