Чому риба так важлива для нашого раціону?

Щоб почати говорити про важливість включення риби в наш раціон, ми повинні розпочати з цитування двох основних груп:

включення

+ Біла риба. У ньому менше жиру, ніж у синьому (лише 2%), і його поліненасичені жирні кислоти, такі як Омега-3, є найбільш корисними для здоров’я серцево-судинної системи, оскільки допомагають контролювати рівень тригліцеридів та холестерину. У цю групу потрапляють тріска, путас, хек, морський риб, півень, дут, вугор та підошва.

+ Синя риба. У ньому більше жиру, ніж у попередньому (5%), і він найбільш показаний для регуляції артеріального тиску. Слід зазначити імператора, тунця, рибу-меч, лосося, оселедця, скумбрію, вугор, помфрет, сардину, анчоус та морського ляща.

Переваги включення риби у свій раціон

+ Вітаміни та білки. Будь-яка група багата білком, вітамінами з високою харчовою цінністю, ненасиченими жирними кислотами, такими як омега-3, та мінералами, такими як йод, цинк, фосфор та селен. Вони легко засвоюються, а калорійність обмежена, тому рекомендується при дієтах для схуднення.

+ Профілактика захворювань. Натуральні жири, присутні в рибі, допомагають запобігти серцево-судинним захворюванням, а також регулювати те, що називається шкідливим холестерином.

+ Поліпшити пам’ять. Існує кілька досліджень, які вказують на те, що включення риби в раціон сприяє поліпшенню короткострокової та довгострокової пам’яті, стимулює розвиток мозку, покращує фізичний стан та сприяє системі кровообігу та імунної системи.

+ Допомагає запобігти раку. Науково доведено, що регулярне споживання риби допомагає запобігти раку товстої кишки, молочної залози, передміхурової залози та підшлункової залози.

+ Джерело кальцію. Риба має різні вітаміни групи В, такі як В1, В2, В3 і В12, жиророзчинні вітаміни, включаючи А, D і, меншою мірою, Е; це також відмінне джерело кальцію.

+ Допомагає боротися з депресією. Доведено, що омега-3 жирна кислота, присутня в рибі, допомагає боротися з депресією, сприяючи природному гормональному балансу організму.

Нарешті, залишається лише сказати, що Всесвітня організація охорони здоров’я радить споживати рибу здоровим способом принаймні два рази на тиждень, чергуючи один тип з іншим; що властивості не змінюються від споживання замороженого до свіжого і що його дуже просто приготувати і смачно смакувати.

Ви можете прочитати більше статей, подібних до Переваги включення риби у свій раціон, у категорії Дієтична їжа в Diario Femenino.