Про це ми говорили з Маркосом Васкесом та Роберто Санчесом дель Валле періодичне голодування і кетоз і дайте нам свою думку щодо його переваг та проблем, які це може спричинити.

періодичне

У 90-х роках, якщо ви жили відповідно до районів будь-якого великого міста, ви забули, що писали. Усі писали. Кожен збирався стати новим Хосе Анхелем Маньясом. У наступне десятиліття з тієї ж причини багато з нас ігнорували наявність музичної групи. Врешті-решт це стало грою вийти і не зустріти когось, хто провів літо між збірними модулями (за лаштунками, образно) за сценами фестивалю.

В останні роки Важко зустріти когось, хто не має облікового запису в Instagram чи каналу YouTube, присвяченого харчуванню. У більшості випадків експериментуйте із власним тілом, дещо схильні до дієти та фізичних вправ. Залучення користувачів перевіряти "до і після" одним клацанням миші спонукає багатьох із цих творців контенту стати розповсюджувачами інформації, навіть якщо вони студенти-ветеринари або сантехніки.

У цій нескінченності каналів є кілька термінів, що стрибають принаймні на пару років: періодичне голодування і кетоз або кетогенна дієта. Насправді це не нове в бурхливому потоці харчових примх, але, можливо, кілька концепцій, які в сукупності можуть забезпечити кращі результати. Настільки, що ютубери, які навчились дієті та харчуванню, розглядають їх дійсний та рекомендований інструмент. Не для всіх, але приступимо до справи (не вуглеводів):

Чому це працює

Маркос Васкес, революційного фітнесу, він, безсумнівно, є експертом, який найбільше працював у Росії створення вмісту, що поєднує ці дві тенденції. В даний час він просуває програму «Від нуля до кето». Кетоз - це, за його власними словами, "нормальний метаболічний стан, що характеризується підвищенням кетонових тіл у крові".

Практикуючи періодичне голодування (16-24 год) та/або зменшуючи вуглеводи до крайності, наш мозок починає харчуватися паливом, яке не потрапляє відразу. Тобто він "використовує кетонові тіла" як основне джерело. Витягніть резерви що ми прагнемо спалити.

Васкес інтерпретує це поєднання як "ще один інструмент". Звичайно, він визнає, що його популярність пов’язана з тим, що "Багато людей легко втрачають жир" і до того, що може дати ця практика більша довгострокова вигода: контролювати голод.

Роберто Санчес дель Валле, дієтолог та дієтолог, який закінчив університет Пабло Олавіде, найвідоміший за своїм каналом Нуфіса, погоджується з цим, але попереджає про протилежний випадок: «такий тип практики може призвести до розладу харчування". Це стосується людей, які психологічно "схильні" і мають спалахи захворювання, такі як так званий "розлад переїдання", які служать прикладом для розуміння своїх меж.

На хронологічній осі еволюції до вчора ми постили. З цієї причини, за словами Васкеса, як мисливці-збирачі «не тільки ми пристосовані до періодичних постів, але їх включення приносить різні переваги ». На вашому шоу "Від нуля до кето", описує силу, яку ви маєте щодо контролю їжі, роблячи пару циклів на рік, щоб "кетонувати" наше тіло.

Скільки разів, коли і що їсти (наприкінці дня)

Васкес і Санчес дель Валле погоджуються з одним із міфів, який, як вони стверджують, найбільше спотворює наш раціон - міф про п’ять прийомів їжі на день. Васкес: "наша фізіологія насправді краще пристосована до прийому їжі два-три рази на день і продовження нічного голодування".

За словами Нуфіси, " їсти п’ять прийомів на день не має наукових підстав. Поки ці прийоми засновані на здоровій їжі, ми можемо зробити кількість їжі, яку хочемо. Деякі люди отримують більше їжі, а інші менше. За винятком таких випадків, як спортсмени або деякі захворювання, ми не повинні хвилюватися з цього приводу більше ніж потрібно "

Санчес дель Валле наполягає на небезпеці погано інтерпретувати цей інструмент за самим ефектом того, що в даний час є модою: "переривчастий піст не слід нав'язувати людям, які, наприклад, люблять снідати або вони виглядають не в силі, якщо не роблять цей постріл. Це набагато важливіше, ніж їжа, яку ми їмо протягом дня, є здоровою обмежити вікно годин, протягом яких ми можемо їсти. Яка користь від переривчастого посту, якщо ви збираєтеся їсти піцу, печиво чи інші ультра-оброблені? Спочатку, давайте покращимо свій раціон, Давайте їсти більше сировини і менше ультра-обробленої, а потім давайте подумаємо про ще один крок ».

Незважаючи на свої застереження, Нуфіса поділяє з GQ власну інтерпретацію: "швидкий для зручності". Інтерпретація, заснована на вашому власному досвіді, що їсти обмежену кількість їжі на день найкраще для вас.

"Я роблю періодичне голодування, коли мені це підходить. Коли я хочу втратити жирові відкладення, я зазвичай користуюся перевагами перших годин дня для роботи на комп’ютері. Щойно прокинувшись, я випив чорної кави, яка не перебиває мене (підкаст про це), я опинився в районі будинку з найбільшою кількістю світла - тому що світло плюс кофеїн викликають синергію - і я починайте друкувати як божевільні. Коли мої показники падають, я снідаю, що зазвичай становить близько 11 або 12 годин. Як після тренування, близько 16:00, а я вечеряю близько 21:30 ".

Три прийоми «що вони не повинні бути хорошими для всіх. Я просто адаптую страви відповідно до своїх уподобань, завдань та цілей. На мою думку, це повинен бути спосіб використання посту. Ніколи не нав'язуй, але пристосовуючи його до особливостей предмета (голод, смаки, звичаї ...) ".

Програма "Від нуля до кето" Він намагається адаптувати керівництво та запропоновані дієти до свого типу життя. Таким чином Васкес зміцнює ідею, що періодичне голодування та кетоз або кетогенна дієта мають багато спільного з контролем над харчуванням.

Пропонує дуже прогресивна еволюція до досягнення пари днів з 16-годинним голодуванням, завжди, комбінованим способом, виробляючи дуже обмежувальний процес вуглеводів. Плоди спільної дії дедалі більше приймають, оскільки “практичний досвід багатьох людей це підтверджує. Тим не менш, все ще є професіонали, які не знають, як це реалізувати і які вважають, що це може спричинити проблеми, тому вони виступають проти його використання або відверто критикують, але в більшості випадків не надають обгрунтування на основі доказів”, Говорить Васкес.

Для автора "Революційний фітнес", сертифікований у галузі харчування та кваліфікований фахівець з особистого та функціонального тренінгу, «ми не повинні розуміти періодичне голодування як обов’язок. Це правда, що є люди, у яких тривожність зростає, якщо вони проводять більше певних годин, не приймаючи їжу, особливо якщо вони до цього не звикли, тому це слід впроваджувати - як пропонується в його програмі - поступово ".

Дослідження та заходи безпеки

Кетогенна дієта не означає позбавлення енергії або поживних речовин, те, що в експериментах YouTube часто плутають. "Еволюційно ми звикли впадати в кетоз взимку, коли був менший доступ до вуглеводів, таких як овочі та фрукти". Блог "Революційний фітнес" де Маркос Васкес особливо розглядається для постійного оновлення досліджень, що проводяться на продуктах харчування, і які він цінує: «вони вказують на те, що підтримка цих циклів кетозу так часто (в ідеалі взимку) приносить користь для здоров'я, наприклад, покращуючи гнучкість метаболізму та здатність окислення жиру ".

Санчес дель Валле скептичніше ставиться до досліджень, що стосуються поліпшення метаболізму. "Це правда, що користь кетогенних дієт була виявлена ​​при таких захворюваннях, як хвороба Альцгеймера або Паркінсона, що не означає, що вони є оптимальними для всіх. Більшість досліджень проводиться на тваринах, і багато з цих переваг обумовлені простим фактом вживання менше їжі, порівнянної з класичним обмеженням калорій. Тому ми не повинні божеволіти від періодичного голодування так чи так, хоча це правда, що є вказівки, що це може бути сприятливим. Якщо ви робите добре, чудово. Якщо ні, не хвилюйтеся".

Бажаний стан кетозу також додає до загальної тенденції одержимість вуглеводами: «Зараз здається, що винуватцем того, що ми набираємо вагу, є вуглеводи, ніщо не є далі від істини. Важливим є вибирайте ті джерела вуглеводів, які нас задовольнять більше, наприклад, бульби (картопля, солодка картопля), бобові (нут, сочевиця, квасоля), зернові культури у їх цільнозернових варіантах (рис або цільнозерновий хліб) або найбагатші білком (овес, лобода). Інша справа, що давайте визначимо пріоритетними інші джерела гідратів вуглецю, тому що ми більше зацікавлені в поживних речовинах і надаємо нам більше клітковини ".

Помилки при початку періодичного голодування

Васкес і Санчес дель Валле, які експериментували з кетогенною дієтою з часу тренувань, погоджуються з цим є низка типових помилок, починаючи з цієї практики. Наприклад, починаючи з дуже тривалих постів, але також не вживаючи нічого під час цього (пиття води, всілякі настої, чаї чи кава не переривають процес ... якщо цукру не додають).

Велика помилка полягає в тому, що в кінцевому підсумку одержимі годинами та «порціями» посту, Але невдача, яка найбільше турбує професіоналів, ще простіша: ця практика включає бар без запою. Мало прийомів за скорочену кількість годин, але піци, гамбургери або ультра-оброблені. Навіть алкоголь. Це марно, бо як ви пам’ятаєте, якщо ця комбінована практика трактується для стадії зменшення жиру, то про що не можна обговорювати споживання трохи менше палива, ніж використовується.

Тому чим більше інформації ви споживаєте, маєте про себе і протиставляєте себе професіоналам, тим краще для отримання результатів.

Вам також може сподобатися: