Персики - дуже популярний фрукт, приємний на смак, а також дуже корисний. Завдяки природній солодкості вони також можуть обдурити дітей і замінити нездорові солодкі ласощі.
Сорти персика відрізняються один від одного не тільки кольором і формою, але і, наприклад, відокремлюваною кісточкою від м’якоті. Її зведена сестра - нектарин, який був створений випадковим схрещуванням персика зі сливою і характеризується гладкою, безволосою шкірою. Нектарини були виведені на початку 17 століття.
Ви знаєте, що…?
Відповідно до кулінарної магії, той, хто вживає персики, продовжить своє життя. У Китаї з каменів навіть вирізали невеликі моделі особняків, які діти носили на шиї як захист від смерті. На сьогоднішній день існує понад дві тисячі сортів персиків і щороку у всьому світі збирають близько трьох мільйонів тонн його плодів.
Персик Він також є джерелом фолієвої кислоти, що особливо важливо під час вагітності, оскільки сприяє поділу клітин. Колір персиків свідчить про те, що вони містять багато антиоксидантів. Вони виконують важливу захисну функцію в організмі та перешкоджають утворенню вільних радикалів. Персики також мають заспокійливу дію, покращують настрій та знімають почуття страху та нервозності. Вони використовуються як ліки від кашлю для допомоги при астмі та запорах. Вони зміцнюють сполучні тканини і судини, серце і кровообіг. Вживання персиків у великих кількостях рекомендується при шкірних захворюваннях та алергії. Крім того, вони допомагають оптимізувати рівень гормонів, а також зміцнюють роботу нирок. Вміст калорій в одному персику дуже низький, тому споживання не виключається навіть при дієтах, цей фрукт викликає відчуття ситості і зменшує кислі відходи метаболізму у людей, що страждають ожирінням.
Вітаміни
Поживні речовини та мінерали
клітковина, лимонна та яблучна кислоти; кальцій, натрій, фосфор, калій, залізо, магній, селен, цинк
Персики - одна з важливих складових їжі, яка використовується при приготуванні будь-якої страви. Мало хто знав би один із таких типових рецептів, як скибочка курки з сиром, шинкою і цим солодким фруктом. Вони не тільки повинні бути частиною м’ясних делікатесів, але їх також можна використовувати для приготування десертів, вдалі поєднання включають персики з полуницею, мигдальний крем або ваніль. Вони підходять для всіх фруктових салатів, мюслі, компотів, молочного рису та рисового пудингу. Персикове морозиво чудове, і ми також можемо завантажити його в спирт або переробити на чатні.
Персики прийшли до нас досить складно. Вони походять з Далекого Сходу, де їх вирощування розпочалось 4000 років тому. Одні стверджують, що вони дійшли до Заходу Шовковим шляхом, а інші, що Олександр Македонський вперше привіз їх до Персії. Важливо, що вони потрапили з Персії через Римську імперію до Західної Європи, де одомашнилися. Персик потрапив до Америки завдяки емігрантам у 17 столітті.
Персики на грилі з мюслі та йогуртом
Нам потрібно:
4 персика, 2 PL тростинного цукру, 400 г грецького йогурту, 1 жменька мюслі, 4 PL меду, м'ята перцева
Підхід:
Спочатку розігрійте гриль або сковороду. Тим часом наріжте персики шматочками або половинками, оберніть борти різання тростинним цукром і смажте на слабкому вогні, поки цукор не карамелізується. Поступово смажте на грилі всі шматочки фруктів. Розділіть смажені персики на тарілки, на кожну порцію покладіть дозу грецького йогурту, полийте медом і посипте мюслі. На завершення прикрасьте страву м’ятою.
Легкий персиковий пиріг з медом
Нам потрібно:
600 г персиків, 4 яйця, 150 г цукрової пудри, 300 г напівгрубого борошна, 1/2 пакетика розпушувача, 100 мл олії, 6 PL меду
Підхід:
Спочатку збийте легку тверду піну з яєць і цукрової пудри. Потім порціями додаємо напівгрубе борошно, змішане з розпушувачем, і нарешті змішуємо олію. Викладіть тісто у змащену жиром форму борошна прямокутної форми. Тим часом ми миємо та обробляємо персиками кістки, ріжемо їх скибочками, а потім кладемо на підготовлене тісто. Полийте розігрітим рідким медом і поставте в духовку, розігріту до 180 ° C. Випікайте приблизно 20 хвилин доставки.