персиковий

Набридли типові торти? Якщо у вас є особливий випадок і ви хочете здивувати іншим пирогом, радимо зробити ставку на персиковий пиріг з сиром, який ми вам привезли сюди.

Це трохи трудомістко, але варто потрапити на кухню, тому що згодом це радість спробувати. Цей персиковий пиріг з сиром порадує і молодих, і старих. Ми розповідаємо вам, як це зробити!

Інгредієнти лікують персик:

Для начинки:

  • 2 персика.
  • 150 грам цукру.
  • 1/2 кіло сиру.
  • 1/2 літра вершків для збивання.
  • Сік двох лимонів.
  • 3 аркуші желатину.

Для базового тіста:

  • 150 грам борошна.
  • 75 грам вершкового масла.
  • 1 жовток.
  • 30 грам цукру.

Приготування персикового пирога:

Приготування тіста:

  1. Нам потрібно, щоб масло було однорідним, і ми змішуємо його з борошном і цукром.
  2. Все замішуємо і додаємо жовток. Потрібно все дуже добре перемішати.
  3. Ми розтягуємо тісто і ставимо його у низьку форму для духовки (якщо воно знімне, тим краще).
  4. Накриваємо форму тістом і ставимо в духовку при 200 ° С на 10 хвилин, щоб вона підрум’янилася.

Примітка: якщо ви бачите, що тісто занадто легке, залиште його трохи довше в духовці, оскільки кожна піч відрізняється.

Приготування начинки:

  1. Перше, що потрібно зробити, - покласти желатин у воду, щоб він пом’якшив. Поки ми збиваємо вершки без цукру.
  2. Тепер ми нагріваємо лимонний сік в мікрохвильовці і відміняємо желатин, який ми раніше замочили в соку.
  3. Наступне - покласти сир у миску з цукром та жовтками, і поки все перемішуєте, потроху додаєте лимонний сік.
  4. Коли ви добре перемішали, додайте крем, але робити це потрібно обволікаючими рухами (не збиваючи, бо це опустило б крем).
  5. А тепер ви кладете начинку поверх базового тіста, яке ви раніше спекли.

Прикраса торта:

  1. Ви нарізаєте персики тонкими скибочками і кладете їх зверху.
  2. Інший варіант - зробити карамель і накрити торт.
  3. Для супроводу торта можна зробити персиковий крем. Щоб приготувати персиковий крем, покладіть кілька шматочків персика в миску з коричневим цукром і сплеск апельсинового або персикового лікеру зі спиртом, а також сплеск крему і все збийте, і все готово.
  4. Ви також можете використовувати інші фрукти для прикраси або крем, щоб він більше нагадував торт.