Включити риба до дієти вашої дитини - чудовий спосіб забезпечити вас значною кількістю необхідних для вашого організму поживних речовин. Більшість риб та морепродуктів, що споживаються в нашій країні, пропонують смачну, безпечну, поживну та корисну їжу. І підошва хвиля панга вони стають двома цікавими варіантами, хоча це правда, що кілька років тому останній вийшов на перший план не через добрі новини ... Який варіант був би доречнішим? І перш за все, чи панга все ще є придатною рибою?.
Додавання риби до дитячого раціону, особливо незабаром після початку твердої їжі, є дуже важливим, оскільки ви будете включати поживну та здорову їжу. Включення білої риби зазвичай рекомендується проводити між сьомим і восьмим місяцями, коли рибу готують відвареною разом з овочами, а потім її подрібнюють, щоб приготувати вишукане пюре.
Крім білків високої біологічної цінності, вітаміни та мінерали високої якості, риба виділяється з поживної точки зору як чудове джерело корисних жирів. На додаток до омега-3 жирних кислот (як це відбувається переважно з жирною або жирною рибою), вони також багаті докозаксеєновою кислотою (DHA), необхідною для розвитку мозку, нервової системи та зору малюка.
Більше того, деякі дослідження припускають, що вживання риби на ранніх стадіях життя - включаючи її у відповідний місяць - може дуже позитивно допомогти у профілактиці алергічних захворювань, таких як екзема або астма.
Дітям у віці від 2 до 3 років рекомендується близько 28 грамів риби, тоді як дітям від 4 до 7 років рекомендується приблизно 60 грам. Що ще, дітям рекомендується їсти невеликі порції риби 1-2 рази на тиждень.
Харчові переваги підошви
підошва Це риба, яка з самого початку вирізняється тим, що є відмінне джерело білка. Не дивно, що 100 грам підошви забезпечують 18 грамів, які є більш засвоюваними, ніж м’ясні.
Так само в ній мало жиру, Y забезпечує цікаву кількість фосфору, магнію та вітамінів групи В. Наприклад, фосфор необхідний для формування здорових кісток і міцних зубів дитини.
Завдяки своєму м’якому смаку та текстурі, як правило, це одна з риб, яка викликає найменше відторгнення у дітей, тим більше, що їх філе також не містить кісток. До цього додається велика універсальність, яка не тільки корисна, коли ми включаємо його в овочеве пюре для немовляти, але і коли ми вирішили приготувати його на грилі, додаючи до нього кілька яблучних клинків або ягід виноградних зерен. І хоча його також часто роблять у збитому або панірованому вигляді, найкраще не обирати цей вид приготування їжі.
А як щодо панги? Чи це повноцінне харчування? І впевнений?
панга Це вид білої риби, що належить до родини ‘Pangasiidae’, відомий під науковою назвою Pangasius bocourti. У нього біле м’ясо з легкою, але твердою текстурою, а смак справді м’який, що робить його вибором риби серед найменших в будинку.
Ми часто зустрічаємо його в супермаркеті, він продається у вигляді філе риби без кісток, і насправді на кухні їх можна використовувати так само, як ми готуємо інші подібні види риби, наприклад, тріску або саму підошву.
Як і інша біла риба, Панга виділяється низьким споживанням калорій, на додаток до забезпечують високоякісний білок. Порція пангасіуса (126 грам) забезпечує: 158 калорій, 22 грами білка, 7 грамів жиру, 73 мг холестерину і 89 мг натрію.
Це корисна їжа в дієті дітей завдяки низькій калорійності та вмісту білків високої біологічної цінності, а це означає, що вона забезпечує більшість незамінних амінокислот. Він також містить 7 грамів жиру, з них 5 грамів ненасичених, серед яких ми знаходимо омега-3 жирні кислоти.
Однак деякі дієтологи не рекомендують її споживання, коли ця риба замінює інших з більш високим вмістом поживних речовин, оскільки споживання білка насправді низьке, порівняно з іншою білою рибою, як, наприклад, це може бути випадок хека.
Крім того, деякий час тому він був попереджений про своє регулярне споживання, оскільки безперервне споживання з часом виявляє рівні ртуті вищими, ніж дозволено. Хоча насправді дослідження показали, що залишки важких металів у рибі, такі як пангасіус, були в межах, які вважаються безпечними, пангасіус - це велика риба, яка може мати розміри 1,5 метра та вагу близько 40 кілограмів.
Як ви напевно знаєте, чим більша риба, тим вище може бути вміст важких металів (Серед яких було б виявлено особливо ртуть). І ми повинні пам’ятати рекомендації Міністерства охорони здоров’я, що обмежують споживання синього тунця, щуки, акули та меча. Насправді діти у віці до 3 років повинні уникати їх, тоді як діти у віці від 3 до 12 років повинні обмежувати споживання до 50 грамів на тиждень або до 100 грамів кожні 2 тижні. І панга, будучи великою рибою, потрапив би до цієї групи.
З іншого боку, це вид риби, корінною у В’єтнамі, яку зазвичай вирощують у ставках. Ці місця сприйнятливі до забруднення, і щоб уникнути цього, фермери повинні використовувати хімікати та наркотики для контролю присутності патогенів та паразитів, які можуть впливати на рибу.
З цієї причини деякі дослідження виявили, що пангасіус, імпортований із В’єтнаму, не відповідає міжнародним стандартам безпеки, оскільки з більшою ймовірністю містить сліди ветеринарних препаратів, включаючи антибіотики. Це було підтверджено дослідженням, в якому було показано, що концентрації антибіотиків перевищують дозволені законодавчі межі.