Міністр сільського господарства, водних ресурсів та розвитку сільських районів та президент Середземноморської дієтичної фундації Франсіско Мартінес Арройо наголосив, що середземноморська дієта "є основою" країни, має "незліченну цінність, і ми зобов'язані піклуватися про це"

сейму

Середземноморська дієта має «незліченну цінність, і ми зобов’язані піклуватися про неї», а від Фонду середземноморської дієти, покровителем якої є Кастилія-Ла-Манча, «ми збираємося підтримувати полум’я в живих», тому що « ми всі - середземноморська дієта ”. Президент Середземноморської дієтичної фундації та міністр сільського господарства, водного та сільського розвитку Кастилії-Ла-Манча Франциско Мартінес Арройо підкреслив це сьогодні вранці під час святкування 10-ї річниці Декларації середземноморської дієти як культурної спадщини, що не має значення для людства ЮНЕСКО.

У заході, який відбувся в аудиторії музею Прадо, також взяли участь міністри сільського господарства, рибного господарства та продовольства та культури та спорту Луїс Планас Пушадес із відео та Жозе Мануель Родрігес Урібес. -закриття події відповідно. Крім того, на цій зустрічі були присутні опікуни, такі як уряд Арагону або посол Італії в Іспанії Ріккардо Гуарілья, а також президент Іспанської торгової палати Хосе Луїс Боне, промоутер Фонду в 1996 році.

У своєму виступі Мартінес Арройо здійснив екскурсію по врожаю та виробництвам, які "представляють нас усіх". З каштанів Bierzo в Леоні або в Оренсе; стародавні оливкові дерева Майорки; виноградник Кастилія-Ла-Манча, найбільший у світі або, найменший, у Рибера-Сакра; злакові степи Вогненної Землі, апельсинові дерева Валенсії; рис з Каласпарри, Валенсії або дельти Ебро; або шафран з Ла-Манчі. «Усі вони - середземноморська дієта, і всі, хто робить це можливим, фермери, скотарі, рибалки, які є основою середземноморської піраміди, першою ланкою; вони починають роботу ", - підкреслив він.

Сільське господарство, тваринництво та рибальство мають оборот 52 000 млн. Євро щороку, тоді як сільськогосподарська та харчова промисловість, що переробляє продукцію, загалом у сільській місцевості, 98 000 млн. Євро, що є першою промисловою діяльністю в Іспанії, що становить 23 відсотки вторинного сектору, і створення робочих місць, пояснив.

Таким чином, він попросив вас пройти від першої ланки, проходячи через інші, до останньої, яка є споживачами зі словами "середземноморська дієта", оскільки вони є способом життя та способом розуміння культури, про яку вона отримав задоволення завдяки ролі гастрономії. Мартінес Арройо похвалив рестораторів, "які допомагають нам похвалитися цією дієтою", захищаючи "місцеве споживання та корінні продукти нашої землі", які знаходяться під загрозою генетичної ерозії або породи, що перебувають під загрозою зникнення.

Кампанія # somosdietamediterránea

У цей день святкування десятої річниці кампанія # somosdietamediterránea була представлена ​​через відео, на якому діють особи зі світу спорту, культури, гастрономії, а також фермери, скотоводи або анонімні члени агропродовольчої мережі, які запросити дотримуватися цього способу життя, в якому зустрічається середземноморська тріада: крупи, олія та вино, і перед яким радник підкреслив важливість захисту цієї спадщини, оскільки вона є найздоровішою, найбільш стійкою та має культурний елемент, що об’єднує цілі країни.

І саме те, що Середземноморська дієта, підкреслив Мартінес Арройо, є тисячолітньою культурною спадщиною, нашим способом життя, що охороняється Продовольчою та сільськогосподарською організацією ООН (ФАО) та є найздоровішою за версією Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) . Дієта, яка «хребетних і представляє нас» як колективний проект.

У ці важкі часи радник сказав, що "виклик є більш амбіційним, і ми мусимо вирішити це все разом". Отже, Фонд, приватна державна організація, в якій вони беруть участь із державними адміністраціями та компаніями в агропродовольчому секторі, вони беруть участь у цьому проекті, заохочуючи всіх до участі.

Сьогодні Середземноморський інвентар дієти (IDIME) також був представлений рукою Паза Гомеса Фернандеса, антрополога та сховища культурної спадщини. Живий каталог, який представляє світові культурну, сільськогосподарську та гастрономічну спадщину як самобутність та сутність географічного району. У ньому зібрані та захищені ті аспекти та соціальні прояви, які складають Середземноморський раціон. Це документальний запис про пейзажі; сільськогосподарська, скотарська та рибальська діяльність; торгівлі; кулінарні заходи, їжа, рецепти; а також урочистості та урочистості, що складають середземноморський раціон.

Транснаціональна кандидатура на внесення Середземноморської дієти до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства ЮНЕСКО була представлена ​​спільно урядами Іспанії, Греції, Італії та Марокко і відкрита для приєднання та участі решти країн Середземномор’я, які поділяють його, була координована на транснаціональному технічному рівні Середземноморським фондом дієт.

16 листопада 2010 р. Міжурядовий комітет ЮНЕСКО з питань захисту нематеріальної культурної спадщини на своєму засіданні, що відбулося в Найробі (Кенія), погодився внести середземноморську дієту до Репрезентативного списку нематеріальної культурної спадщини людства, дещо що президент Фонду та міністр сільського господарства, водного господарства та розвитку сільських територій Франциско Мартінес Арройо назвав "успішним".