В наш час тенденція у розвинутих країнах полягає у дотриманні "кислої" дієти, або що робить наше тіло схильним до більших або піків ацидозу, коли бажаним та здоровим, на думку деяких експертів, є те, що дієта підтримує правильний баланс лужності/кислота.

нашого організму

Тому мова йде не про вживання в їжу лише тих продуктів, які вважаються лужними порівняно з кислотами, а про те, що в цілому вони компенсуються, і разом з цим наш організм не зазнає декомпенсації в цьому сенсі. Є такі продукти, які практично вже компенсуються, такі як бобові, а є інші, які ми повинні поєднувати, щоб збалансований результат та їх засвоєння нашим організмом були більш ефективними, такі як, наприклад, продукти, що забезпечують залізо, поєднують їх із тими, що забезпечують вітамін С для посилення засвоєння цього, або, ми повинні знати, що вітамін D збільшує всмоктування кальцію в кишечнику, тому вживання продуктів, що містять його, таких як риб'ячий жир, лосось, сардини, яйця та інші, і піддаючи себе сонячному світлу, буде хорошим варіантом для його присутності на нормальному рівні та сприятиме вживання кальцію.

Наприклад, білий цукор, білий хліб, рафінована кухонна сіль, не сприяють або були позбавлені мінералів і коли вони споживаються в надлишку, таких як газовані напої, організм змушений знешкоджувати їх за допомогою дихання, нирок або за допомогою мінеральних запасів нашого організму, таких як кальцій з кісток, якщо в наш щоденний раціон надходить недостатньо Поживні речовини не правильно засвоєні, врешті-решт вони створюють дефіцити, які можуть спричинити проблеми та хвороби, настільки часті сьогодні, деякі з них вважають епідемією. Наш психічний стан, який впливає на гормональний рівень (стрес, тривожність тощо), також може змусити нас схильні до ацидозу.

Тому одним з найважливіших балансів у нашому організмі є підтримка рівня рН нашої крові в правильному діапазоні (злегка лужний між 7.35 і 7.45) є чимось основним для збереження здоров’я, і навіть якщо ми виходимо за межі цього діапазону через надлишок ацидозу або лужності, ми помремо. Проблема полягає в тому, коли нашому організму доводиться багато працювати, щоб підтримувати цей баланс. Для цього в нашому організмі є в основному 3 механізми його регуляції:

  • Буфери або амортизатори: У рідинах нашого організму (як позаклітинних, так і внутрішньоклітинних) ми маємо буфери, які зменшують зміни кислотності. Ці буфери мають два компоненти - кислотний та лужний - для регулювання можливого надлишку будь-якого з них. Коли РН нашої крові підкислюється, першим механізмом і одним з найшвидших, що діють, майже миттєво, є використання кальцію в наших кістках для нейтралізації кислот. Як і кальцій у кістках, магній у м’язах також використовується для нейтралізації кислоти. Тіло не соромлячись жертвує цінними мінералами з інших частин нашого тіла та заради інших функцій, коли для виживання є пріоритетом.
  • Дихальна система: Легені відповідають за виведення летких кислот, таких як СО2, що частково утворюються буферами.
  • Ниркова система: Нирки через сечу виводять нелеткі кислоти, такі як сірчана або фосфорна.

Наша дієта сьогодні, як правило, вживає їжу, яка схильна до нашого організму ацидозу, або наш психічний стан, який впливає на гормональний рівень (стрес, тривожність тощо також має тенденцію до ацидозу)

Щоб збалансувати РН крові та всіх тканин організму, необхідно вживати дієту, яка містить 80% лужної їжі та 20% кислої. Більшість лужних продуктів повинні бути сирими, оскільки таким чином вони зберігають усі живі поживні речовини, такі як ферменти, вітаміни, мінерали, амінокислоти, антиоксиданти, клітковина, фітохімікати.

Кисла їжа не обов’язково шкідлива для здоров'я, поки контролюється загальний баланс дієти.

Наступне відео пояснює проблему та вказує, де деякі основні продукти, які ми споживаємо після перетравлення, знаходяться в межах шкали PH. Оскільки деякі харчові продукти в кінцевому підсумку дають в нашому організмі ефект, протилежний бажаному, наприклад, вживання надмірної кількості газованих напоїв з високим вмістом вуглекислоти, які сильно підкислюють, і, незважаючи на те, що вони складають 0 калорій, парадоксально впливає на інші механізми, метаболізм організму і може змусити нас набрати зайву вагу, ожиріння тощо. серед багатьох інших проблем, таких як кістки (остеопороз) епідемія сьогодні в США, Мексиці чи Європі, незважаючи на те, що це країни з високим споживанням кальцію.

"Ацидоз" може вразити майже будь-яку частину нашого тіла, що спричиняє різні часті в наш час захворювання.

"Всі хвороби кислі, там, де є кисень і лужність, не може бути хвороб, включаючи рак".
Отто Варбург, 1931 р. Нобелівська премія з фізіології.

Продукти, які підкислюють
організм:
-Цукор-рафінад та всі його продукти. (Це гірше за все, оскільки в ньому немає ні білка, ні жиру, ні мінералів, ні вітамінів, лише рафіновані вуглеводи, які підкреслюють роботу підшлункової залози. Його рН становить 2,1, тобто сильно підкисляє).
-М'ясо (все).
-Коров’яче молоко та всі його похідні.
-Рафінована сіль.
-Рафіноване борошно та всі його похідні (макарони, печиво тощо).
-Хлібобулочні вироби (більшість містять насичені жири, маргарин, сіль, цукор та консерванти).
-Маргарини.
-Газовані напої.
-Кофеїн.
-Алкоголь.
-Тютюн.
-Препарати.
-Будь-яка приготована їжа (приготування видаляє кисень і перетворює його на кислоту, включаючи приготовлені овочі).
-Все, що містить консерванти, барвники, ароматизатори, стабілізатори тощо.
(Всі запаковані продукти).

Підлужування продуктів:
-Всі сирі овочі (деякі кислі, але всередині організму реагують підщелачуючими, інші злегка підкислюють, але приносять необхідну основу для їх правильного балансу), а сирі забезпечують киснем, звареним не.

-Фрукти, як і овочі, але, наприклад, лимон має приблизно рН 2,2, але в організмі він має сильно підщелачуючий ефект (можливо, найпотужніший з усіх). Плоди забезпечують здорову кількість кисню.

-Насіння та горіхи: окрім усіх їхніх переваг, вони сильно підщелачують.

-Цільнозернові зерна: Єдиним підщелачуючим цільним зерном є Пшоно, всі інші злегка підкислюють, але дуже здорові. Все слід їсти у вареному вигляді.

-МЕД сильно підщелачує.

-Хлорофіл з рослин (з будь-якої рослини) сильно підщелачує (особливо алое вера).

-Вода дуже важлива для постачання кисню. "Хронічна дегідратація є головним стресовим фактором організму і коренем більшості дегенеративних захворювань".

-Вправа оксигенує все ваше тіло, сидячий спосіб життя це зношує.

У цьому відео TVE1 ми намагаємось просто пояснити PH, щоб ми мали базові знання.

Деякі наукові теорії пов'язують або пов'язують цей параметр зі схильністю або причиною більшості захворювань.

Тому ми мусимо надати йому того значення, яке воно заслуговує, і що через незнання ми цього не робимо, дотримання збалансованої дієти та емоційного стану поряд з активним способом життя має свої основи та основи, щоб мати більшу ймовірність бути здоровим.