пшона

Оновлено: 7 липня 2020 р

Синку Він має невелике округле зерно, яке поглинає воду під час її виробництва і тим самим збільшує її об’єм і масу. Його смак гладкий, не дуже підкреслений і з легким солодким дотиком, що робить його дуже приємним на смаку. Пшоно підходить для прийому першим, другим, а також як частина деяких десертів.

рецепти при якому пшоно приймається першим стравою, вони, як правило, супроводжуються рослинними інгредієнтами, такими як овочі або овочі. Завдяки своєму не дуже інтенсивному смаку він дуже добре поєднується з усіма видами овочів: цибулею, цибулею-пореєм, стручковою квасолею, цвітною капустою, кабачками, перцем, морквою тощо. Але, крім того, це ідеальний акомпанемент таких бобових культур, як сочевиця або квасоля.

Завдяки своїй здатності поглинати воду, зберігаючи форму, не розбиваючись і забезпечуючи тісто компактною текстурою, варене пшоно також використовується для приготування основних страв, таких як крокети або гамбургери, пшоно саме те, що забезпечує зв'язок з інгредієнтами.

Крім того, пшоно може входити до складу кремів, пюре, пудингу, закусок, закусок, гарнірів або начинок.

Найбільш вживаним способом приготування проса є приготування їжі на повільному вогні у великій кількості води, використовуючи між подвійною та потрійною кількістю води порівняно з кількістю пшона. Приблизно за 30-40 хвилин ця крупа ідеально готується.

Як приклад простого, швидкого і дуже смачного рецепту я вибрав цей з пшоном з обсмаженими овочами, який підходить для будь-кого, навіть для найменших кухонь. І це, крім того, допускає тисячу один варіант та доповнення нових інгредієнтів, відповідно до смаку споживача. Її барвисто і просто поставити на сцену, але це не означає, що вона проста, оскільки пшоно надає їй великої оригінальності.

Пшоно з обсмаженими овочами

Пшоно вариться в окропі на повільному вогні, не помішуючи, щоб зберегти форму.

На сковороді з розпеченою олією підрум’яніть решту інгредієнтів, добре наріжте невеликими кубиками, добре соломкою: цибулю із зеленим перцем, моркву та кабачки. Він приправлений для задоволення споживача.

Коли обидва компоненти закінчені, їх ретельно перемішують і подають гарячими.