Чи підсолоджувачі безпечні для дітей? Які підсолоджувачі є найбільш рекомендованими?

Після того, як відомі всі проблеми, які це може спричинити звичне і надмірне вживання цукру здається розумним зосередитись на тому, які безпечні альтернативи існують, щоб витіснити його з нашої дієти.

давати

Підсолоджувачі здорової їжі, які ми зараз знайдемо у продажу, описані нижче:

СТЕВІЯ

Це натуральний підсолоджувач, який не забезпечує калорій. Його отримують з листя Stevia rebaudiana, чагарника з Парагваю. Листя цієї рослини в різних дослідженнях пов’язували з такими властивостями:

  • знижує рівень глюкози в крові
  • кров'яний тиск
  • апетит
  • ризик порожнин.

Знайти листя Стевії у нашому звичному супермаркеті - важке завдання. Зазвичай хімічна сполука, отримана з цієї рослини, комерціалізується, глікозиди стевіолу. Хоча користь натурального листя стевії неможливо екстраполювати на цей хімічний екстракт, він все ще є дуже цікавим та безпечним варіантом як замінник цукру.

КСИЛІТОЛ

Ксиліт або також відомий як березовий цукор. Цей підсолоджувач належить до сімейства поліспиртів, вуглеводів, які в природі містяться в деяких рослинах і деревах. Він має низьку калорійність, і його використання стало популярним, оскільки це підсолоджувач, який, крім того, що має хороший смак і солодкість, подібну цукру, зменшує ризик карієсу.

Це підсолоджувач, широко вивчений, добре переноситься і рекомендований діабетикам. Деякі люди можуть відчувати кишкові проблеми при його споживанні, оскільки він мінімально всмоктується в нашому травному тракті і може виробляти послаблюючу дію у великій кількості.

ЕРИТРИТОЛ

Еритритол - ще один поліол, який природним чином зустрічається у ферментованих продуктах та фруктах. Він майже не містить калорій і майже такий же солодкий, як цукор. Він також добре переноситься діабетиками, не є каріогенним і частково засвоюється організмом, так що, якщо його споживання не перевищено, він переноситься краще на рівні кишечника, ніж інші підсолоджувачі з тієї ж родини.

Що стосується споживання підсолоджувачів у дітей, особливо некалорійних, вони можуть допомогти обмежити споживання рафінованого цукру в раціоні. Вони також можуть бути корисними для профілактики таких захворювань, як ожиріння або діабет, асоціюючи їх із помірним та збалансованим харчуванням.

Іспанська асоціація педіатрії рекомендує не додавати підсолоджувачі в продукти, призначені для немовлят та маленьких дітей.

Застосування підсолоджувачів дітям 1-3 років та немовлятам недоцільно.

Хоча ці підсолоджувачі представлені як безпечна альтернатива споживанню цукру, зусилля слід спрямовувати на відновити смаки натуральної їжі і отримати солодкий смак таких продуктів, як фрукти.

У наступних публікаціях ми поговоримо про сукралозу або підсолоджувач e-955, цикламат або підсолоджувач e-952 або знаменитий сахарин.