Доктор Девід Хебер, доктор медичних наук, доктор філософії, FACP, FASN ? Президент Інституту харчування Herbalife

підвищуйте

Новий коронавірус 2019 року, також відомий як COVID-19, вразив світ своєю надзвичайно інфекційною природою та смертністю. Порівняно невідомо, до моменту спалаху вірус поширився майже у всіх частинах світу.

Найнеспокійніше, хоча ми знаємо, що COVID-19 є частиною великого сімейства вірусів, які включають Близькосхідний респіраторний синдром (MERS-CoV) та важкий гострий респіраторний синдром (SARS-CoV), у нас є багато ознак цього вірусу поки не виявлено, як динаміка передачі. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), перші вакцини проти COVID-19 можуть зайняти до 18 місяців, щоб бути доступними для громадськості.

Тільки схвалений препарат може лікувати, лікувати або запобігати передачі COVID-19 та інших захворювань. За відсутності будь-якої вакцини на сьогоднішній день ми повинні робити практичні профілактичні заходи - підтримувати належну гігієну, носити маску, коли це необхідно, або підтримувати соціальну дистанцію. Також те, що може нам допомогти в цей час, - це підтримувати своє тіло міцним, щоб наша імунна система працювала добре.

Наша імунна система є однією з найефективніших форм захисту від вірусних інфекцій. В організмі кожного існує дві категорії імунних функцій: вроджений імунітет, який перешкоджає проникненню хвороб в організм, та адаптивний імунітет, який усуває або запобігає ріст патогенних мікроорганізмів, таких як віруси та бактерії, в нашому організмі.

Однак підвищення імунітету організму не так просто, як це звучить. Досі існує багато питань про імунну систему, над якими дослідники все ще працюють, але те, що ми знаємо, це відчутний зв’язок між імунною системою та харчуванням.

Як харчування впливає на імунну систему організму

Щоб зрозуміти, як харчування та дієта впливають на імунну систему людини, нам слід заглибитися в роль епігенетики: вивчення біологічних механізмів, які вмикають і вимикають наші гени.

Хоча ідея епігенетики може здатися складною, розглянемо приклад бджіл. Незважаючи на однакові послідовності ДНК, бджоли виробляють три різних організми (робочі, трутні та матки), і це залежить від раціону, яким харчуються личинки. Це показує, що, хоча всі робочі бджоли народжуються з генетичною здатністю ставати матками, дієта робітників в кінцевому рахунку впливає на спосіб фізичного вираження та прояву їх генів.

Подібно до цього, хоча всі люди на 99,9% генетично ідентичні, епігенетика робить нас унікальними завдяки різним комбінаціям генів, які вмикаються і вимикаються, що пояснює, чому у одних з нас руде волосся, а у інших чорне, або чому деякі з нас мають темнішу або світлішу шкіру.

Те, що ми їмо, де ми живемо, скільки ми спимо, як робимо фізичні вправи і навіть з ким живемо, викликає хімічні реакції, які можуть змінити наше здоров'я. До суміші додається наш мікробіом - це мікроорганізми, від яких ми залежамо, щоб захиститися від мікробів, розщеплювати їжу для отримання енергії, виробляти життєво важливі вітаміни та підсилювати нашу імунну систему.

Більша частина імунної системи - близько 70% її - знаходиться поблизу кишечника, який контролює споживання їжі та те, як організм її використовує. Це робить необхідним для людини споживати збалансовану дієту з правильними вітамінами, мінералами та поживними речовинами, зберігаючи при цьому здоровий спосіб життя. Це вимагає не просто зміни споживання одного чи двох поживних речовин, якщо це не передбачає збалансування всього раціону, щоб забезпечити оптимальне споживання їжі на клітинному рівні.

Чотири основні групи поживних речовин, які допомагають людям зміцнити свою імунну систему

1. Білок

Також відомий як будівельні блоки організму, білок дозволяє організму виробляти антитіла, необхідні для захисту від вторгнення вірусів та бактерій. Щоб забезпечити достатній вміст білка в раціоні, ми можемо їсти здоровіші білкові продукти, такі як риба, курка, нежирне м’ясо, соєві продукти та нежирні молочні продукти.

2. Вітаміни та фітонутрієнти

Вітаміни А і С, а також фітонутрієнти є ключовими гравцями у здоров’ї імунної системи. Як один із найбільших стимуляторів імунної системи, вітамін С допомагає нашому організму виробляти антитіла, які борються із захворюваннями. Підтримка щоденного споживання вітаміну С є надзвичайно важливою, оскільки організм не виробляє і не зберігає його. Вітамін А підтримує здоров’я шкіри, тканин травного тракту та дихальної системи.

Фітоелементи, що містяться у фруктах та овочах, зменшують окислювальний стрес нашого організму, що може послабити його здатність боротися з хворобами. Доведено, що кілька фітонутрієнтів знижують ризик раку та серцево-судинних захворювань, борються із запаленнями, знижують артеріальний тиск та покращують загальний стан здоров’я нашої імунної системи.

3. Пробіотики та пребіотики

Травна система відіграє центральну роль у підтримці імунної функції. Кишковий тракт є основним шляхом контакту з зовнішнім середовищем, і це шлях, який містить мікробіоми, які допомагають травленню, а також засвоєнню поживних речовин. Наявність правильних кишкових бактерій пов’язана з такими перевагами, як втрата ваги, поліпшення травлення, оздоровлення шкіри та головне поліпшення імунної функції, хоча дослідження в цих областях не є ні остаточними, ні загальноприйнятими.

Дослідження показали, що пробіотики, які є "хорошими бактеріями", допомагають підтримувати травну систему, а пребіотики, типи клітковини, які людський організм не може перетравити, служать їжею для цих пробіотиків.

4. Омега-3 жирні кислоти

Омега-3 жирні кислоти, такі як DHA та EPA, є здоровими та важливими видами жиру, які можна знайти в харчових продуктах, таких як насіння чіа, та добавках, таких як риб'ячий жир. Омега-3 жирні кислоти можуть посилювати функції імунних клітин, що відіграє важливу роль у вродженій, а також адаптивній системі, що реагує на інфекції.

Харчування не замінює ефективних ліків, і це не завадить вам заразитися COVID-19 чи іншими захворюваннями. Однак підтримка міцної імунної системи - це те, що можуть робити усі здорові люди.