Помірне споживання ферментованих напоїв як пиво, вино та сидр здорові дорослі можуть бути частиною середземноморської дієти.

середземноморської
Середземне море

Це показує піраміда Середземноморського раціону, визнана нематеріальною спадщиною людства ЮНЕСКО в листопаді 2010 р., що включає в текст ферментовані напої, як повідомляє Інформаційний центр пива та охорони здоров'я (CICS).

Збалансоване харчування

Мерсе Відаль, дієтолог та директор НУО Харчування без кордонів, пояснює важливість дотримання принципів збалансованого харчування:

Вживання помірного пива (завжди здоровими дорослими) може забезпечити раціон поживними речовинами, такими як вітаміни групи В (особливо фолієва кислота), клітковиною та мінералами, такими як кремній, калій, магній або кальцій, серед інших сполук.

Насправді зазначено, що поки дозволяють релігійні та соціальні переконання, рекомендується помірне вживання вина або інших ферментованих напоїв, одна склянка на день для жінок і дві для чоловіків.

Поширені продукти середземноморської дієти

Мерсе Відаль пояснила, що середземноморська дієта є звичним режимом харчування до країн, що оточують море, яке носить таку ж назву.

Хоча кожна з них має різні гастрономічні культури, основні інгредієнти вашого раціону однакові і включають щоденне споживання фруктів, овочів, бобових, злакових культур та оливкової олії.

Також включено помірне вживання нежирного м’яса, риби, горіхів а іноді і такі продукти, як ковбаси або масло. Пиво, як підтвердила Мерсе Відаль:

Це ферментований напій з низьким вмістом алкоголю, що має специфічні характеристики, що відрізняють його від інших напоїв та надають йому особливого поживного інтересу, тому його завжди пов’язували з класичною середземноморською дієтою "

Наукові докази

Крім того, в цьому сенсі його включення в цей режим харчування науково доведено Завдяки дослідженню "Пиво, середземноморська дієта та серцево-судинні захворювання", проведене доктором Рамоном Еструхом, з лікарні Клінік-де-Барселона, і яке робить висновок, що режим споживання помірних споживачів пива ближчий до середземноморської дієти, ніж неспоживачі.

За словами лікаря, “помірні пивці пива повідомлялося про споживання більшої кількості овочів, бобові, риба, крупи та оливкова олія, всі ці продукти пов'язані з середземноморською дієтою, і вони забезпечували більшу фізичну активність ".

Щодо міфів про пивний живіт, від Інформаційного центру пива та охорони здоров’я нагадуємо, що численні наукові дослідження показали, що помірне вживання цього напою не робить вас товстим, якщо воно пов’язане зі збалансованим режимом харчування та фізичними вправами.

У цьому сенсі, згідно з дослідженням "Асоціація між помірним споживанням традиційного та безалкогольного пива та складом тіла", проведеним Ана Мª Весес Алкобендас, дослідником Інституту дель Фріо-ІКТАН Вищої ради з наукових досліджень, помірне споживання пива, як традиційного, так і безалкогольного, це не призведе до збільшення маси тіла або зміни складу тіла або обхвату живота.