Шукач
Шукати у статтях у розділі "Фізична активність"
Рамон Еструх
Доктор Рамон Еструх є старшим консультантом медичної служби лікарні Клініко де Барселона, доцентом медичного факультету Університету Барселони, членом досліджень Інституту біомедичних досліджень імені Аугусто Пі і Сунєра в Барселоні, І в даний час є членом комітету CIBER, вчений з фізіопатології ожиріння та харчування Інституту здоров'я Карлоса III.
Пиво, маса тіла та жир
Ожиріння, поряд із цукровим діабетом, є однією з найсерйозніших епідемій 21 століття. Приріст ваги в популяції вважається зумовленим кумулятивними ефектами незначних змін денного енергетичного балансу. У цьому контексті як дієта, так і фізичні вправи відіграють фундаментальну роль у появі та розвитку ожиріння. Нещодавнє дослідження трьох когорт із понад 120 000 американців, яке проводилося протягом 20 років, розглядало наслідки зміни способу життя на вагу тіла. Алкогольні напої мали практично нейтральну дію, оскільки вважалися відповідальними лише за середній приріст ваги на 150 г на рік (Mozzaffarian D et al. N Engl J Med. 2011; 364: 2392-404).
Алкоголь - друга їжа з найвищою щільністю енергії після жиру (7,1 Ккал/г алкоголю). Короткочасні метаболічні дослідження показують, що алкоголь підвищує апетит та споживання їжі, що призводить до збільшення споживання енергії. Крім того, додавання алкоголю в їжу зменшує окислення ліпідів, тому може спричинити накопичення жиру в організмі, але, з іншого боку, алкоголь також спричиняє збільшення термогенезу, що робить кінцеву енергію практично неефективною, порівняно з іншими продуктами харчування. У контрольованих дослідженнях також було помічено, що помірне споживання алкоголю підвищує чутливість до інсуліну, що в свою чергу також впливає на масу тіла.
Вплив вживання алкогольних напоїв на масу тіла та ожиріння аналізували в численних епідеміологічних дослідженнях. У систематичному огляді 29 поперечних епідеміологічних досліджень алкоголю та ваги у жінок спостерігалася зворотна залежність між споживанням алкоголю та індексом маси тіла, тоді як у чоловіків результати були менш послідовними (Hellerstedt WL et al. Am J Epidemiol 1990; 132: 594-611). Було опубліковано небагато перспективних досліджень, які розглядали взаємозв'язок між алкоголем та збільшенням ваги. Лю С та співавт. (Am J Epidemiol. 1994; 140: 912-20) виявив, що жінки, які пили помірно (до 2 напоїв на день), рідше набирали вагу, ніж ті, хто не п'є. В іншому дослідженні, яке включало 7608 британських чоловіків, було виявлено значну зв'язок між високим споживанням алкоголю (> 30 г/день) та збільшенням ваги; Навпаки, помірні споживачі алкоголю цього збільшення не спостерігали (Wannamethee SG et al. Am J Clin Nutr. 2003; 77: 1312-7). У цьому ж сенсі Wannamethee SG et al. (Obes Rev. 2004; 12: 1386-96) проаналізував взаємозв'язок між споживанням алкоголю та збільшенням маси тіла у 49 324 здорових жінок. Найвищий ризик набору ваги був у молодих жінок (Перейти до думки