- Целіакія не є непереносимістю або алергією на глютен.
- Клейковина присутня не тільки в злаках.
- Целіакія повинні платити на 910 євро більше на рік за свій кошик для покупок.
Целіакія - це хвороба, яка викликає ряд реакцій при споживанні продуктів, що містять глютен. біль у шлунку, діарея, незрозуміла втрата ваги або важке травлення деякі з них. Однак існують деякі міфи про целіакію, які ми повинні знати через їх важливість і тому, що вони можуть бути шкідливими для людей з целіакією.
Кілька дієтологів та спеціалістів з різних асоціацій целіакії відкрили кілька міфів про целіакію, які серед населення часто вважаються абсолютними істинами, а насправді це не так. Їх ідентифікація - це спосіб дізнатися більше про целіакію.
1. Це непереносимість або алергія на глютен
Це один з перших міфів про целіакію, який не відповідає дійсності. Целіакія "Це хронічне та багатосистемне аутоімунне захворювання з генетичною основою, спричиненим ковтанням глютену"Як заявляє Мурсійська асоціація целіакії (ACMU). Щоб людина розвинула целіакію, генетичні та екологічні фактори повинні збігатися (клейковина).
2. Він має різні оцінки
Ще один із міфів целіакії - думати, що існують різні рівні, люди, які серйозніше реагують на глютен, та інші, хто цього не робить. Це хибно. Хоча так, це правда, що симптоми можуть відрізнятися, Для деяких людей споживання глютену завжди спричиняє діарею, а для інших здуття живота і блювота можуть бути їх основними симптомами.
3. Це хвороба, яка має ліки
Поки що целіакія не має ліків. Тим не менше, симптоми можна повністю контролювати, якщо не вживається їжа, що містить глютен. Це єдиний спосіб боротьби з целіакією, оскільки під час прийому глютену симптоми знову з’являться. Ліків та ліків немає, як категорично заявляє ACMU.
4. Клейковина присутня лише в крупах
Одним з найпоширеніших міфів про целіакію є те, що клейковина присутня лише в злаках (пшениця, жито, ячмінь, овес). Але це неправда. М’ясні нарізки, м’ясо, ковбаси, смажені горіхи або варення також містять глютен. Керівний стіл про продукти з клейковиною та без неї, приготований Асоціацією целіакії Каталонії, може бути дуже корисним для людей з целіакією.
5. Це нормально, якщо взяти трохи глютену
Багато людей з целіакією приймають клейковину в певний час, але знають, що з ними станеться згодом. Тому що так, це відбувається, приймаючи трохи глютену. З’явиться діарея, здуття живота, нудота та дискомфорт. Рекомендується людям з діагнозом целіакія дотримуватися дуже суворої дієти, яка повністю не містить глютену.
Целіакію можна діагностувати в дитинстві або в зрілому віці. В обох випадках важливо виключити глютен з раціону і не давати собі дозволу на його споживання, оскільки це завдає шкоди кишечнику. Крім того, бажано перевіряти інгредієнти навіть тих продуктів, де вказано, що вони не містять глютену на упаковці, оскільки на них завжди можуть бути сліди.
Маючи на увазі всі ці міфи про целіакію, це не дозволить людям, які страждають на целіакію, вживати інші продукти, які не є злаками, вважаючи, що в них немає клейковини або що вони вірять, що в якийсь момент ця хвороба зникне. Целіакія - це на все життя.
Відповідно до критеріїв Більше інформації