Діабетики давно знають, що вибирають продукти, які не надто підвищують рівень цукру в крові, тому обід потрібно готувати з інгредієнтів з низьким глікемічним індексом. Не лише діабетикам, але й тим, хто дієти з низьким вмістом вуглеводів, рекомендують спробувати, щоб картопляне пюре можна було легко замінити пюре з селери.

замість

Бульба селери в угорській їжі в будь-якому випадку була трохи занедбаною. Не тільки корисний для бульйону, але і для салатів та гарнірів. Оскільки воно мало калорійне, для людей, які дотримуються дієти, його обов’язково включати в меню. У цьому рецепті крем має найбільше калорій, але він зробить соус приємно шовковистим.
У більш дієтичному варіанті замість вершків збризніть власний бульйон трохи більше лимонного соку. Зважте сік ковшем і після змішування розведіть власним соком, якщо це необхідно. На смак буде трохи більше кислого соусу.

THE селера його зміцнюючий ефект був відомий ще древнім грекам, але він став справді популярним у 17 столітті, коли коханий французького короля регулярно подавав його правителю, стверджуючи, що селера зміцнює геніталії. бажання і мужність виконують його здатність. У той же час рослина також зміцнює імунну систему завдяки своїм діючим речовинам.
Селера сприятливо впливає на роботу нирок. Його також вважали потужним сечогінним засобом у народній медицині. Деякі кажуть, що це також може витіснити пісок з нирок або камінь. Його часто використовують при скаргах на травлення, він також знижує рівень цукру в крові.

Джерело: Mindmegette.hu

Інгредієнти на 4 порції:
1 великий бульба селери
1 гілочка моркви
1 шматочок цибулі
1 зубчик часнику
1 куб бульйону
щіпка меленого мускатного горіха
щіпка меленого імбиру
1 чайна ложка лимонного соку
120 мл вершків для приготування їжі
невеликий пучок петрушки


Очистіть селера від шкірки, подрібніть її і варіть у воді, яка покриває її.
Також додайте нарізану цибулю, часник і моркву, що кружляли.
Приправте бульйон бульйонним кубиком, меленим мускатним горіхом і крихітним меленим імбиром і варіть до м’якості під кришкою.
Налийте сік і пюре паличним міксером.
Додайте вершки для приготування їжі, крихітний лимонний сік і перемішайте зелень петрушки.

Вміст енергії на 1 порцію у кремовій версії
151 ккал (жир 13 г, вуглеводи 8 г, білок 2 г)