Якщо подивитися, все частіше можна зустріти нові фрукти та овочі, коли ми йдемо на ринок робити покупки. Різні та екзотичні продукти, які швидко привертають нашу увагу завдяки своїй фактурі, кольору або формі, оскільки ми ніколи раніше їх не бачили і не скуштували. Це випадок з драконів фрукт, який також називають пітахайєю, модною їжею серед любителів здорової їжі, завдяки численним перевагам та властивостям.

Звідки взявся плід дракона?

Походження цього нового плоду знаходиться в Латинській Америці, переважно в Мексиці, незважаючи на те, що сьогодні його вирощування поширилося на більше країн регіону і навіть на регіони Китаю та В'єтнаму. Століття тому поселенці цих країн полюбили цей фрукт і експортували його в інші райони, які вони завойовували.

Характеристика пітахайї.

Як ми вже говорили, фрукт пітайя або дракон - це екзотичний фрукт насиченого кольору, темно-червоний, рожевий або жовтий, з інтер’єром, який може бути білим або рожевим, залежно від сорту кактуса, з якого він зібраний. Його смак надзвичайно солодкий і з дотиком нагадує ківі або папайю і навіть авокадо.

Ми можемо розрізнити два основних види драконів:

  • Жовта пітайя: Жовтого кольору і з колючками. Він має більший вміст цукру, тому його смак солодший. Завдяки своїй формі та кольору він зазвичай нагадує ананаси.
  • Червона пітайя: На відміну від жовтого сорту, він не має колючок, а приквітки. Він має трохи більший розмір і більш тверду кірку.

пітахайя

Ми можемо чітко розрізнити дві різновиди драконів

Ще однією особливістю цього фрукта дракона є те, що період його цвітіння триває одну ніч, час, за який плід запилюється і росте.

Квіти видають дуже приємний запах, який легко сприймається скрізь, де рослина росте, але, як тільки його зріжуть, він раптово втрачає.

Плід дракона або пітахайя

Деякі властивості драконів

Складається переважно з води, пітайя містить такі важливі мінерали, як залізо, кальцій і фосфор, а також нескінченність вітамінів (вітаміни В1, В2, В3 і С), ідеально підходить для збереження нашого організму здоровим. Насправді це особливо показано людям, які страждають високим рівнем холестерину, і тим, хто стурбований зміцненням своєї імунної системи.

  • Пітая - це сечогінний фрукт, який крім запобігання затримці рідини, буде тримати вас у зволоженому стані.
  • Будучи джерелом вітаміну С, він вважається фруктом з антиоксидантними властивостями, а це означає затримає ознаки старіння на вашій шкірі. Він також бореться з ризиком страждати хронічними дегенеративними та серцево-судинними захворюваннями.
  • Якщо ви хочете схуднути, це буде одним з ваших найкращих союзників, тому що ваш калорійний профіль мінімальний.
  • Насіння, присутні в 60% м’якоті цього екзотичного фрукта покращують процес кишечника і запобігають запорам.
  • Каптин є домінуючим компонентом насіння плодів дракона або пітаї, і зменшує ризик аритмій, крім того, що покращує роботу серця.

Як ми можемо споживати пітаю?

Найкращий спосіб з’їсти драконові фрукти - це розрізати їх навпіл і ложкою вичерпати м’якоть. Так, ми повинні бути обережними, якщо не хочемо з’їсти жодного з численних чорних насіння, що містяться в ньому і які змішуються з його солодкою та ароматичною м’якоттю.

Це освіжає та смачно у заморожених соках та фруктових салатах, а також у смузі з екзотичним дотиком. Більшість кулінарів можуть наважитися приготувати смачне варення з пітахайї. Без сумніву, найоригінальніше варення на будь-якому столі.

Крім сирого, є різні способи їсти варену пітайку, не втрачаючи тим самим властивостей. Найпоширеніший - це знайти його як гарнір до певних страв або як інгредієнт, який супроводжує деякі салати.

Тепер, коли ми знаємо трохи більше про цей фрукт дракона, чи не наважитесь ви його придбати, якщо побачите його на ринку?