Ми вже далекі від новорічних постанов, однак концепція більше піклуватися про себе, краще та вести здоровий спосіб життя супроводжує більшість із нас протягом року. Одне з основних правил початку здорового життя - готувати натомість вдома, ходити до ресторанів, замовляти їжу вдома або їсти що-небудь швидко, як бутерброд чи піцу.

себе

Рішучість піклуватися про себе, готуючи вдома, стикається з нашим нинішнім способом життя, коли брак часу, стрес і втома, яким ми піддаємось, часто змушує нас навіть не відчувати себе як готувати вечерю, а тим більше готувати щось здоровий і апетитний на наступний день.

Наша мета - надати вам декілька посібників, які дозволять вам подолати цю нестачу часу, оптимізуючи ресурси, що знаходяться у вашому розпорядженні, і досягти здорового харчування не лише для вас, але і для вашої родини. Тому що коли вам також доводиться готувати для своїх дітей, виклик ще більший.

Що робить збалансовану тарілку?

Американський факультет Гарварда проводить дослідження на тему "Здорова плита". Згідно з їх дослідженнями, ідеальне блюдо могло б складатися з: 50% овочів (спаржа, артишоки, боби, шпинат, брокколі, салат, овочі, фрукти тощо), 25% вуглеводів із цільних зерен (рис, макарони, лобода, спельта, хліб тощо) та 25% білка (яйця, похідні тофу або сої, бобові, риба та біле та червоне м'ясо).

Поєднання цих продуктів нескінченні, і все буде залежати від того, що ви любите їсти найбільше. Деякі ідеї для страв, які добре поєднують ці три продукти, такі (майте на увазі, що ви повинні дотримуватися пропорцій, зазначених вище):

  • Овочі з кускусом та куркою
  • Яловичий стейк з артишоками та запеченою картоплею
  • Салат з сочевиці з тунцем
  • Канелоні зі шпинату з креветками

Допоможіть собі спеціями, щоб зробити ваші страви різноманітнішими та апетитнішими.

Де я маю час для приготування їжі?

Створіть тижневе меню

Відкрийте для себе періодичне приготування їжі

Спробуйте спланувати прості страви

Як я готую здорово?

Тепер, коли ви знаєте, якими повинні бути ваші страви і як ви можете заощадити час при приготуванні їжі, ви повинні знати, чого уникати або як поводитися з їжею, щоб зробити її якомога здоровішою.

Часто для багатьох страв, які ми їмо, в кінцевому підсумку їх смажать або б’ють, оскільки в Іспанії існує велика традиція цього виду кухні (брава, крокети, перець падрон, андалузькі заспокоєння тощо). Правда полягає в тому, що існують і інші техніки приготування їжі, які є більш здоровими, при яких використовується менше (або взагалі немає) олії і які роблять страви такими ж хорошими.

Тренуйся з парою

Праска все ще в моді

Духовка, проста і швидка

Чому добре готувати вдома ?

Ми дали вам багато прийомів, щоб зробити вхід на кухню приємнішим, але чи справді ви знаєте, чому це здоровіше і які переваги ви маєте, якщо готувати вам саме вас?:

  • Ви економите: Це дуже важливо. Приготування їжі вдома може коштувати 2 € або 4 €. Якщо ви щодня харчуєтесь із меню обіду, яке становить близько 10 або 12 євро, уявіть, скільки ви можете заощадити протягом місяця. Крім того, якщо ви вибираєте сезонні продукти, ваші страви можуть бути найвищої якості та за найкращою ціною.

  • Ви їсте більше якісно: Врешті-решт, ти - той, хто збирається робити покупки, тому ти сам вибираєш, що їсти, з іншого боку, в ресторанах важко дізнатися якість страв, які вони тобі поставили, або принаймні, це те, чим ви не зможете керувати.
  • Більше здоров’я: Ви контролюєте кількість олії, солі та цукру, яку ви використовуєте під час їжі. Ресторани звично зловживають цими трьома продуктами, щоб зробити їхнє меню смачнішим, а споживачам подобаються (навіть якщо вони не такі здорові).
  • Контролюйте, що ви їсте: Чи знайоме вам відчуття виходу з ресторану з роздутим або дуже повним шлунком? Розплачуючись за їжу і за те, що вона дуже смачна (з того, про що ми вже згадували в попередньому пункті), ми маємо спокусу закінчити все, що маємо на тарілці, а в ресторанах порції зазвичай великі. Якщо ви готуєте самостійно, ви можете краще вибрати кількість споживаної їжі та пристосувати її до справжнього голоду.
  • Родинні зв'язки: Приготування їжі для своїх близьких може перетворити обід або вечерю на ритуал, коли ви сідаєте за стіл, оцінюєте, що приготували, і говорите про те, як пройшов ваш день. Більше того, залучіть свого партнера та своїх дітей до підготовки меню, щоб усі могли взяти участь у тому, що вони їдять протягом тижня. Спільне приготування їжі також може бути приємним часом для розмови про речі, які трапилися з вами протягом тижня.

Щоб знати, чи правильно ви харчуєтесь, і маєте більше інформації про те, що можна, а що не можна, важливо раз на рік робити аналітику. Можливо, ви дуже добре плануєте своє щотижневе меню, але ваше тіло потребує додаткового внеску деяких поживних речовин. Зверніться до свого медичного страхування або відвідайте лікаря соціального захисту, щоб він перевірив, чи відповідає ваше меню, або зверніться до фахівця, який може дати вам конкретні та персоналізовані рекомендації для вас, якщо вам це потрібно.