Зростаюча кількість оздоровчих та оздоровчих блогерів заохочує своїх шанувальників прийняти фрукторіанство - суперечливу фруктову дієту, яку пропагував Стів Джобс у 1980-х.
Популярна мудрість говорить нам, що яблуко на день тримає нас подалі від лікаря. Деякі блогери виводять це висловлювання на наступний рівень, саме тому фрукти є єдиною складовою їх раціону.
Вони дотримуються крайньої форми вегетаріанства, яка називається фрукторіанство; дієта варіюється, але деякі послідовники їдять фрукти як 75 відсотків або більше щоденного споживання їжі.
Більшість фрукторіан дотримуються сирої дієти. Інші йдуть на крок далі, вони їдять лише фрукти, що падають з дерев та лоз. Що Грю грант виявити в цій сцені фільму Ноттінг Хілл, хочуть утриматися від шкоди рослині, яка створила плоди.
Блогери сприяли зростанню популярності дієти. Норвезькі брати Міккель та Мадс Гісле Джонсен почали вести хроніку щодо своєї фруктової дієти на своєму каналі YouTube, Sweet Natural Living, після того, як зацікавились здоров’ям. "Усі тварини мають специфічну дієту для свого виду, і вони завжди їдять їжу в сирому вигляді", - говорить Міккель Джонсен. «Це змусило мене задуматися про природну дієту для людей. Незабаром я зрозумів, що, хоча для виживання можна їсти найрізноманітніші продукти, це не означає, що це наш ідеальний раціон ".
Дослідивши сиру їжу, було виявлено, що фрукт: «Єдина їжа, яка звертається до наших почуттів у своєму природному стані, як це є в природі, плід фрукта - це єдина їжа, яка виглядає, пахне та має приємний смак. нас, як це є ". З початку дієти, що приносить щастя, Джонсен вважає, що досяг вищого рівня здоров'я. "Моє лайно не смокче (серйозно)", - говорить він. Мій розум чистий. Мотивація у мене висока. Мій рівень енергії постійний. У мене рівень цукру в крові відмінний. Я міг би продовжувати і продовжувати ».
Найкращі люди в раціоні
Фрутаріанство стає дедалі більше масовим. Минулого року на фестивалі фруктів у Вудстоці зібралося майже 600 людей, які заплатили за лекції понад 1000 доларів.
Надання можливості познайомитися з іншими фругіворами, крім необмеженої кількості фруктів та овочів (на заході учасники спожили більше 100 000 фунтів продуктів). Їдять фрукти порівнюють ефекти дієти з духовним досвідом.
"Відтоді, як я прийняв щадну дієту, я відчув фантастичне життєво важливе здоров'я", - пише ультрамарафонець та керівник фруктового фестивалю Вудсток Майкл Арнштейн у своєму блозі "Фрурітарій". "Я став майже надлюдиною, якщо порівнювати зі стандартним населенням як за фізичними, психічними, так і за емоційними силами". Арнштейн з'їдає від 25 до 30 фунтів фруктів на день, щоб підтримувати рівень енергії, стверджуючи, що його дієта зробила його несприйнятливим до хвороб і дозволила йому досягти успіху як елітний бігун.
Стів Джобс був чи не найвідомішим у світі віруючим у фрукторіанство. Він часто доводив свою дієту до крайнощів, стверджуючи, що його режими харчування допомагають підживити його творчість.
Згідно з біографією Стіва Джобса, який одного разу проголосив себе: "Я фруктовий і буду їсти лише дівоче листя, вибране місяцем". Фрутаріанство навіть надихнуло його назвати свою компанію Apple: він відвідав яблуневий сад і виявив, що це "весело, енергійно і не залякує".
У якийсь момент, як повідомляється, кілька тижнів їдять лише яблука та моркву, часто виникає апельсинове сяйво.
Ризики вживання тільки фруктів
Дієта Джобса згодом продемонструє небезпеку фрукторіанства. Намагаючись наслідувати Джобса в акторському проекті для біографічного фільму, актор Ештон Катчер намагався дотримуватися дієти, їсти протягом місяця лише фрукти. Дієта дала зворотний ефект: "Я опинився в лікарні за два дні до того, як почав знімати фільм, - сказав Катчер на кінофестивалі в Санденсі 2013 року. - Мене подвоїли болі, а рівень підшлункової залози був абсолютно поза межами контролю. що було жахливим ».
Фруторіанці часто відчувають ці симптоми. "У фрукторіанців часто низький рівень вітаміну В12, кальцію, вітаміну D, йоду та омега-3 жирних кислот, що може призвести до анемії, втоми та слабкої імунної системи", - говорить Ліза Дефаціо, зареєстрований дієтолог, автор кулінарної книги та експерт з питань охорони здоров’я. "Видаляючи вітаміни, жири та білки, ваше тіло переходить у режим голодування, уповільнюючи ваш метаболізм для економії енергії".
Вона вбачає переваги великої кількості фруктів у дієті, але застерігає, що дієта повинна включати й інші продукти, щоб залишатися здоровими та збалансованими: «Фрукти багаті вітамінами та антиоксидантами, включаючи вітамін С та бета-каротин, а дослідження показують, що фрукти можуть зменшити ризик багатьох захворювань », - пояснює вона. «Важливо включати горіхи, насіння та овочі до кожного прийому їжі, щоб забезпечити необхідні жири та білки. Білок і жир затримують стрибки цукру в крові при вживанні фруктів ».
"Їх слід змусити бути веганами".
Незважаючи на потенційні ризики для здоров'я, ютубери роблять фрутаріанство способом життя. Freelee the Banana Girl - один із найпопулярніших вродливих влогерів в Інтернеті. (Вона не була доступна для коментарів під час преси.) Приваблива, блондинка, жвава австралійка, Фрілі документує своє повсякденне життя фруктовим для своїх 723 387 послідовників, оскільки вона носить бікіні та їсть до 51 банана на день.
У той час, як багато гуру із сирої дієти виглядають як хіпі та пишуть на пляшці доктора Броннера, Фрілі представляє себе типовим влогером із сучасним способом життя.
У її біографії в Twitter написано: "Bananabitches [sic] Unite", і вона публікує фотографії нижньої білизни в стилі Кендалл Дженнер, що нагадує фітнес-моделі. Вона породила суперечку з опублікуванням відео із запитанням, чи слід дозволити людям, які знають про вплив м’ясної та молочної промисловості, продовжувати споживати продукти тваринного походження. Їх слід змусити бути веганами. Ситуація на планеті склалася так, що ми не можемо дочекатися збивання одне одного ", - розмірковує він, додаючи:" Чи хочу я вбивати людей? Ні, я не хочу вбивати людей ".
Джонсен та його брат застосовують ніжний підхід до свого каналу, документуючи свій земний спосіб життя, і вважають за краще пояснювати різні етапи розвитку кокосового горіха та способи приготування сніданку з персиків та нектарину.
"У нас є багато позитивних та дуже обнадійливих коментарів", - кажуть вони своїм 36 771 підписнику. "Люди розповідають нам про те, як наші відео надихнули їх шукати здоров’я та їсти більше фруктів!"
Критики стверджують, що фрутаріанство може виступати приводом для орторексії, розладу харчування, зосередженого на надмірному здоровому харчуванні. (Національна асоціація розладів харчової поведінки визнає хворобу, але DSM-5, посібник з діагностики психічних розладів, цього не робить.) “Коли людина обмежує свій раціон однією або двома групами продуктів, вона стає параноїчною. Вживання певних продуктів може призвести до вживання їжі розлади », - говорить ДеФаціо. "Якщо дієта шкодить вашому здоров'ю, це не дуже добре".
Джонсен знає, що лікарі критикували його дієту. Як і багато знаменитостей в Інтернеті, він струшує їх, як ворогів. "Ми отримуємо багато ненависті та негативних відгуків, але це нормально", - говорить він. "Там багато розчарованих і розгніваних людей, які, ймовірно, у своєму житті страждають від серйозної нестачі фруктів і сонячного світла!".