Ви, як правило, споживаєте все менше і менше молока і споживаєте менше кальцію, ніж рекомендується. Однією з можливих допомог для збільшення споживання є збагачене молоко

Ми, іспанці, споживаємо все менше і менше молока. Споживання білої рідини за останні роки різко зменшилось, що видно зі звітів, що щороку складаються Міністерством сільського господарства, рибного господарства та продовольства. Зменшуючи споживання молока, поглинається кальцій і, отже, зменшується вся користь, яку цей мінерал надає здоров’ю. Цікаво, що це відбувається одночасно з тим, що рекомендації щодо щоденного споживання (RDI) кальцію зросли, порівняно з рекомендаціями 2001 року, між 25 і 50%, залежно від віку.

Інституту харчування харчових

В даний час RDI становить від 800 до 1500 мг кальцію, кількість, яку досягають рідко: «Дослідження, проведене в 2012 році серед іспанського населення, показало, що середнє споживання кальцію було нижчим за RDI у 78,4% учасників, і менше 67% рекомендації у 33,7% учасників ", - стверджує Марія Долорес Меса, професор біохімії та молекулярної біології та дослідник Інституту харчування та харчових технологій Університету Гранати; та Хесус Родрігес Уертас, професор фізіології та директор Інституту харчування та харчових технологій Університету Гранади.

Обидва експерти вказують у ідеї, що рішення полягає в тому, щоб споживати більше молока: "Немає іншої їжі, яка забезпечує кількість кальцію, необхідного для підтримки фізіологічних та метаболічних процесів організму". Навіть більше, якщо це молоко, збагачене кальцієм. «По-перше, тому що це незамінна їжа в нашому раціоні; по-друге, тому що в цій матриці сприяють його біодоступності, а отже, збільшується його поглинання. Крім того, кальцій, доданий у збагачене молоко, має молочне походження, який відомий як "природний кальцій", сприяючи більш адекватному засвоєнню ".

Переваги споживання молока з добавками кальцію були доведені в ряді досліджень, наприклад, у тому, що було опубліковане в 2005 р. Дослідниками з Університету Барселони, згідно з яким, “щоденне споживання 750 мл збагаченого знежиреного молока, що містить 1200 мг кальцію виявляється корисним, безпечним та прийнятним заходом для вживання добавок кальцію у здорових літніх жінок у постменопаузі ». Крім того, переваги споживання цього продукту для скелета зберігаються і після відміни добавок, як зазначено у звіті Центру фізичної активності та досліджень харчування при Австралійському університеті Мельбурна та опублікованому в The American Journal of Nutrition.

Будь-які сумніви щодо того, який напій більше підходить для здоров’я, вирішується за допомогою цієї таблиці, яка порівнює поживний склад різних молочних продуктів, соєвого напою, рису, мигдалю та вівса.

Як дізнатися, чи приймаєте ви кальцій, який вам необхідний щодня

Чи правильно я харчуюся? Чи споживаю я необхідні поживні речовини? Харчуватися здорово означає бути поінформованим. Існує кілька способів дізнатися, чи надмірно мінеральних речовин і вітамінів надходить у наш організм. Що стосується кальцію, ви можете дізнатися кількість цього елемента за допомогою цього калькулятора.

BuenaVida не несе відповідальності або обов'язково ділиться думками та/або даними, висловленими або поширеними в цій статті.