Це варення ідеально підходить для додання цитрусового штриху до тостів, йогуртів або морозива. Крім того, він низькокалорійний і дуже корисний для здоров’я, оскільки замість цукру він використовує мед, щоб надати йому солодкий смак.
Інгредієнти для мінус 4 Більше людей
- 500 грам апельсинів
- 1лимон
- Вода
- Мед
Покроковий рецепт
-
Помийте і очистіть апельсини від шкірки. Зберігайте шкірку пари апельсинів і видаляйте білу шкірку всередині.
Наріжте апельсини шматочками і видаліть кісточки. Покладіть їх у запіканку та зарезервуйте на потім.
Вимийте лимон і очистіть його від шкірки, також зберігаючи шкіру і стискаючи м’якоть для вилучення соку.
Наріжте всі шкірки соломкою і поставте їх на 5 хвилин у окріп. Потім дістаньте їх, злийте і зарезервуйте.
Нарізані апельсини поставте нагріватися на середній вогонь, а коли вони закиплять, додайте воду, 2 столові ложки меду та лимонний сік. Перемішуйте, поки вони не інтегруються.
Додайте шкаралупу і дайте всьому варитися протягом 15 хвилин, не припиняючи помішувати .
Повний рецепт
Повний рецепт
Хто не любить варення? Це ідеальне доповнення, яким можна підсолодити йогурт або намазати тост під час сніданку. Але варення, яке найкраще смакує, це те, яке ви готуєте особисто вдома. Можна використовувати практично будь-які фрукти - від полуниці або ожини до інжиру, персиків або слив. У випадку з цим рецептом головним героєм є апельсин, цитрус, який не тільки забезпечує дуже свіжий дотик, але також має великі переваги для організму, такі як його антиоксидантна сила завдяки вмісту в ньому вітаміну С або його великому внеску фосфору калій або фолієва кислота. Наважтесь і приготуйте власний домашній апельсиновий мармелад, яким ви здивуєте всю свою сім’ю. І найкраще з усіх цей рецепт не містить цукру, оскільки він замінює мед, тому він ідеально підходить тим, хто намагається схуднути або хоче їсти здорову та збалансовану дієту.
Опрацювання
Вибираючи апельсини, з якими готувати це варення важливо переконатися, що вони готові, тобто ні дуже стиглий, ні все ще зелений. Почніть з миття апельсинів, оскільки, хоча ви збираєтеся їх очистити, ви повинні зарезервувати пару шкірок. Обережно очистіть їх від шкірки, щоб якнайкраще видалити білу шкірку, і розріжте на чверті, намагаючись видалити всі насіння. У випадку з шкірками, які ви резервуєте, вам також доведеться спробувати видалити білу шкірку, що залишилася зсередини, оскільки це може додати неприємного гіркого дотику до варення. Покладіть подрібнені апельсини в горщик і залиште на потім.
Далі промийте лимон і очистіть його від шкірки. У цьому випадку слід також зарезервувати шкірку, намагаючись також усунути білу частину. Наступним кроком буде нарізати апельсинову і лимонну кірки соломкою і поставити каструлю з водою для нагрівання на сильному вогні. Коли вода почне кипіти, додайте шкурки і варіть 5 хвилин. Після цього вийміть їх і злийте, а потім забронюйте. Тепер відновіть вже подрібнені апельсини, які ви мали в каструлі, і поставте їх нагріватися на середньому вогні. Коли апельсини закиплять, додайте лимонний сік, 2 столові ложки меду і півсклянки води. Все добре перемішуйте протягом декількох хвилин, поки всі інгредієнти не будуть повністю інтегровані. Кількість води, яку ви додаєте, залежить від текстури, яку ви хочете мати, щоб варення було, оскільки чим більше води, тим більше вона буде рідини. Важливо також, щоб ви пробували його на смак, щоб побачити, чи він достатньо солодкий, і при необхідності можна додати більше меду.
Останнім кроком буде додавання апельсинової та лимонної кірок, які ви зарезервували до запіканки, даючи всьому варитися ще близько 15 хвилин і помішуючи, не зупиняючись. Коли варення буде готове, ви можете заповнити банки, в яких ви збираєтеся зберігати його. Важливо, щоб ці банки були належним чином стерилізовані в посудомийній машині або в окропі та повністю висушені. Поклавши кришку на банку, переверніть її, щоб її евакуювали, і залиште так на ніч, інакше варення не збережеться належним чином. Тоді ви зможете тримати їх до 3 місяців у ідеальному стані.