Ви також можете вирощувати помідори на балконі, і ви будете ще більше насолоджуватися томатним супом, коли дізнаєтесь, наскільки це здорово. А помідори - це фрукти чи овочі?

помідори

Помідори походять з Центральної та Південної Америки і були завезені в Європу як декоративна рослина Христофором Колумбом. Спочатку вирощувані як декоративні рослини, томати нарешті одомашнились на європейських столах на початку минулого століття.
Помідори належать до сімейства бобових, подібно, наприклад, картоплі або петунії, а їх офіційна назва - їстівний помідор. Плоди томатів, залежно від сорту, розміром 1,5 - 10 см, переважно круглі і внутрішньо розділені на камери, форма та кількість яких змінюється залежно від сорту.

Є помідори фруктами або овочами?

Суперечки щодо того, чи є помідори фруктами чи овочами, тривають роками. Вони розпочалися в США після того, як певний імпортер відмовився сплачувати мито на помідори за імпорт овочів та оголосив помідори фруктами. Верховний суд США постановив, що помідори - це овочі. Їх оголошено фруктами в Директиві ЄС 113/2001, яка говорить: "Для цілей цієї Директиви помідори, їстівні частини стебел ревеню, морква та солодкий картопля, огірки, гарбузи, дині та кавуни вважаються фруктами".
Отже, помідор - це фрукт, але ми зазвичай класифікуємо його до категорії овочів, а також огірків, баклажанів або квасолі.

Вплив томатів на здоров’я неминучий

Немає сумнівів щодо впливу помідорів на здоров’я. Помідори є чудовим джерелом вітамінів С, D, Е, В, К, а також калію, фолієвої кислоти, кальцію, заліза, цинку, міді, марганцю та селену. Один помідор на день покриває близько 28% рекомендованої добової дози вітаміну С. До того ж 95% - це вода і містить лише 22 калорії.
Помідори містять антиоксиданти зеаксантин, лютеїн і лікопін, які захищають очі від пошкоджень від зовнішніх впливів, а також від утворення катаракти, наприклад. Крім того, вони є джерелом сильного антиоксиданту лікопен, який, однак, виділяється при термічній обробці. Тому томатний суп або томатний соус також корисні для здоров’я.
Склад помідорів знижує артеріальний тиск, рівень холестерину, підтримує роботу простати, травлення, захищає організм від раку та шкіри від ультрафіолетового випромінювання, тому їсти їх слід регулярно, особливо навесні та влітку.
Однак будьте обережні, коли непереносимість гістаміну, тоді вам доведеться відмовитися від помідорів у всіх їх видах.

Серед сортів помідорів кожен знайде свій

Помідори надзвичайно різноманітні. У світі налічується близько 7500 їх сортів, видів та підвидів. У формі - паличкоподібна, чагарникова, напівчагарникова, звисаюча рослина. Хоча стиглі томати найчастіше розпізнають у червоному кольорі кольори, однаково смачними є білий, жовтий, оранжевий, зелений, оранжевий, фіолетовий або навіть чорний, одноколірний, ребристий. Форма плодів помідори можуть нагадувати смородину, вишню, виноград, фініки, груші, яблука, перець. Класичний розмір Коктейлі, вишні, фініки, але також величезні м’ясні помідори, плоди яких іноді важать півкілограма, чергуються, як яблуко.

Увага! Не плутайте недозрілі помідори з особливим зеленим сортом, це може мати неприємні наслідки для здоров’я.

Як вирощувати помідори? Їм потрібно тепло і вода

Помідори належать до теплолюбних видів, тому не потрібно поспішати з їх висадкою. Ідеальний період - друга половина травня, в той час, коли немає загрози заморозків. У наших умовах найпоширеніші помідори вирощують з каші. Посадіть їх на букву V, приблизно на 40 см один від одного. Їм потрібно достатньо тепла, світла, поживних речовин, що вимагають регулярного поливу, щоб вони не розтріскувалися. Для томатних паличок знадобиться близько двох метрів опори для довгих стебел. Ви також можете вирощувати помідори на сонячному балконі. Все, що вам потрібно, - це більший вазон або твердий поліетиленовий пакет і субстрат для помідорів.


Збирайте плоди якомога темніше відповідно до сорту - червоні, жовті, чорні або зелені. Однак остерігайтеся зелених плодів іншого сорту, крім зелених, оскільки незрілі помідори містять отруйний соланін. В кінці сезону ви можете дати незрілим томатам дозріти на підвіконні.

Ви можете обробляти помідори на теплій, але також і на холодній кухні

Помідори універсальні в гарячій і холодній кухні. Ви обробляєте помідори:

  • в салатах
  • такі як соуси та супи
  • як частина інших прийомів їжі
  • запечена
  • сушені
  • завантажений
  • як томатний порошок
  • як сік, кетчуп
  • як варення з томатів

Дотримуйтесь томатну дієту деякий час

Якщо ви хочете схуднути, томати стануть вашими чудовими друзями. Я можу прогнати голод, навіть найгірший - вовчий голод, коли ви їсте все, що можете. Одностороння томатна дієта загрожує здоров’ю, слід додавати помідори в салати, приготовані страви і починати день зі склянки томатного соку з краплею оливкової олії. Всякий раз, коли вам це теж подобається дієтичний томатний суп:

Нарізати промиті помідори, тушкувати на столовій ложці олії, заливати водою відповідно до потрібного густого супу, солити з невеликою кількістю солі, додавати гвоздику і варити 10 хвилин. Змішайте, додайте базилік, кілька крапель оливкової олії або трохи тертої моцарели. Особливий смак супу надають прованські спеції, часник, кедрові горіхи або перець чилі, які запускають метаболізм.

Додаткові рецепти з помідорів

Ми підібрали 5 наших рецептів томатів, які, на нашу думку, варто спробувати: