Поради щодо корисних овочевих салатів
Овочеві салати вони просто чудові. Вони не тільки такі завантажений вітамінами і клітковиною і може наситити, але вони також приховують відносно низьку енергетичну цінність у великих обсягах. Існує невичерпна кількість варіацій салатів, від легких овочевих до більш щільних, макаронних або картопляних.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Знання, як змішати ідеальний салат - це не просто це. Коли ви перестараєтесь з майонезною або олійною заправкою, сиром або макаронами, ви можете ввести в своє тіло справжню калорійну бомбу. З іншого боку, хрускіт лише зеленого сухого листя, мабуть, не задовольнив би або задовольнив когось двічі.
Вибір інгредієнтів для корисного салату повинен керуватися принципами розумного харчування - тобто, якщо ви плануєте салат пообідати, ви не повинні пропустити вуглеводний компонент, але коли барвиста страва призначена на вечерю, ми воліємо економити крохмалі, щоб ми не дивувались взимку, що не одягаємо штани, хоч і їли листя салату лише все літо. Тому не бійтеся додавати в обідній салат макарони, картоплю, кус-кус, моркву чи кукурудзу або кусати його цільнозерновим багетом, а ввечері замінюйте білками та корисними жирами.
Основа кожного салату - овочі. Скористайтеся багатою пропозицією на полицях наших супермаркетів та спробуйте поєднати, експериментувати та відкривати нові смаки. Спробуйте різні види салату, помідори та перець, додайте огірок, оливки та все, що вам подобається. Правильний салат також повинен виглядати красиво, тому змішуйте кольори та форми, щоб овочі радували не тільки смакові рецептори, але й очі.
Щоб салат вас нагодував, він повинен бути повноцінним білком. Дякую поєднавши білок і клітковину, ви довго не будете голодні, але також забезпечите стабільний рівень цукру в крові, тому солодощі не повинні спокушати. Складіть для барвистих овочів, наприклад моцарела, смажена куряча грудка, консервований тунець, шматочки свинячої вирізки, шинка, нежирний твердий сир або сир, наприклад. В ідеалі капніть отриману суміш домашньою заправкою з йогурту або оливкової (гарбузової, льняної, фундукової) олії, але якщо вам подобається якась заправка в магазині, ніщо не завадить вам її використовувати. Заправки на основі майонезу або олії калорійні, але з іншого боку саме вони надають салату смак, і при розумному вживанні немає небезпеки.
Щоб ви могли робити салат коли завгодно, і вам не довелося довго міркувати про те, що вам для цього знадобиться, завжди зберігати в холодильнику за основу деякі салат (крижаний, пекінська капуста, салат ромен, лолло россо, лолло біанко, кукурудза в качані, рукола, маленький самоцвіт, салат тощо) і щось барвисте - жовтий перець, червоні помідори та зелені огірки. На другій фазі додайте білок (або вуглеводи на обід), а потім одягніть. Нарешті, ви можете додати кілька стружок пармезану і все творіння поховати наприклад гарбузове або соняшникове насіння.
Салати оптимальні для теплих днів, коли ви не уявляєте про гарячу їжу, але організм все одно вимагає регулярного надходження поживних речовин. Через те, що овочі потрібно довго кусати, їсти повільно, і відчуття ситості настає відносно скоро.
Якщо ви намагаєтеся схуднути, забудьте, прикрасивши салат майонезом, беконом та жирними сирами, і виберіть бальзамічну заправку та пісну курку.
Ніякого нудного чи поганого салату немає, це лише питання фантазії, які інгредієнти викликатимуть справжній гурман та естетичний досвід.