Підготуйтеся до здорової дієти, по одній день. Наші 28 порад для приготування страв для серця допоможуть вам готувати, зменшуючи кількість жиру та натрію, а також збільшуючи кількість овочів, фруктів, цільних зерен та клітковини. Пропоновані нижче рецепти смачні та прості у виготовленні!
Поради щодо приготування: зменшіть кількість жиру
1. Замість того, щоб смажити м’ясо, птицю чи рибу, готуйте на пару, запікайте або смажте на грилі. Спробуйте цей смачний нежирний рецепт смаженої пікші тандурі, яка готується всього за десять хвилин.
2. Зніміть шкіру з птиці перед приготуванням.
3. Яловичий фарш підрум’янити, а потім злити жир.
4. Після варіння супу, рагу або чилі, поставте в холодильник на ніч. Жир затвердів на поверхні, і його можна видалити ложкою.
5. Замість того, щоб використовувати вершкове масло або вершковий соус, приправте овочі зеленню та спеціями. Чайна ложка порошку каррі виявляє чудовий смак цього рецепту солодкої картоплі та спаржі на грилі. .
6. Готуйте з антипригарною сковородою та використовуйте інші кухонні інструменти, що сприяють здоров’ю серця .
7. Застеліть свої форми пергаментним папером. Замість того, щоб змащувати форми для кексів, додайте паперові форми.
8. Готуйте вершкові супи з випареним або 2% знежиреним молоком. Цей насичений суп з курки та кукурудзи має менше жиру, ніж ви думаєте.
9. Спробуйте приготувати соуси, спреди та навіть десерти зі сметаною, йогуртом та нежирним сиром. Цей чізкейк з яблучного клена, що містить набагато менше жиру, ніж традиційний чізкейк, вразить вашу сім’ю та гостей.
10. Замініть частину жиру у випічці та пирогах яблучним соусом. Це секретний інгредієнт цієї м’якшої вівсяної здоби з яблучної кориці!
Поради щодо приготування їжі: збільшення кількості овочів та фруктів
1. Завжди майте під рукою великий вибір заморожених або консервованих овочів. Консервована мініатюрна кукурудза покращує вигляд смаженого смаженого м’яса; заморожені ягоди ідеально підходять для смузі, а заморожена брокколі готова до приготування на пару.
2. Додайте в соус для спагетті терту моркву, кабачки та іншу зелень. Цей рецепт гарбузових макаронів та сиру, придатний для дітей, переживає дві цілі чашки гарбуза.
3. Зберігайте подрібнені гриби, червоний болгарський перець та зелену квасолю в контейнерах, розміщених у вашій ящику для овочів. Ви можете додати їх до омлету, плову з коричневого рису або супу з консервів.
4. Шукайте рецепти, в яких фрукти є головним інгредієнтом, включаючи цей освіжаючий фруктовий гаспачо .
5. Поєднуйте кожну свою основну страву з овочами або фруктами. Як вступ, ось три рецепти: тофу, соте з солодким соусом чилі, коржі з куркою та манго та пашот із лососем у чаї з фруктовим соусом.
Поради щодо приготування: зменшіть кількість натрію
1. Готуйте їжу якомога частіше, використовуючи мало солі або зовсім її відсутні. Використовуйте такі продукти, як соєвий соус, кетчуп, приправи, супи, сухарі та рибні консерви зі зниженим вмістом натрію.
2. Зробіть власну заправку з олії, ароматизованого оцту та свіжої або сушеної трави.
3. Спробуйте їжу перед тим, як її посолити. Приправляйте свої страви зеленню, спеціями, часником, імбиром, цибулею, оцтом та лимонним або лаймовим соком.
4. При кип’ятінні макаронних виробів, рису або гарячої крупи уникайте соління води. Спробуйте використовувати олію, несолоний маргарин або несолоне масло замість маргарину або солоного масла. Промийте консервовані овочі, боби, горох та сочевицю в холодній воді, щоб частково видалити натрій.
Поради щодо приготування: більше цільних зерен
1. Коли ваші рецепти вимагають білого рису або білого борошна, використовуйте коричневий рис або пшеничне борошно.
2. Шукайте цільнозернові рецепти, яких ви ніколи раніше не пробували, включаючи лободу з плодами лободи та сочевиці .
3. Готуючи улюблений суп, додайте жменю ячменю або дикого рису без лушпиння.
4. Перш ніж запікати фруктову крихту, залийте її цільнозерновим вівсом замість скоринки пирога.
5. Створіть власну туристичну суміш із цільнозернових, сухофруктів та попкорну (цільного зерна теж!).
Поради щодо приготування: з більшою кількістю клітковини
- Додайте мелений льон до смузі, салатів та булочок. Використовуйте нежирні крупи граноли, цільнозернове борошно та сухофрукти, щоб ці білкові батончики розсипалися клітковиною.
- Налийте банку квасолі у свої супи, салати чи рагу. Це так просто! Для приготування цього супу з мінестроне потрібно багато овочів, а також коробка з темно-синьою квасолею, яка забезпечує додаткову клітковину. Не забудьте спочатку промити квасолю, щоб видалити частину натрію.
- Зберігайте оболонку. Коли ви очищаєте яблуко від шкірки, ви втрачаєте близько третини клітковини. Щоб додати у свій раціон добавку з легких волокон, їжте шкірку картоплі в духовці.
Дієтологи дають надійні, що змінюють життя поради щодо приготування їжі, не заважаючи примхам. Ви хочете розкрити потенціал їжі? Зверніться до дієтолога.