Що робити, щоб капуста протрималася тижнями, не зіпсувавшись?

Середземноморська дієта характеризується тим, що щодня включає велику кількість та різноманітність фруктів та овочів. Саме ця характеристика робить його однією з найкращих дієт, яких ми можемо дотримуватися з огляду на здоров’я. Овочі люблять капуста коштують недорого і містять ряд поживні речовини з численними перевагами для нашого організму. У капусті багато вітамінів С і К, фолатів, клітковини, калію та магнію. Крім того, це хороша їжа для боротьби з гіпертонією або запорами, а також її зазвичай рекомендують у певних дієтах для зниження високого рівня холестерину.

капусти

Якщо ми отримаємо цей овоч, нам доведеться мати знання як зберегти капусту так що він зберігає всі свої властивості (або більшу частину) до моменту їх споживання. Для цього у нас є два основних варіанти: тримайте його в холодильнику прохолодним або заморожуйте. Це кроки, щоб зробити це правильно!

Як тримати свіжу капусту в холодильнику

На щастя, капуста - це овоч, який може протриматися свіжим у холодильнику досить довгий час. Якщо ми знаємо, як це правильно вибрати, термін його придатності можна продовжити з 15 до 20 днів у холодильнику. Але як нам дійти до кінця так? Ми повинні взяти до уваги кілька речей:

+ Вибір підходящої капусти. Свіжі, чисті, без потворних плям та цвілі. Ви повинні пам’ятати, що чим щільніше і біліше його листя, тим свіжішим воно буде.

+ Не виймайте його з поліетиленового пакета або, якщо він зламаний, замініть його новим пакетом або поліетиленовою плівкою, коли повернетесь додому.

+ Покладіть його в ящик для овочів, яка має ідеальну температуру для їх збереження. Якщо це неможливо, ми зберігатимемо його в передній частині холодильника. Ззаду легше постраждати від холоду.

Як заморозити капусту для консервації

Як ми завжди говоримо вам: немає нічого подібного до споживання свіжого овоча. Однак ми усвідомлюємо, що через кількість та час часто неминуче хочеться заморозити певну частину. Краще це, ніж зіпсувати нас і доведеться викидати! Тож якщо ви думаєте про це заморозити капусту, Давайте подивимося, якими будуть кроки, щоб зробити це найкращим чином:

Для початку ми відокремимо листя за допомогою ножа і добре їх помиємо. Поки ми це робимо, ми ставимо кип’ятити воду в каструлі. Коли воно буде готове, додаємо листя і даємо їм закипіти протягом двох хвилин. Після цього кроку ми покладемо листя в миску з холодною водою та льодом. Це дозволить зупиніть процес приготування.

Наступним кроком буде осушити листя і дуже добре їх просушити. Для цього ми можемо допомогти собі абсорбуючим кухонним папером, який залишається з надлишком вологи. Нарешті, нам просто доводиться класти листя у морозильній сумці або посуді. Перший дає нам можливість пристосувати наш пакет до отвору морозильної камери. Розумні! Вони можуть витримати вас там до цілого року.

Щоб виконати зворотний процес і розморозити їх, вам достатньо вийняти їх із морозильної камери, маючи достатньо часу. Дайте їм розморозитися при кімнатній температурі і додайте їх у свої супи, бульйони або навіть смузі, щоб надати їм багато смаку.

Як уникнути неприємного запаху при приготуванні їжі?

Капуста, як і інші овочі, такі як капуста або цвітна капуста, видаляють неприємний запах. Однак існують хитрощі, щоб запах практично не поширювався. Для цього ми додамо деякі з краплі оцту (приблизно одна столова ложка) або одна бризкати лимонний сік. І оцет, і лимон діятимуть як нейтралізатори запаху, вони не дозволять запаху поширюватися по дому, і, крім того, овочі не будуть вбирати смак обох.

І ти? Чи знаєте ви ще якусь Хитрість для збереження капусти? Ви можете поділитися ним з нами та з іншими читачами в коментарях!

Ви можете прочитати більше статей, подібних до Поради щодо збереження капусти (у холодильнику або морозильній камері), які ви повинні знати, у категорії «Здоровий» у «Жіночому щоденнику».