Дослідження показують, що снідати важливо і має кілька переваг. Чому б не розпочати вихідний день прямо з домашнього бутерброда?

Альфредо Вісенте

Цю булочку або бублик з плавленим сиром, шинкою або будь-якими начинками, які подобаються вашому небі, не слід обмежувати лише кафе чи ресторанами. Ви також можете приготувати один із цих хлібців швидко і навіть здоровіше, якщо ви маєте намір вивчити кілька порад і застосувати їх на практиці.

Як приготувати ідеальний смузі

25 листопада 2019 року о 04:50

рецепти

"Ранкові" бутерброди, як часто називають цей вид їжі, є ідеальним варіантом, щоб змінити режим дня і залишити традиційні яйця з квасолею або крупами та молоком. Вони можуть бути виготовлені з інгредієнтів, які ми зазвичай маємо в холодильнику та коморі, і іноді вони просто вимагають від нас невеликої покупки, якщо ми добре плануємо.

Ще однією перевагою вживання цих хлібців вранці є те, що вони, крім того, що вони багаті, забезпечують багато ситості та енергії, і можуть бути адаптовані до потреб чи смаків кожної людини - від тих, хто вважає за краще використовувати цільнозерновий хліб до ті, хто не хоче споживати інгредієнти тваринного походження (вегани).

Крім того, вони є чудовим способом витратити час на сніданок - це здорова звичка, як підтверджують все нові і нові дослідження. Наприклад, розслідування, проведене в Сполучених Штатах з даними 50 тисяч людей, і на це пішло сім років, прийшло до висновку, що ті, хто робить сніданок своїм найдовшим часом їжі, як правило, мають нижчий індекс маси тіла (ІМТ), ніж ті, хто їв більше в обід або вечерю.

Медичний центр Університету Раша в Чикаго, США, вказує, що найцікавішою перевагою сніданку для багатьох є те, що він пришвидшує обмін речовин і допомагає спалювати більше калорій протягом дня.

“Багато досліджень мають сенс. Якщо ви почнете з ситої та ситної їжі вранці, ви будете рідше перекушувати менш поживними речами протягом дня, що ми часто робимо, щоб вгамувати голод, схопити перше, що бачимо », - каже лікар« Раш »Крісті Тангні Університет.

І, за даними Академії дієтології та дієтології, розпочинати день зі збалансованого прийому їжі "може сильно вплинути на загальний стан здоров'я та самопочуття".

Тож наступного разу, коли ви задумаєтеся з’їсти щось легке або пропустити сніданок, бо вважаєте, що у вас немає смачних варіантів, розгляньте здоровий бутерброд.

Яйця, фрукти, соуси тощо. У хлібі все діє, але краще, якщо це свіжі та натуральні інгредієнти. (Free Press Photo: Послуги).

Як зробити їх поживними

Перш ніж почати робити бутерброди, важливо знати, як зробити їх максимально поживними. Час від часу використовувати інгредієнти, які не такі корисні для здоров’я, добре, щоб дати нам «трохи смаку», але ідеальним є те, що ми щодня використовуємо оптимальну сировину.

Дієтолог Ана Кароліна де Барраскут, директор компанії Qílife Smart Nutrition, пояснює, що загалом найбільш здоровим хлібом є цільнозернові страви або з додаванням висівок, вівса або насіння. Цей тип продуктів харчування можна знайти в більшості мереж супермаркетів, що мають різноманітні сорти та марки.

Багато хлібів продається як "цільнозерновий", але три ключі, які ми можемо спостерігати, такі, каже експерт:

  • “Перш за все, ми повинні прочитати перелік інгредієнтів на етикетці. Якщо хліб - цільнозерновий, першим інгредієнтом є цільнозернове борошно, житнє або цільнозернове борошно (щонайменше 75%) ".
  • "Що решта борошна або злаків, які вона містить, також є невід'ємною частиною".
  • "Що цукри не входять до перших трьох інгредієнтів".
  • "Переконайтеся, що клітковина становить щонайменше 10% від загальної кількості вуглеводів".

Сендвіч - чудовий варіант для сніданку, - каже Де Барраскут, - “поки ми пам’ятаємо про баланс інгредієнтів, які ми вибрали для його приготування. Ще одна перевага полягає в тому, що бутерброди надзвичайно універсальні: ви можете поєднувати незліченну кількість різноманітних інгредієнтів і створювати вишукані ароматизатори з високою харчовою цінністю. Практична та здорова альтернатива включенню в меню тижня ".

Чого ти прагнеш сьогодні? (Вільна преса Фото: Ола Міщенко/Unsplash).

Яких інгредієнтів слід уникати?

Бутерброди не обмежуються лише шинкою та сиром. Не існує жодних бар’єрів щодо того, які продукти можна включати, щоб зробити їх поживними, але більшість часу ці страви повинні включати натуральні продукти, такі як овочі, щоб бути більш корисними.

Оскільки кількість інгредієнтів, які ми можемо включити в хліб, широка, легше сказати, чого не додавати, і, отже, вигадувати рецепти, засновані на всіх інших продуктах, які ми можемо використовувати, щоб зробити наші бутерброди здоровими.

Де Барраскут пояснює, що нам слід уникати всього, що, так чи інакше, ми вже знаємо, може бути надмірно шкідливим. "Ми повинні думати про продукти харчування або інгредієнти, які, як правило, рекомендується їсти помірковано або уникати".

Експерт наводить, як приклад, інгредієнти з високим вмістом насичених жирів (ковбаси з великою кількістю жиру, такі як ковбаси або ковбаси) або цукру (варення, желе, кондитерські вироби).

«Головне - шукати здорові інгредієнти, з низьким вмістом жиру та цукру, з високою харчовою цінністю; що забезпечують основні макроелементи (вуглеводи, білки та рослинний жир), а також мікроелементи (вітаміни та мінерали) ".

Це, знову ж таки, не означає, що у ваші бутерброди весь час повинен бути лише цільнозерновий хліб та легкий сир; Найважливіше, на думку експертів з дієтології, - це збалансоване включення здорової їжі у свій щоденний раціон, заохочуючи переважати здоровий глузд, і що на тижні також є місце, щоб з’їсти трохи всього, не впадаючи в надмір.

Бублик - це один із багатьох видів хліба, який ми можемо використовувати для створення сендвічів, наповнених смаком. (Вільна преса Фото: Крістіан Кайндл/Unsplash).

Рецепти бутербродів, щоб розпочати день правильно

Ось три способи приготування ранкового бутерброда за рецептами шеф-кухаря Ізабелли Кіджада, яка заохочує людей знаходити власні смаки, змішуючи та тестуючи з наявними під рукою інгредієнтами.

Ці три хліби, запропоновані експертом, можна приготувати менш ніж за 5 хвилин, і з ними ви почнете день на всі сто відсотків, досягнувши ситості і, звичайно, порадуючи смак.

Процедура для всіх трьох схожа, як і будь-який бутерброд: розміщення інгредієнтів один на іншому, батони на кінцях.

Бублик "Інтернет"

  • Рівнина або цільнозернова бублик
  • Вершковий сир
  • Оливкова олія
  • Розмарин
  • Огірок

Добрий ранок

  • Хліб чіабатта
  • Квасоля
  • Омлет
  • Гриби
  • Сир моцарела

З Середземного моря

  • Лаваш
  • Скибочки томатів яблука
  • Моцарелла
  • Василь
  • Оливкова олія

Сендвіч з тунцем

  • 1 банка тунця
  • 1/2 авокадо
  • 1/2 лимона
  • 1/2 столової ложки подрібненого цибулі-цибулі
  • 1 столова ложка майонезу
  • Нарізаний скибочками помідор
  • Листя салату
  • Хліб
  • Цибуля фіолетова

Курячий бутерброд

  • Курка
  • Бекон
  • Яйце
  • Яблучний помідор
  • Листя салату
  • Сендвіч хліб

Сендвіч Капрезе

  • 2 скибки хліба, які є послідовними
  • Скибочки свіжих помідорів
  • Свіжі скибочки моцарели
  • 1 жменя листя свіжого базиліка
  • 1 столова ложка соусу песто або краплинка оливкової олії
  • Сіль і перець

Процедура:

  • Покладіть скибочки хліба на тарілку і капніть трохи оливкової олії або намажте трохи соусу песто.
  • Поверх скибочок додаємо помідор, приправляємо сіллю і перцем і викладаємо скибочки моцарелли та промиті та висушені листя базиліка. Накрийте бутерброд іншою скибкою хліба.
  • Подавати на даний момент, свіжоприготовлену, щоб вона не змокла.