Хоча обидві дієти є особливими, між палео- та кето-дієтами існує багато спільних рис. Нижче наведено основні моменти, щодо яких вони погоджуються.
Цілісні продукти є пріоритетними в обох дієтах
В основному, як палео як кето-дієта, вони покладаються на поживні речовини, отримані з цільних продуктів.
Цілісні продукти - це продукти, які піддаються мінімальній обробці лише до того моменту, коли вони потрапляють у вашу миску.
Як при дієтах кето, так і при палео рекомендується вилучити зі свого раціону всі ультра-оброблені продукти та замінити їх корисними продуктами, такими як свіжі овочі, м’ясо, риба та насіння.
Це явно очевидно, за винятком оброблених жирів, масел та підсолоджувачів як у "правилах палео, так і в кето".
Обидві дієти виключають споживання злакових та бобових культур
З різних причин, але в обох дієтах настійно не рекомендується вживати злакові та бобові культури.
Для палеозоїв це відбувається тому, що злакові та бобові культури, ймовірно, не були включені в раціон ранніх людей і містять багато речовин, що стримують всмоктування.
Антинутрієнти - це такі сполуки, як лектини та фітати, які містяться в деяких продуктах рослинного походження. Вони заважають здатності організму засвоювати мінерали та поживні речовини та можуть спричиняти розлад травлення при вживанні у великих кількостях.
З іншого боку, дослідження показали, що споживання продуктів, що містять ці сполуки, також може мати сприятливий ефект.
Кето-дієта також виключає споживання злаків та більшості бобових культур, але це пов’язано з вмістом у них вуглеводів.
Зернові та бобові культури додають у раціон значну кількість вуглеводів. Якщо ви споживаєте їх під час дотримання кето-дієти, існує ризик того, що ваше тіло буде евтаназовано.
І те, і інше виключає споживання цукру
Дієта кето та палео не рекомендує вживати доданий цукор.
В обох дієтах це багато в чому випливає з принципу уникання високооброблених продуктів.
Однак для палео-дієт це правило є дещо гнучкішим, оскільки дозволяється споживання нерафінованих джерел цукру, таких як мед та кленовий сироп.
Однак кето-дієта не дозволяє вживати будь-який доданий цукор, рафінований чи ні, оскільки вміст вуглеводів у цих продуктах надзвичайно високий.
Корисні жири відіграють ключову роль в обох дієтах
Оскільки це відповідає їхній меті допомогти досягти оптимального стану здоров’я, рекомендується вживати нерафіновані здорові жири в обох дієтах.
Дотримуючись обох дієт, слід вживати помірну кількість певних рафінованих олій, таких як оливкова олія, олія авокадо, горіхи, насіння та риба. Ці продукти можуть допомогти здоров’ю серця завдяки своєму багаторазовому та одноразовому вмісту насичених жирів.
В обох дієтах вірно, що не рекомендується вживати перероблені жири. Прикладами є трансжири, які можуть бути шкідливими при регулярному споживанні.
Кето робить великий акцент на жирі загалом, оскільки він є наріжним каменем всієї дієти. Хоча палео - це не обов’язково дієта з високим вмістом жиру, рекомендується підтримувати загальний стан здоров’я.
Обидві дієти можуть допомогти вам схуднути
Однією з головних причин популярності кето-і палео-дієт є думка, що вони можуть допомогти вам схуднути.
На жаль, існує досить багато досліджень з цього приводу, тому неможливо точно знати, наскільки ефективні ці дієти для довгострокової та тривалої втрати ваги. Однак дослідження короткотермінових результатів є перспективними.
Невелике дослідження розглядало жінок з надмірною вагою в постменопаузі, які дотримувались палео-дієти. 9% показали втрату ваги через півроку та 10,6% через рік. Однак на дворічному етапі вже не відбулося значних змін ваги.
В одному з досліджень було розглянуто дієти з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом жиру (LCHF), такі як кетогенна дієта, і виявлено, що короткочасна втрата ваги може статися, коли хтось переходить на такий стиль харчування.
Це може бути тому, що споживання великої кількості жиру зазвичай знижує апетит і, отже, кількість споживаних калорій. Це також може сприяти процесу кетозу, який ефективніше виводить жир, що зберігається в організмі. Точна причина поки не встановлена.
Потрібні подальші дослідження, щоб встановити причинно-наслідковий зв’язок між ними.
Палео зосереджується на ідеології, а кето - на макроелементах
Однією з головних відмінностей між палео та кето дієтами є ідеологічне послання, точніше, відсутність його.
Палео-дієта робить великий наголос на спосіб життя та важливість вибору, пов’язаного з нами, на додаток до дієти. Він конкретно рекомендує стиль тренувань і певну пильність у повсякденному житті, що супроводжує харчування.
Одним з наріжних каменів палео способу життя є введення коротких, інтенсивних тренувань у свій розпорядок дня. Цей стиль тренувань теоретично зменшує стрес, який може бути пов’язаний з більш тривалими тренуваннями.
Під час палео-дієти також рекомендуються інші заходи для зняття стресу, такі як йога та медитація.
Використовуючи разом з дієтою, звички способу життя також допомагають здоров’ю всього тіла та душі, тому ми можемо бути здоровішими в цілому.
Хоча палео-дієта встановлює цілком конкретні правила, вона не робить жодного акценту на макроелементах. Ви можете вживати стільки білка, жиру та вуглеводів, скільки завгодно, якщо ви виберете їх зі списку дозволених продуктів.
Однак кето-дієта не має вторинної ідеології та компоненту способу життя. Хоча рекомендується вибирати здорові джерела їжі, основна увага приділяється розподілу макроелементів.
Будь-які інші зміни способу життя, крім кето-дієти, повністю залежать від особистості та не є частиною дієти.
Під час палео-дієти дозволяється споживати вуглеводи з цільних продуктів
Хоча палео-дієта також виключає певні джерела вуглеводів, вона не обов'язково вважається дієтою з низьким вмістом вуглеводів, як кето-дієта.
Оскільки палео не зосереджується на макроелементах, ви навіть можете споживати багато вуглеводів у своєму раціоні, залежно від того, які продукти ви виберете з дозволених.
Оскільки вживання зернових, рафінованого цукру та бобових не дозволяється, джерела вуглеводів у палео-дієті дещо обмежені, але не повністю виключені. Під час палео-дієти слід їсти продукти та вуглеводи, які надходять із цільних продуктів, таких як фрукти, овочі та нерафіновані підсолоджувачі.
На відміну від цього, кето-дієта обмежує всі багаті джерела вуглеводів, включаючи крохмалисті овочі, більшість фруктів, круп, підсолоджувачів та більшості бобових.
Оскільки для підтримання кетозу необхідно підтримувати загальну калорійність нижче певної точки, багато продуктів з високим вмістом вуглеводів, незалежно від їх джерела, просто несумісні з кето-дієтою.
Кето дозволяє вживати молочні продукти та деякі продукти, що містять сою
Кето-дієта дозволяє і навіть рекомендує вживати багато молочних продуктів. Молочні продукти з високим вмістом жиру, такі як вершки, масло та несолодкий йогурт, є основою багатьох кетогенних дієт.
Інші молочні продукти, такі як молоко, заборонені дотримуватися кето-дієти, але це більше через низьке співвідношення жирів і вуглеводів.
Соєві продукти, такі як тофу та соя, дозволяються в кето-дієті до тих пір, поки ми дотримуємося допустимої кількості макроелементів. Однак соєве молоко зазвичай не рекомендується.
Натомість палео-дієта забороняє використання будь-яких соєвих продуктів і забороняє майже всі молочні продукти.
Масло, виготовлене з молока корів, що годують траву, є єдиним молочним продуктом, який дозволяється вживати відповідно до палео-дієти. Однак у спільноті палео існували суперечки щодо того, чи справді цей дозвіл сумісний з палеоідеологією.
Відповідно до дієти Палео, вживання соєвих продуктів не дозволяється, оскільки вона відноситься до категорії бобових.