дієта

Повна оцінка поживності включає вивчення різних даних. Такі як антропометрія, дієтологія, біохімічні дані (лабораторні дослідження) та клінічне обстеження (стан шкіри, зубів тощо). Якщо вони не є дієтологами, особисті тренери, як правило, не беруть участі в повній оцінці клієнтів. Але бажано, щоб вони були ознайомлені з кожним із компонентів повної дієтичної оцінки. Так що разом з дієтологом вони можуть працювати в команді та надавати найкращі послуги клієнтам. Ми уточнюємо, що під час цієї статті ми називаємо термін ДІЄТА не як план схуднення, а як звичайний план харчування людини.

Факти про дієтичне споживання

Коли клієнт звертається до свого персонального тренера за порадою щодо харчування, він попросить дієтолога оцінити його для підготовки персоналізована та відповідна дієта для клієнта. Для цього особистому тренеру необхідно зібрати інформацію про дієту, яку в даний час підтримує його клієнт. Наприклад, якщо у вас алергія на будь-яку їжу, якщо дієта, якої ви дотримуєтесь, збалансована, якщо ви вегетаріанець або дієта для схуднення, якщо ви обмежуєте певні продукти, якщо нещодавно змінили спосіб споживання їжі або спорадичне харчування. Відповіді на ці запитання допоможуть сформувати поради, які персональний тренер пропонує клієнту.

Збір даних часто складний, оскільки більшість людей не пам’ятають, що саме вони їли в день і скільки, особливо люди з надмірною вагою. Існує три методи що тренер може використовувати для збору даних про дієтичне споживання:

Історія дієт, цілодобове нагадування. та щоденник дієти.

  • В історії дієти він відповідає на запитання щодо своїх харчових звичок, смаків, графіків, історії хвороби та ваги тощо.
  • За цілодобовим нагадуванням. клієнт повідомляє про те, що він з’їв за останні 24 години.
  • Дієтичний щоденник, блокнот, де клієнт фіксує всі споживання протягом трьох днів (їжа, напої та дієтичні добавки).

З цих трьох методів дієтичний щоденник вважається найнадійнішим для оцінки раціону людини. Цей дійсний метод вимагає скрупульозності людини в анотаціях протягом трьох днів, не забуваючи та не пропускаючи. У цьому випадку збір даних із нагадуванням протягом 24 годин був би доцільнішим. або дієтична історія.

Як проводиться оцінка дієти?

Після збору даних про дієту клієнта персональний тренер має різні варіанти перегляду інформації. Один із варіантів - порівняти його з рекомендаціями, що існують у загальних дієтичних рекомендаціях країни. У США є путівник MyPlate. Існує також аналіз дієт за допомогою комп’ютера.

MyPlate

Цей посібник, створений Міністерством сільського господарства США (USDA), є нагадуванням про дотримання здорової дієти. Їх веб-сайт є корисним інтерактивним інструментом для персональних тренерів та навчання своїх клієнтів. My + Plate - це об’єднання персоналізації способу життя людини (My) та кількості їжі в межах дієти (тарілки), наприклад:

Овочі, фрукти, білки, каші, молочні продукти, продукти, багаті кальцієм і нежирними білками.

Основних дієтичних цілей MyPlate три:

Як збалансувати калорії

Їжте все, але менше, уникаючи великих порцій.

Зменшіть ці продукти зі свого раціону

Вибирайте ті продукти, які містять найменшу кількість натрію в таких продуктах, як хліб, суп та заморожені продукти. Перед солодкими напоями переважно пити воду.

Збільште ці продукти в раціоні

На тарілці має бути половина овочів і фруктів. З усіх злаків, які приймають, половина принаймні є невід'ємною частиною. Пийте знежирене або напівжирене молоко.

Оцінка повноцінного харчування

Порожні калорії

Порожні калорії - це ті, які надходять із твердих жирів або доданих цукрів, яким не вистачає поживних речовин. USDA перелічує деякі продукти харчування та напої, які містять велику кількість порожніх калорій:

Макарони, печиво, тістечка, пончики та морозиво містять доданий цукор і тверді жири.

Енергетичні напої, освіжаючі напої, фруктові сокові напої та спортивні напої містять доданий цукор.

Хот-доги, сосиски, сир, піца, бекон та ребра містять тверді жири.

Як відбувається аналіз дієт за допомогою комп’ютера

Комп’ютерний аналіз дозволяє отримати загальну картину дієти клієнта, включаючи споживання вітамінів та мінералів. Для цього важливо фіксувати споживання клієнтом протягом трьох днів. Ви повинні записати кількість кожної їжі та напою, пояснивши, як ви його готували, та назву торгової марки.

Одним недоліком є ​​надійність даних про споживання, наданих замовником.

Ще одним недоліком є ​​те, що ці сторінки не можуть розрахувати потреби в калоріях з такою точністю, як це може зробити професійний дієтолог.

Оцінка дієти клієнта - це довгий, складний і детальний процес, що вимагає досвіду. Тому особисті тренери повинні розглянути можливість направлення оцінки дієти до фахівця з харчування.