Цукор не випадково називають білою отрутою: крім відгодівлі, він напружує організм і викликає звикання. Ось чому для нашого організму це величезне полегшення позбутися.
"Однією з найбільших проблем цукру є те, що він викликає звикання", - починає дієтолог Анна Надь Естер. - Оскільки його додають майже у всі продукти як добавку, ми щодня з’їдаємо 6-8 чайних ложок цукру без нашого відома. Занадто багато цукру знижує рівень інсуліну, тому організм починає накопичувати його у вигляді жиру. Також може розвинутися інсулінорезистентність, ускладнюючи запліднення, а також вважається попередником діабету. Він зв’язує сечові кислоти, які можуть спричинити подагру, нейтралізуючи це, організм витягує кальцій з кісток та зубів. Атеросклероз, ожиріння живота, гормональний дисбаланс, менструальний цикл та порушення функції щитовидної залози часто можна віднести до цукру ».
Хороший і поганий цукор
Цукор також зустрічається в природі: він природним чином міститься у фруктах, овочах та злаках. Зазвичай це добре обробляється нашим організмом і не викликає жодних проблем чи хвороб. Проблема не в цих, а в доданому цукрі.
«Найголовніше - зводити рафінований білий цукор та його похідні до мінімуму в нашому раціоні. Хоча коричневий цукор якісно кращий за білий варіант, оскільки він не проходить стільки процесів очищення і все ще містить природні речовини, він не набагато кращий за змістом, оскільки він однаково кваліфікується як цукор », - говорить Анна Естер Надя. Дієтолог теж не рекомендує замінники цукру. «Штучні підсолоджувачі, такі як похідні аспартаму або сахарону, виявляються токсичними, коли накопичуються в печінці, опорно-руховому апараті та жировій тканині. Підсолоджувачі, звані ксилітом або еритритом, які, як кажуть, є природними, більше не можуть вироблятися природним шляхом у таких кількостях. Зараз вони теж містять лише сліди природних речовин. Нашому організму потрібні лише солодкі речі, які трапляються в природі, наприклад, мед або фруктоза у фруктах ».
Вихід із залежності за 6 кроків
Запорукою успіху є перетворення ваших стосунків із цукром на все життя: знайте, що додається цукор у всьому, і з’ясуйте, які продукти варто купувати, а яких краще уникати. Ви можете відчути, яким є природний солодкий смак. Наші смакові рецептори звикли до занадто підсолоджених речей, тому нам потрібно дати їм час, щоб вони повернулися до своїх природних смаків. Оскільки цукор викликає сильну звикання, наше тіло також потребує часу на перехід.
Повну статтю ви можете прочитати в журналі Wellness!