калорійна

Багато бутербродів на день ніде не сидять. Або це все одно відчуває?

Бутерброди їдять на сніданок, перекус або вечерю. Було б непогано, щоб усі мали відносно ситні страви, особливо сніданок.

Окрім хліба, начинку, як правило, шукають із сосисками, холодним м’ясом та сиром. Вони дуже добре виконують роботу. Однак, якщо на день потрібно їсти кілька хлібів, то начинки слід припинити, щоб ретельніше подумати.

Зміст продовжується після оголошення

Нітрит - невідома небезпека

Ковбаси та нарізки часто містять нітрит калію або натрію (Е 249 та Е 250), які використовуються для запобігання росту бактерій, що викликають харчові отруєння.

Зміст продовжується під оголошенням.

Нітрит також запобігає окисленню жиру і допомагає м’ясу підтримувати червонуватий відтінок.

Нітрит, який звучить як їжа, може збільшити ризик раку, діабету та ішемічної хвороби серця, хоча результати досліджень суперечливі. Крім того, нітрит змінює структуру еритроцитів і, таким чином, змінює транспорт кисню в організмі.

- Нітрит не має великого значення, якщо час від часу їсти м’ясні нарізки. Але якщо ви їсте п’ять-шість бутербродів на день, кожен з яких має пару-трійку скибочок нітриту або хорізо зверху, ситуація інша, обмежує дієтолог. Мікко рінта.

Занадто багато м’яса і жорсткого жиру

Навіть якщо на хлібі використовують альтернативи, що не містять нітритів, стос цілих скибочок м’яса кілька разів на день збільшить споживання м’ясних продуктів надмірно високо на тиждень.

Рекомендується вживати свіже і нежирне червоне м’ясо з максимальною масою сировини 700 грамів на тиждень, а вживання м’ясних продуктів з високим вмістом твердого жиру та прихованої солі, які шкідливі для здоров’я серця, має бути набагато менше. Однією з причин цього є його енергетичний вміст.

- Якщо на хлібі є жирні намазки, жирні нарізки та цільний сир, калорійність легко зросте. Також було б розумніше з точки зору споживання енергії вживати менше м’яса та сиру та додавати овочі, якщо хліб потребує великої кількості начинок, радить Рінта.

Непогано доповнити хліб молочним продуктом або фруктами.

Цілісні зерна забезпечують деяким вмістом білка. Пари скибочок цільнозернового хліба все одно недостатньо для їжі.

- Вміст білка в хлібному борошні можна збільшити, додавши до хліба яйце або тофу. Смажене ціле філе курячої грудки легко упаковує 20 грамів білка, каже Рінта.

Один із способів додати рослину до хліба - це періодично міняти жировий спред на мигдальне масло, насіння кунжуту або пасту з нуту.

Завжди віддайте перевагу низькому вмісту солі

Печінкова ковбаса та суботня ковбаса, що використовуються у багатьох хлібах, містять нещасну кількість твердого жиру та солі. Тому вони повинні бути лише частиною смаколиків. Кількість насичених жирів у начинках хліба слід контролювати під час покупки.

У рибних тапасах, таких як гравільний або копчений, зазвичай багато солі. Загалом, сендвічі можуть стати надмірно багатими сіллю і натрієм, якщо їх потрібно їсти протягом дня.

- Якщо ви їсте від двох до чотирьох скибочок хліба з начинками на день, потрібно переконатися, що в начинках мало солі. Поспішаючи, просто шукайте товари, які отримали Серцевий знак. У них менше солі, ніж в інших.

Експерт: Мікко Рінта, провідний дієтолог, Тервейстало.