речовини

Годування п'єси a суттєва роль для функціонування організму. Через їжу він отримує поживні речовини, необхідні для виконання всіх своїх функцій. Тому важливо харчуватися здоровим і повноцінним харчуванням.

Однак, крім різноманітності, він також повинен бути збалансованим. Тобто з достатньою кількістю тих поживних речовин, які необхідні щодня відповідно до кожного організму та діяльності, яку він виконує.

Іноді багато людей робить помилку, виключаючи деякі поживні речовини і засновує свій раціон на певних продуктах. Важливо знати, що, хоча їжа є здоровою, це не означає, що вона сама по собі забезпечує все, що потрібно організму.

Чи отримуєте ви достатньо поживних речовин?

Далі у вас є список з найпоширеніші харчові дефіцити. Перевірте, чи є у вас якийсь із них, і перегляньте свій раціон, щоб зробити його більш повноцінним і збалансованим.

1. Кальцій

Дефіцит кальцію зазвичай частіше зустрічається у жінок під час менопаузи, згідно з цим дослідженням, проведеним групою дослідників з Національного інституту перинатології (Мексика).

Це відбувається тому зменшення вироблення естрогену перешкоджає засвоєнню кальцію і, отже, спричиняє зменшення щільності кісткової тканини.

Проблема в тому, що кальцій важко засвоюється, а також не завжди вживається у рекомендованих добових кількостях. Продукти, багаті кальцієм, в основному:

2. Вітамін С

Вітамін С присутній у багатьох продуктах харчування, особливо у фруктах. Цілком ймовірно, що деякі з них вже є у вашому щоденному меню, наприклад апельсин або лимон.

Як зазначається в цьому дослідженні Університету Отаго, його недолік є одним із таких причини ослаблення імунної системи і підвищений ризик зараження.

Їжа, яка його найбільше містить:

  • Цитрусові фрукти
  • Печінка
  • Ягоди
  • Кале
  • Перець

3. Флавоноїди

Ці антиоксиданти в основному походять від фруктів та овочів. Тому ті, хто вживає мало продуктів з цими характеристиками, частіше страждають від дефіциту.

Згідно з цим дослідженням, проведеним дослідниками з Університету Леона (Іспанія), флавоноїди необхідні для запобігати хворобам серця, передчасному старінню та розладам, пов’язаним із занепадом когнітивних функцій.

Їх можна знайти, наприклад, у:

  • Яблука
  • Чорниця
  • Брокколі
  • Цибулина цибулі
  • Полуниця
  • Червоний виноград
  • Листя салату
  • Цибулина часнику
  • Капустяне листя

4. Лігнани

Лігнани - це вторинні метаболіти рослин, які, потрапляючи в товстий кишечник, є ферментується кишковими бактеріями. Під час цього процесу вони перетворюються на фітоестрогени і негайно всмоктуються в кров.

Вважається, що фітоестрогени мають багато переваг для здоров’я. Однак це дослідження, проведене доктором Алгелією Гаррідо, рекомендує не замінювати їх будь-якими ліками або лікуванням, оскільки їх передбачувані властивості ще не є цілком остаточними.

Лігнани знаходяться у значних кількостях у:

  • Насіння льону
  • Гарбузове насіння
  • Жита
  • Брокколі
  • Соєвий
  • Квасоля
  • Ягоди
  • Насіння кунжуту

5. Стійкий крохмаль

Крохмаль - це тип вуглеводів, поширений у рослинах, який, хоча іноді легко засвоюється, більшість часу викликає труднощі.

Однак так званий стійкий крохмаль - здоровий сорт, який допомагає контролювати рівень цукру в крові та пригнічує накопичення жиру.

Цей вид крохмалю міститься, наприклад, у:

  • Цільного зерна
  • Макарони
  • Овочі
  • Зелені банани
  • Картопля

6. Дефіцит клітковини в раціоні

Дефіцит клітковини - одна з найпоширеніших проблем. Це важливо, оскільки посилює рух кишечника а його відсутність може породжувати серйозні проблеми.

Якщо ви їсте мало клітковини, травлення та очищення організму утруднені. Це, в свою чергу, може спричинити запор та ускладнити виведення з організму того, що не потрібно.

Ви можете отримати клітковину з таких продуктів:

  • Вівсянка
  • Цілісний рис
  • Брокколі
  • Лимон
  • Авокадо
  • Папайя
  • Огірок
  • Кавун
  • Яблука
  • Груші
  • Апельсини

Їжа, чудовий союзник для здоров’я

Збалансована і різноманітна дієта дозволяє їх дотримуватися функції організму. Тому перегляньте свій раціон та визначте, чи бракує йому яких-небудь важливих поживних речовин.

Якщо так, подумайте, як включити продукти, яких вам не вистачає, у щоденне меню. Якщо у вас є питання, консультація лікаря або ендокринолога. Не грайте зі своїм здоров’ям.

  • Визначення поживної речовини. https://definicion.de/nutrientes/
  • Функціональні продукти харчування: клітковина, пребіотики, пробіотики та симбіотики. http://andeguat.org.gt/wp-content/uploads/2015/03/Alimentos-funcionales-fibra-prebi%C3%B3ticos-probi%C3%B3ticos-y-simbi%C3%B3ticos1.pdf
  • ФАО; ПАО; ВООЗ. (2016). Латинська Америка та Кариби: огляд харчової та харчової безпеки. ФАО. https://doi.org/ISBN 978-92-5-309608-4
  • Значення харчових волокон, їх функціональних властивостей у харчуванні людини та у харчовій промисловості. https://revistas.upeu.edu.pe/index.php/ri_alimentos/article/view/813
  • Харчові волокна. http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v21s2/original6.pdf
  • VV.AA. (2015) .Кальцій і вітамін D у клімактеричних пацієнтів. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0187533715000187
  • Carr, AC., Maggini, S. (2017). Вітамін С та імунна функція. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763
  • VV.AA. (2002). Флавоноїди: антиоксидантні властивості та дії. http://www.nutricionhospitalaria.com/pdf/3338.pdf
  • VV.AA. (2003). Дієтичні фітоестрогени та їх потенційна користь для здоров’я дорослих людей. https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-98872003001100015#a
  • Кірога Ледезма, Кармен Карла. (2008). Стійкий крохмаль і здоров'я. https://www.researchgate.net/publication/302491193_Los_almidones_residores_y_la_salud

Студент психології в університеті імені Мінуто Де Діоса та технік з програмування програмного забезпечення та обслуговування комп’ютерів у SENA (Національна навчальна служба) в Колумбії. Кетрін Флорес більше 4 років працювала розробником вмісту для веб-сторінок. Його в основному цікавить теми здоров’я та психічного здоров’я. Крім того, він має курс брайлівської мови, проведений Університетом Мінуто Де Діос.