харчування

Вони є "дружніми" бактеріями, що містяться у ферментованих продуктах і допомагають активізувати нашу імунну систему

Пробіотики - це живі мікроорганізми (бактерії), які ми поглинаємо через деякі продукти харчування і які не руйнуються при травленні. Вони здатні прилипати до епітелію кишечника і колонізувати кишковий тракт.

поживні

Які функції виконують пробіотики?

Пробіотики не є патогенними, тобто вони не викликають жодних захворювань і навіть вважаються «друзями», оскільки просто своєю присутністю вони запобігають або борються з іншими патогенами; стимулювати мікробіота; Вони допомагають модулювати імунну відповідь, оскільки активують цитокіни, речовини, що відповідають за запуск захисних клітин організму (лімфоцити), і уповільнюють ріст інших бактерій, які можуть стати канцерогенами (попередниками раку).

Чим вони відрізняються від пребіотиків?

пребіотики Вони є різновидом вуглеводів. Вони також не знищуються, перетравлюючи їх, вони служать їжею і стимулюють ріст пробіотиків. Пребіотики знаходять природним шляхом у багатьох овочах такі як цибуля-порей, цибуля, цикорій, спаржа, часник, артишок, помідор, люцерна, банан. Їх також можна додавати промислово до інших продуктів харчування або приймати у вигляді дієтичних добавок.

Які продукти містять пробіотики?

Найвідомішими продуктами є такі похідні молока, як йогурт. Але інші також багаті пробіотиками. Наприклад, квашена капуста (квашена капуста), походить від сої, таких як тофу, соєвий, місо або темпе-йогурт або інші ферментовані продукти, такі як кефір.

Чи всі йогурти містять їх?

Ні. Йогурти, які пройшли процес пастеризації, не містять цих живих мікроорганізмів, оскільки вони знищуються під час цього промислового процесу.

Яка добова доза пробіотиків на день?

Деякі експерти зазначають, що восьми йогуртів на тиждень може бути цілком достатньо. Однак поки незрозуміло, яка сума є мінімальною або максимальною рекомендованою. І якщо його можна вживати через одну їжу, або ми повинні приймати кілька.

Чому їх рекомендують при прийомі антибіотиків?

Більшість антибіотиків руйнують кишкову флору (мікробіотики) і вони вбивають "дружні" бактерії. Пошкоджена кишкова флора може збільшити ризик зараження, перешкоджати правильному засвоєнню деяких вітамінів, таких як група В або К, та мінералів, таких як кальцій або магній. Це також ускладнює стимулювання захисних сил у випадку, якщо патогенний мікроорганізм вторгається в нас.