Категорія: Біологія (всього: 966 робіт та семінарів)
Інформація про папір:
- Додав: анонім
- Дату додано: 05 липня 2007 р
- Відображається: 5899 ×
Пов’язані теми
Правильний склад дієти
Білок необхідний для росту і оновлення тканин організму. Більшість білків міститься в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, риба, яйця, сир та інші молочні продукти, а також бобові (горох, квасоля, сочевиця).
Багато продуктів тваринного походження з високим вмістом білка також містять багато жиру. Тому іноді намагайтеся подавати страви, що містять не тваринні білки.
Цукри є джерелом енергії, але якщо ми приймаємо їх більше, ніж споживаємо, вони зберігаються в організмі у вигляді жиру. Продукти з високим вмістом цукру включають усі кондитерські вироби, злакові продукти та коренеплоди.
Вибираючи продукти із вмістом цукру, вибирайте нерафіновані продукти, напр. цільнозерновий хліб або коричневий рис, який також містить клітковину та інші поживні речовини, і ви віддаєте перевагу їм кондитерським виробам та білим злаковим виробам, які є лише джерелом енергії.
Жири (які іноді називають ліпідами) є концентрованим джерелом енергії і містять більше джоулів, ніж інші продукти. Ми знаходимо їх у продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, яйця, масло, а також у рослинній їжі, напр. в горіхах і маслинах.
Дієтологи рекомендують приймати мінімальну кількість жирів усіх видів.
Клітковина - це неперетравлюваний залишок рослинної їжі, який проходить через кишечник. Оскільки він не має енергетичної цінності, він є основою правильної роботи кишечника.
Цільнозернові злаки, фрукти та овочі найкраще підходять для забезпечення достатнього надходження клітковини.
Вітаміни - це складні хімічні сполуки, які потрібні організму в дуже малих кількостях. Навряд чи дитина на різноманітному харчуванні відчуватиме дефіцит будь-якого з вітамінів.
Регулярно їжте сирі овочі та фрукти, адже при тривалому варінні вітаміни руйнуються. Деякі лікарі рекомендують давати вітаміни та таблетки дітям до 5 років. Це не потрібно, але таблетки не шкодять дитині і батьки, які переживають надходження вітамінів у свою дитину, заспокоюються.
Нам потрібні мінерали та певні солі в мінімальних кількостях. До них належать залізо, магній, кальцій і натрій (присутні в кухонній солі). При збалансованому харчуванні дитина не може страждати від дефіциту.
Занадто багато солі в раціоні шкідливо, тому вживайте її в якомога меншій кількості.
Джоулі - це одиниці вимірювання, за допомогою яких ми вимірюємо кількість енергії, що міститься в їжі. Якщо дієта дитини містить більше джоулів, ніж споживає організм, надлишок зберігається у вигляді жиру. І навпаки, якщо дитина отримує менше енергії, ніж спалює, вона споживає запасний жир і худне.
Їжа, що містить багато цукру та жирів, також має багато джоулів.
Важливо, щоб раціон дитини містив достатню кількість, але не занадто багато джоулів. На щастя, апетит - це природний механізм регулювання у дітей, який спрямовує на надходження необхідної кількості джоулів.