Як виготовляється варена кукурудза, скільки хвилин потрібно для варіння кукурудзи? Етапи виготовлення вареної кукурудзи, приготування солодкої (трубчастої) кукурудзи.

кукурудза

Цукрова кукурудза (Zea mays var. Saccharata або Zea mays var. Rugosa) - це версія кукурудзи (Zea mays), вирощеної для споживання людиною.
Цукрова кукурудза має значну харчову цінність, крім чудових смакових якостей, вона також забезпечує багато енергії. Сірка на 100 г, 3-4 г білка, 20 г вуглеводів, 8-12 мг вітаміну С, але також залізо, фосфор, каротин і вапно.
Смак солодкої кукурудзи визначається вмістом цукру, який є ніжним, т. Зв. у своєму молочно-стиглому стані найбільший. У більш зрілому стані він містить менше цукру, він твердіший і менш приємний.
Його можна використовувати в приготованому вигляді як гарнір або як доповнення до гарніру разом з іншими овочами для солінь; є дуже популярним доповненням до салатів, але його також можна заморожувати. Зберігається в магазинах. Мелений, мелений або у вигляді борошна або борошна.
Джерело: www.wikipedia.org

Кормова кукурудза замість солодкої

З солодкої кукурудзи можна приготувати по-справжньому смачну, м’яку, смачну варену кукурудзу, але у вас під рукою може бути кормова кукурудза, і вона перетвориться на варену кукурудзу.
Також можна зробити порівняно дрібно зварену кукурудзу з кормової кукурудзи, але варити це потрібно довше, і вам потрібно трохи цукру в воді.

Приготування вареної кукурудзи

Як приготувати кукурудзу?

  • Якщо можете, завжди купуйте свіжу делікатну кукурудзу і готуйте з неї варену кукурудзу. Листя свіжої трубчастої кукурудзи зелені і не висохлі, в цьому випадку зерна кукурудзи також свіжі. Якщо ви зможете вкопати нігті в зерна кукурудзи і на місці пошкодження з’явиться білий сік, кукурудза буде свіжою.
  • Перед приготуванням видаліть листя кукурудзи та вуса.
  • Якщо труби занадто великі, розріжте їх навпіл.
  • Покладіть трубку кукурудзи в глибоку каструлю і поставте варити її з холодною водою. Вам не потрібна сіль у воді для приготування їжі. Якщо ви готуєте кормову кукурудзу замість солодкої, покладіть у воду 1-2 столові ложки цукрового піску.
  • Якщо варильна вода починає закипати, поверніть тепло назад, щоб зберегти, і готуйте кукурудзу готовою. Іноді перевіряйте, чи достатньо м’якими є зерна кукурудзи.
  • Якщо кукурудза готується, вийміть її з кулінарної води, посипте рівномірно сіллю і зберігайте закритою до споживання, щоб вона не висохла.

Скільки часу потрібно варити кукурудзу?

Скільки хвилин варити кукурудзу, сказати важко. Час варіння кукурудзи залежить від сорту, розміру та свіжості.
Свіжа, ніжна солодка кукурудза готується всього за 10 хвилин, але якщо кукурудза вже не свіжа, може знадобитися до 30 хвилин, щоб вона перевернулась і досить розм’якла.
Час приготування кормової кукурудзи може становити до 60 хвилин.