домашніх

Гірчичний соус можна додавати до всіх видів м’яса, наприклад, до курячих ніжок, корейки, риби, варених яєць тощо.

Гірчичний соус

Інгредієнти:

2 дл базового соку бульйону (також добре з кубиків)

Підготовка:

Чи потрібно смажити борошно, а потім заливати супом. Гірчицю розмішати і заправити сіллю, цукром та оцтом. Дуже простий, але смачний соус з м’ясом!

Американський гірчичний соус

Інгредієнти:

2 твердих яєчних жовтка

1 головка натертої цибулі

Підготовка:

Яєчний жовток подрібніть виделкою і перемішайте до однорідності. Смачний соус можна приготувати легко і швидко.

Гірчичний соус до риби та яєць

Інгредієнти:

2 чайні ложки гірчиці

сіль, мелений перець, цибуля лук

Підготовка:

Зварити відвар навпіл. Змішайте обидва види гірчиці зі сметаною та естрагоном і дайте постояти 15 хвилин. Додайте в бульйон вершки і кип’ятіть 2-3 хвилини.

Потім додайте підготовлену гірчичну сметану і доведіть все до кипіння, але не кип’ятіть. Зняти з вогню і заправити цукром, сіллю і перцем.

Гірчицю готувати не слід, інакше вона буде мати неприємний, різкий смак. При м’якій обробці гірчиця залишається ароматною. На закінчення посипте соус цибулею цибулею.

Гірчичний соус для вареного м’яса

Інгредієнти:

1 місяць приправи

Підготовка:

Зробіть з вершкового масла білий соус з борошном, розчиніть у воді, щоб соус став щільним, і посипте гірчицею і посипте овочем.

Доведіть до кипіння протягом декількох хвилин, потім остудіть, нарешті, плавно розмішуючи зі сметаною та жовтком.

Гірчичний соус до м’яса на грилі

Інгредієнти:

1 чайна ложка дрібного борошна,

4-5 ложок гірчиці,

4 дкг маргарину v. вершкового масла,

1 зубчик часнику,

половина пучка петрушки.

Підготовка:

Борошно обдають розтопленим маргарином.

Перемішайте гірчицю, розтопіть з вином + вершки.

М’якоть заправляють подрібненим часником і дрібно нарізаною петрушкою.

Доведіть до кипіння і кип’ятіть 2-3 хвилини.

Гірчичний соус рекомендується до холодного м’яса, вареної риби, страв із сиру та салатів

Інгредієнти:

щіпка меленого перцю і солі

Підготовка:

Зроблений з жиру і борошна ривок змішується з бульйоном до однорідності, потім знову кип’ятячиться, солиться.

Коли закип’ятять, перемішайте гірчицю, перець і видаліть після невеликого закипання.

Змішайте сметану з жовтком і ще гарячим соусом, додайте.

Яблучний соус з гірчицею і помідором

Рекомендується для вареної копченої рульки або ковбаси

Інгредієнти:

4 кислих яблука

2 столові ложки гірчиці

1 столова ложка кетчупу

1-2 чайні ложки лимонного соку

1 зубчик часнику

1 ложка мокко чорного меленого перцю

1 бульба селери волоського горіха

сіль і цукор за смаком

Підготовка:

Яблука потрібно очистити від шкірки, очистити від шкірки і натерти на тертці. Відразу ж збризніть лимонним соком, перемішайте і залийте помідори, а очищені бульби селери натріть на тертці. Додати подрібнений часник, перець, сіль і варити на повільному вогні, постійно помішуючи. Потім розмішайте гірчицю і трохи цукру. Після охолодження в добре закупореній пляшці зберігайте в холодильнику на 1 тиждень.

Медово-гірчичний соус:

Рекомендовано для медово-гірчичної курки або напр. також в сторону.

Інгредієнти:

2ek. гірчиця
2ek. меду
2 ек. майонез

Змішайте інгредієнти і посипте нею наш салат або м’ясо, яке ми спекли

Гірчичний соус з розмарином

Інгредієнти:

1 чайна ложка діжонської гірчиці

1 чайна ложка насіння гірчиці

1 дл традиційної гірчиці

Підготовка:

Mogyorónyi цікаво, якщо ми пропустимо трохи розмарину, додамо 1 ст. Гірчиця діжонська, 1 е.к. гірчиця насіння і прибл. 1 дл традиційної гірчиці. Влийте 1,5 дл вершків, додайте трохи солі і перцю. Доведіть до кипіння, увінчайте крихітним білим вином, і ми закінчили.

Існує безліч варіантів гірчичного соусу, які можна приготувати з м’ясом на грилі!

Наступного разу, коли я піду до ресторану, я обов’язково попрошу гірчичного соусу, якщо він є в меню.!