# Фокуси 16 травня 2016 р

зернових

ПРИГОТУВАННЯ ЗЕРНОВИХ ЗЕРН, ПСЕВДО ЗЕРНОВИХ І ЗЕРНОВИХ НАС В Thermomix®

Бобові та злакові культури - дуже важливе джерело мінералів і вітамінів. Готуючи тушонку з бобових, ви отримуєте всі необхідні поживні речовини щодня, в одній страві або в супроводі салату. Але влітку при спеці гаряча ложка їжі не така апетитна. Але потрібно їсти все, щоб мати енергію. З цієї причини я представляю таблицю приготування бобових та злакових культур, щоб додати їх до салатів.

Щоб добре приготувати крупи та бобові, слід враховувати пропорцію води та її жорсткість, інтенсивність вогню та температуру навколишнього середовища, оскільки вони можуть впливати на результат.

Завжди пам’ятайте, що приготування їжі здійснюється на повільному вогні, у Thermomix® ми виберемо 100 ° C або 98 ° C. Зерна не люблять сильного вогню, це робить їх твердішими, ніж коли їх не варять.

Додавання щіпки бікарбонату натрію до води, що вимочує, зробить бобові краще засвоюваними і не буде виробляти стільки газу, а також зменшить час варіння.

Сіль додається у воду для варіння за смаком.

І злаки, і зернобобові повинні дуже добре промиватися холодною водою і струменем.

Є зернові та бобові культури, які можна готувати всередині кошика. Таким чином ми отримуємо ідеальне приготування, щоб їсти їх у салатах або поодинці.

Суми, які я поклав, стосуються 2 порцій. Якщо ви хочете збільшити кількість, якщо вони готуються в кошику, немає проблем. Якщо їх готувати в склянці, кількість води також доведеться збільшити.

Коли вони готують бобові, вони можуть додати овочі, щоб зробити їх смачнішими.

Псевдо злаки

Амарант: 1000 г води на 200 г амаранту. Помістіть воду та кошик з амарантом всередину у склянку та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/швидкість 4.

Кіноа: 800 г води на 200 г лободи. Помістіть воду та лободу в склянку та запрограмуйте 18 хвилин/100 ° C/перевернутий поворот/швидкість. Ложка.

Гречка: 1000 г води на 200 г гречки. Помістіть воду у склянку та кошик із пшеницею всередину та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/швидкість 4.

Рис (червоний, дикий (також званий чорним): 1000 г води на 200 г рису. Помістіть воду у склянку та кошик з рисом всередину і запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/швидкість 4.

Цілісний рис: (рекомендується замочувати одну годину) 1000 г води на 200 г коричневого рису. Помістіть воду у склянку та кошик з рисом всередину, і запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/швидкість 4. Перевірте, чи приготований. (Подивіться час приготування на упаковці)

Овес на зерні: (рекомендується одна година замочування) 1000 г води на 200 г вівсяних пластівців. Помістіть воду у склянку та кошик із вівсом всередині та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/швидкість 4.

Булгур: 1000 г води на 200 г булгура. Помістіть воду у склянку та кошик з булгуром всередину та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/швидкість 4

Ячмінь: (рекомендовано одну годину замочування) 800 г води на 200 г ячменю. Помістіть воду та ячмінь у склянку та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/перевернутий поворот/швидкість. Ложка.

Жито: (рекомендується замочувати одну годину) 800 г води на 200 г жита. Помістіть воду та жито у склянку та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/перевернутий поворот/швидкість. Ложка.

Кус-Кус: 400 г на 200 г кус-кусу, що швидко готується. Закип'ятити воду при температурі 8 хвилин/100 ° C/швидкість 1, вийняти і залити кускусом (який був у мисці), накрити кришкою і дати їй відпочити.

Пишеться: (рекомендується одна година замочування) 800 г води на 200 г спельти. Помістіть воду та спельту в склянку та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/перевернутий поворот/швидкість. Ложка.

Син: 1000 г води на 200 г пшона. Покладіть воду в склянку, а кошик з пшоном всередину. Програма 15 хвилин/100 ° C/швидкість 4.

Кукурудзяне борошно: 800 г води на 200 г кукурудзяної крупи. Помістіть воду та манну крупу у склянку та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/перевернутий оборот/швидкість. Ложка.

Камут пшениця: (рекомендовано одну годину замочування) 800 г води на 200 г камуту. Помістіть воду та пшеницю у склянку та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/перевернутий поворот/швидкість. Ложка.

Молода пшениця: (рекомендується одна година замочування) 800 г води на 200 г пшениці. Помістіть воду та пшеницю у склянку та запрограмуйте 20 хвилин/100 ° C/перевернутий поворот/швидкість. Ложка.

Сочевиця (кастильська, пардінська, червона, коричнева, Амісія Дюпюї): (рекомендується замочувати на одну ніч) 900 г води на 350 г сочевиці. Програмуйте 40 хвилин/100 ° C/зворотний поворот/швидкість ложки.

Квасоля або квасоля (азукі, біла, червона, чорна, маш (зелена соя): (рекомендується замочувати на одну ніч) 1550 г води на 300 г квасолі. Поставте кошик у склянку з квасолею всередині та 1450 г води. Програма 60 хвилин/100 ° C/швидкість 2. Додайте додатково 100 г холодної води та солі через рот. Програма 15 хвилин/98ºC/швидкість 2.

Нут: (рекомендується замочувати на одну ніч) 1800 г води на 300 г нуту. Нагрійте 1400 г води і запрограмуйте 12 хвилин/100 ° C/швидкість 1. Покладіть кошик у склянку з нутом всередині. Програма 30 хвилин/100 ° C/швидкість 2. Додайте 300 г окропу через чашу і повторно запрограмуйте 30 хвилин/100 ° C/швидкість 2. Додайте 100 г окропу для голосної і запрограмуйте 15 хвилин/98 ° C/швидкість 2.

Текстурована соя: (Рекомендується замочувати 30 хвилин) 850 г води на 125 г сої. Помістіть воду і сою в склянку. Програма 17 хвилин 100º/перевернутий поворот/швидкість 2. Замість води можна покласти консервований подрібнений помідор.

  • ОСНОВНА ТЕСТА ПІЦА ТЕРМОМІКС (18 грудня 2020)
  • ЛИМОНОВИЙ ТОРТ З ПЕЧАТКАМИ THERMOMIX® (18 грудня 2020)
  • КРОКЕТИ MACARONI (18 грудня 2020)
  • ОСІННИЙ КЛАС З THERMOMIX (28 жовтня 2020)
  • ТЕХНІЧНА КУХНЯ ТЕРМОМІКС (20 жовтня 2020)
  • Універсальний хліб Keto thermomix (29 травня 2020 р.)
  • PAN DE SANT JORDI (19 квітня 2020 р.)
  • ГАЛІЦЬКИЙ ХЛІБ (19 квітня 2020 р.)
  • СВЯТІ ТИЖНІ КЕКПИ (04 квітня 2020)
  • КРОКЕТИ ECHAURREN (03 квітня 2020)
  • ПАРТІЙНЕ ГОТУВАННЯ (як приготувати тижневе меню за три години) (29 лютого 2020 р.)
  • ТАКОС SIRLOIN З ПІДГОТОВКИМ СОУСОМ THERMOMIX® (26 жовтня 2019 р.)
  • ПАНЕЛЕТИ THERMOMIX® (26 жовтня 2019 р.)
  • ТЕРМОМІКС® ГОРБОВНИЙ ТОРТ (23 жовтня 2019 р.)
  • THERMOMIX® КРОВАВІ ПАРЦІ (23 жовтня 2019)
  • ОБСОЖЕНА КАПУСТА І ГУМБОК THERMOMIX® (15 жовтня 2019)
  • THERMOMIX® VEGETARIAN BAO BUNS (15 жовтня 2019 р.)
  • ТЕРМОМІКС® ЦИТРОВЕ ДЖЕМ І ГРАНОВІ НАПИТКИ (15 липня 2019 р.)
  • MANGO GAZPACHO WITH THERMOMIX (19 червня 2019 р.)
  • СЕМІНАР "ОСНОВИ У ВАШОМУ БРЕНДІ" (19 травня 2019 р.)
  • СВІТЛОЧЕРВОНИЙ ФРУКТОВИЙ ДЖЕМ THERMOMIX ® (18 травня 2019 р.)
  • Миска за смаком під бобовим соусом thermomix® (14 травня 2019 р.)
  • THERMOMIX® маскарпоне та чорничний чізкейк (14 травня 2019 р.)
  • Корейка та горох з шинкою з паприкою THERMOMIX® (25 квітня 2019)
  • THERMOMIX® КЛУНИЧНІ ПЕТІТИ (23 квітня 2019 р.)
  • ПІЦА CAULIFLOWER (11 квітня 2019 р.)
  • ДНІ ВІДКРИТИХ ДВЕРЕЙ (11 квітня 2019 р.)
  • Зустріньте новий THERMOMIX® TM6 (21 березня 2019)
  • ПІКУТІ КУРЯЧІ КРИЛА THERMOMIX (29 січня 2019)
  • THERMOMIX® МИНДАЛЬНИЙ МАНТЕКАДОС (08 грудня 2018 р.)
  • ДЕНЬ ВІДКРИТИХ ДВЕРЕЙ (04 грудня 2018)
  • НАЙКРАЩИЙ СПОСІБ НАСЛОДЖИТИ THERMOMIX® (05 листопада 2018)
  • MANGO JAM THERMOMIX® (06 жовтня 2018)
  • КРЕМ З ОВОЧІВ. ЯЙЦЯ В КОКОТІ З Шпинатом (03 жовтня 2018 р.)
  • ТЕРМОМІКС® ГРИБОВИЙ ГРИБОВИЙ (03 жовтня 2018 р.)
  • НОВЕ ВИДАННЯ THERMOMIX® (07 вересня 2018 р.)
  • ЯК ОТРИМАТИ THERMOMIX® БЕЗ ОПЛАТИ (07 вересня 2018 р.)
  • СЕПІЙСЬКИЙ КУРТУР З ТЕРМОМІКСОМ® (07 вересня 2018 р.)
  • OCTOPUS A LA GALLEGA THERMOMIX® (22 липня 2018)
  • Полуничний та шоколадний шейк (22 липня 2018 р.)
  • НОВЕ ВИДАННЯ THERMOMIX®. ФІНАНСУВАННЯ 0% ІНТЕРЕСІВ І 2-А ЧАШКА (08 червня 2018 р.)
  • ЧИЛІНДРОНСЬКА ІНДУРІЯ З ПОРОЖЕНИМ КАРТОФЛОМ З РИСОМ І ТЕРМОМІКСОМ (01 червня 2018 р.)
  • РИС З COSTRA ALICANTE (12 травня 2018 р.)
  • TRINXAT DE COL THERMOMIX (12 травня 2018 р.)
  • ПЛАН ОНОВЛЕННЯ THERMOMIX (26 квітня 2018 р.)
  • THERMOMIX ЗАМОРОЖЕНА ФРУТОВА ШВИДКА ПІНА (23 квітня 2018)
  • БЕЗ ГЛЮТЕНУ САЦІАНТНІ МУЕСЛІ-БАРИ (20 лютого 2018 р.)
  • ВИЗНАЧЕНИЙ ЯБЛИЧНИЙ ТОРТ ТЕРМОМІКС (18 лютого 2018 р.)
  • ВИДАННЯ ЗДОРОВОЇ ПИТАННЯ ДІТЕЙ (28 січня 2018 р.)
  • ОВОЧНІ КАНЕЛЛОНИ ТА МАСКАРПОНОВА ТЕРМОМІКС (26 листопада 2017 р.)
  • РІЗДВО. ROSCÓN DE REYES IN THERMOMIX (23 листопада 2017)
  • КУРЯЧА ТЕРМОМІКС PIZZAIOLA (19 листопада 2017)
  • ТЕРМОМІКСНИЙ РОЖДЕННИЙ ТОРТ (13 липня 2017 р.)
  • ТОРТ З АНАНАСОМ І ТЕРМОМІКСОМ (23 червня 2017 р.)
  • COCA DE SANT JOAN THERMOMIX (23 червня 2017 р.)
  • Щічка чебрецю з картоплею та пропареним рисом (09 травня 2017 р.)
  • КЛЮЧОВА ІНФОРМАЦІЯ (09 травня 2017 р.)
  • Fricandó thermomix® (12 березня 2017 р.)
  • НОВЕ ВИДАННЯ THERMOMIX®-COOK_KEY® (25 лютого 2017 р.)
  • ЯЙЦЯ ТЕРМОМІКСУ З ВІСНИКОЮ І СУЖИМИ ПОМИДОРАМИ (18 лютого 2017 р.)
  • LAUNCH COOK-KEY® (01 лютого 2017 р.)
  • ВЕГЕТАРИАНСЬКИЙ КАЛЗОН (21 січня 2017 р.)
  • ХЛІБ RAPIDO THERMOMIX (17 грудня 2016)
  • Курка з сирною соусом і рулетиком з картоплі з картоплею (06 грудня 2016)
  • СЕМІНАР "ВСЕ ЗЕЛЕНИЙ" І "КАТАЛАНСЬКА ЇЖА" (08 листопада 2016)
  • ТЕРМОМІКС® ПАКЛАСТАНОВІ ГОРИ (08 листопада 2016 р.)
  • НОВА ЗОБРАЖЕННЯ БЛОГУ (23 вересня 2016 р.)
  • МАЙСТЕРНЯ МОРОЖЕНОГО КРЕМУ З THERMOMIX (20 липня 2016)
  • НОВЕ ВИДАННЯ ЯК ВДОМА! З THERMOMIX® (13 липня 2016 р.)
  • THERMOMIX ІТАЛІЙСЬКА КУХНЯ (18 травня 2016 р.)
  • ПРИГОТУВАННЯ ЗЕРНОВИХ ЗЕРН, ПСЕВДО ЗЕРНОВИХ ТА ЗЕРНІВ В THERMOMIX® (16 травня 2016 р.)
  • ТЕРМОМІКС СОЛОДКИЙ ПАРОВИЙ РИС (16 травня 2016 р.)
  • МАКАРОНІ З МЯСОМ І ПОМИДОРОМ (12 квітня 2016 р.)
  • SMOOTHIES З THERMOMIX (03 березня 2016 р.)
  • НОВЕ ВИДАННЯ У ФОРМІ З THERMOMIX (30 січня 2016 р.)
  • ТОРТИЛЛА НА ШПИНАХІ НА ПАРІ (30 січня 2016)
  • СЕМІНАР THERMOMIX NOUGAT (30 грудня 2015 р.)
  • РІЗДОВІ РЕЦЕПТИ THERMOMIX (05 грудня 2015)
  • СПЕЦІАЛЬНИЙ КЛАС НАДАЛ (27 листопада 2015 р.)
  • ТОРТИЛЯ З ГАРБУНИ З ТЕРМОМІКСОМ ПАРОВОГО РИСУ (22 листопада 2015 р.)
  • ТЕРМОМІКСОВЕ СИРНЕ БІСКВІТИ (22 листопада 2015 р.)
  • МОРОЖЕНИЙ КРЕМ THERMOMIX MANGO (22 листопада 2015)
  • Вершковий торт без глютену з родзинками та шоколадом з термоміксом (30 вересня 2015 р.)
  • РЕЦЕПТИ СЕМІНАРУ, ЩОБ ОТРИМАТИ З THERMOMIX (30 вересня 2015 р.)
  • РЕЦЕПТИ СПЕЦІАЛЬНОГО КЛАСУ 4 липня 2015 року (07 липня 2015 року)
  • СПЕЦІАЛЬНИЙ ЛІТНИЙ КЛАС З THERMOMIX (24 червня 2015 р.)
  • ПЕРША АКЦІЯ TM5 (16 квітня 2015 р.)
  • "MONA DE PASCUA" Дуже солодка традиція. (06 квітня 2015 р.)
  • БЕЗГЛЮТЕНОВИЙ ТОРТ З ЙОГУРТУ (11 березня 2015 р.)
  • ОФІЦІЙНА ПЛАТФОРМА РЕЦЕПТІВ THERMOMIX (17 лютого 2015 р.)
  • БЕЗ ГЛЮТЕНУ ШВИДКИЙ ХЛІБ (14 січня 2015)
  • З Днем РОКУ 2015 (09 січня 2015)
  • ТОРТИЛЯ НА ГАРБУНІ З ПАРЕНИМ РИСОМ (06 грудня 2014 р.)
  • СОЛОВИЙ МОРСКИЙ БАС З КАРТОПЛОЮ (01 грудня 2014 р.)
  • РІЗДВО СПЕЦІАЛЬНИЙ ЖУРНАЛ (27 листопада 2014)
  • СОМОЛЬ З ГРИБОМ І КАРТОФЕЛЬНИМ СОУСОМ (22 листопада 2014 р.)
  • РІЗДВО СПЕЦІАЛЬНЕ (16 листопада 2014)
  • МОНТУЙ ЯЙЦЯ БІЛИЙ ДО СНІГОВОЇ ТОЧКИ THERMOMIX (06 листопада 2014 р.)
  • СВИНИНА ТУРОВИНА ТА ОВОЧІ THERMOMIX (03 листопада 2014)
  • МЮСЕЛЬ СЕВІЧЕ (14 жовтня 2014 р.)
  • МОЛОЧНИЙ КРЕМ, КАКАО, ФУШИНИ ТА ЦУКРОВИЙ ТОРТ БЕЗ ПЕЧІ В ТЕРМОМІКСІ (14 жовтня 2014 р.)
  • АЙВОВЕ МЯСО В ТЕРМОМІКСІ (14 жовтня 2014 р.)
  • FIDEUA FIDEUA IN THERMOMIX (14 жовтня 2014 р.)
  • ТУРЕЧЧИНІ ВІДВІДИ В ПЕЧАННІ МІШКА З КАРТОПЛОМ (01 жовтня 2014)
  • SMOOTHIE зі шпинатом, латуком, келері та фруктами (16 вересня 2014 р.)
  • КОКОСОВИЙ І ЧЕРВОНИЙ ФРУТНИЙ СМОТІ (16 вересня 2014 р.)
  • КОКТЕЙЛ КАВИ З СУДПРИЗНОМ (06 вересня 2014)
  • Гарбузові крепи в Термоміксі (19 серпня 2014 р.)
  • БЕЗ ГЛЮТЕНУ МОЛОЧНИЙ КРЕМ, КАКАО, ЛІШНИКИ ТА ЦУКР В ТЕРМОМІКСІ (02 серпня 2014 р.)
  • Кокосовий торт у Thermomix (31 липня 2014 р.)
  • ЯК ОПАРИТИ ПОМІДОРИ В ВАРОМІ (28 липня 2014 р.)
  • БУРЯК САЛМОРЕЖО З THERMOMIX (28 липня 2014 р.)
  • НАСІННЯ ПОРОШУ ДУЖЕ КОРИСНИЙ ЗДОРОВ'Я (23 липня 2014 р.)
  • ФЕКСАЦІЯ ВІНКА І СИРУ (23 липня 2014 р.)
  • GUMMY WITH THERMOMIX (08 липня 2014)
  • ЗРОБИТИ ЛЕЗІВА ОСТАННІМИ ДОЛЬШИМИ (08 липня 2014 р.)
  • Для цього пошуку немає результатів

Привіт, я Естер Кесада Фернандес, керівник групи Thermomix® в делегації Esplugues.

Я був у компанії кілька років і багато чому навчився. Серед них, як використовувати Thermomix®, щоб отримати від цього максимум користі, і я все ще навчаюся.

Якщо ви проживаєте в районі Гава, Віладеканс, Кастельдефельс, Сант-Бой, Ель-Прат, Корнелла, Еспулюг, Сант-Джоан Деспі, Сант-Джаст-Десверн тощо. а ви все ще не знаєте Thermomix® Запрошую вас це знати, це зробить вашу кухню простішою, зручнішою та здоровішою.

Попросіть мене про персоналізовану дегустацію без зобов’язань.

Залиште мені свою інформацію, і я з вами зв’яжусь.