печиво

Гарний центральний елемент з Клавдія та Джулія

Різдво, принаймні моє, пахне імбирне печиво. Забавно, як ми включили ці солодощі у свої традиції. У моєму випадку, проживши два роки в Німеччині, запах цього свіжоприготованого печива пригадує часи щастя, снігу та пива. Тому я їх так люблю.

Шукаючи в Інтернеті походження пряникового печива, я виявив, що їхнє походження відбувається в колонізованих країнах Азії та доставлено цими колоністами до Європи. В іншому вони вказують на творця як на вірменського ченця, і я навіть читав, що його походження сягає часів Давньої Римської імперії. Зрозуміло, що походження не дуже чітке, але певне те, що вони більш ніж поширені в країнах Центральної та Північної Європи.

Це хрустке та смачне печиво, крім того, що воно непереборне солодке, оскільки, починаючи, ти не можеш зупинитися ... вони дуже корисні для того, щоб прикрасити ними ялинку, зробити кільця для серветок або навіть центральний елемент, подібний до того, який показати вам на фотографіях. Його текстура трохи тверда, дозволяє, коли вони холодні, ними можна маніпулювати без небезпеки руйнування.

Йдіть за рецептом!

Імбирне печиво

Інгредієнти

  • 4 склянки борошна
  • 1 столова ложка розпушувача
  • 2 чайні ложки меленого імбиру
  • 1/2 склянки меду
  • 1 щіпка меленої гвоздики
  • 1 столова ложка меленої кориці
  • 1 склянка вершкового масла кімнатної температури
  • 1 склянка коричневого цукру
  • 2 яйця

Опрацювання

  1. У ємність кладемо борошно, спеції, дріжджі і перемішуємо їх. Ми резервуємо.
  2. Збиваємо масло з цукром, поки воно не стане однорідною масою.
  3. Додайте яйця (попередньо збиті) і мед, перемішайте.
  4. Додайте борошно зі спеціями і перемішуйте, поки всі інгредієнти не змішаться.
  5. Укутайте плівкою і дайте тісту відпочити у прохолодному місці протягом 2 годин.
  6. Розтягуємо тісто, робимо форми печива за допомогою формочок і випікаємо при 180ºC протягом 15 хвилин або до золотистого кольору. Дістаємо з духовки і даємо їм охолонути на решітці.

Хитрощі

  • тісто досить липке, але якщо залишилося забагато, можна додати трохи борошна.
  • Щоб вони не деформувалися, ви можете наріжте їх прямо на папері для випічки, у лотку, який ви збираєтеся використовувати.
  • Коли виймаєте печиво з духовки м’яке, будьте обережні при роботі з ними. Остудившись, вони тверднуть.
  • Для зробіть отвір там, де я їх вішаю, я використав насадку для мішків для трубопроводів, але ви можете використовувати все, що маєте вдома, навіть ручку для видалення чорнила!
  • Центральним елементом є Клавдія та Джулія

Підпишіться

Якщо вам сподобалось це повідомлення, підпишіться на цей блог!